113 empleos en Gastronomia

Estamos en la búsqueda de administradores en Quito. Como Administrador de local tu labor será velar por el buen funcionamiento del local y garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes en todo momento.Será responsable de coordinar las operaciones diarias, supervisar al equipo de trabajo, asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y atender a las necesidades de los clientes.Este puesto requiere de una persona proactiva, organizada y con habilidades para la resolución de problemas. Deberá trabajar en modalidad presencial a tiempo completo, demostrando su compromiso con el crecimiento y éxito de los locales en QUITO.

Mision del Cargo: Manejo de BPM´S, producción de cocina caliente, producción de cocina fría, manejo de dietas (alérgicos, vegetarianos y veganos), atención al cliente, manejo de proteínas, manejo de químicos y limpiezas profundas. Elaboración de recetas estándar, manejo de devoluciones. Gestión integral de la producción.Actividades: Ejecutar la producción de cocina fría y caliente siguiendo las técnicas de cocción establecidas para garantizar la calidad del servicio. Elaborar recetas estándar respetando los gramajes y procedimientos técnicos para asegurar la consistencia del menú escolar. Gestionar de manera integral la producción diaria, optimizando el uso de insumos y cumpliendo con los tiempos de entrega. Realizar el porcionamiento y manejo de proteínas crudas y cocidas bajo estrictos estándares de higiene.Experiencia: 6 meses de experiencia en trabajos similares.Direccion: Cumbaya Via LumbisiBeneficios: Alimentacion 100% cubierta y Seguro de Vida.

Nos encontramos en la búsqueda de Jefes de Restaurante por nuevo local en la ciudad de Guayaquil. La búsqueda se orienta a profesionales dinámicos, con alto nivel de vocación de servicio, que dispongan de tiempo para laborar con nosotros en horarios rotativos de centro comercial, con formación en Hotelería y turismo, gastronomía, administración de empresas o carreras afines.Requisitos: Deben acreditar mínimo de 2 años en posiciones en las que líderó grupos de al menos 20 personas en adelante. Con experiencia en áreas de restauración, administrativas y de servicio al cliente. Su función será 20% administrativa y 80% operativa. Debe tener disponbilidad para trabajar en turnos rotativos, horarios de centro comercial, fines de semana y feriados.

Importante empresa en el sector alimenticio, ubicada al norte de Quito, se encuentra en la búsqueda de un Encargado de Pastelería para incorporar a su equipo de trabajo.Requisitos: Formación académica: Tercer nivel (Licenciado en Gastronomía, Pastelería, afines) Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia en posiciones similares.Funciones principales: Gestionar para que con el personal asignado se de cumplimiento al plan de producción propio y para otros puntos desde la preparación de las recetas hasta el empaque del PT, así como intervenir en caso de presentarse inconvenientes durante el proceso. Garantizar que los pedidos sean despachados correctamente a los diferentes puntos verificando el PT contra la Hoja de Entrega, Nota de Producción y/o factura para el cliente final Crear las listas de producción (recetas) para los diferentes puntos en base a propuesta de Asistente, desarrollar el producto nuevo y digitalizar las recetas aprobadas por la Supervisora del área Realizar inventario de producción (insumos, PT, producto en proceso), gestionar los requerimientos de bodega para mantener el abastecimiento para su área de trabajo y presentar el informe final al Supervisor del Área para la toma de decisiones de reposición Realizar inventario de producción (producto en proceso) para control de stock y tomar decisión de mantenerlo o realizar la reposición Garantizar el buen uso de las máquinas (hornos, batidoras, mixer, robot, etc) y herramientas (moldes, cuchillos, espátulas, etc) del área y coordinar la reparación y/o reposición manteniendo comunicación constante con el Supervisor Verificar que los registros de limpieza del área (vitrinas, cuarto frío, áreas en general) se encuentren efectivamente completados, archivarlos y reportar al Supervisor en caso de inconsistenciasCompetencias requeridas: Liderazgo Optimización de Recursos Orientación a Resultados Innovación y mejora continua Monitoreo y ControlBeneficios: Alimentación cubierta al 100%. Seguro de vida cubierto al 100% Todos los beneficios de leyNOTA:Horario de trabajo rotativo de apertura a cierre del local (06:30 a 20:00)Importante residir al norte de Quito

Estamos comprometidos con tu felicidad y tu relación con nuestra marca. Generamos valor a tu experiencia de entretenimiento.Hacemos a los amigos más amigos, a los niños más felices, a las familias más unidas y a las parejas más cercanas. Creamos experiencias de entretenimiento que generan un sólido vínculo emocional con nuestra marca; valoramos la fidelidad de nuestros clientes.Enfocamos nuestra gestión en la experiencia de marca a través de políticas profesionales y estandarizadas de Servicio, Programa de Lealtad y Tecnologías de Acercamiento a través de información, interacción y compra de boletos por Web, App y Cajeros Automáticos de boletos ubicados en nuestros lobbies.Recibimos con mucho cariño a cerca de 4 millones de invitados cada año, gracias a un equipo de más de 800+ colaboradores alineados y comprometidos. MISIONGarantizar la correcta operación y calidad en los procesos de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, supervisando al personal y asegurando el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad y satisfacción del cliente.FUNCIONES GENERALES Supervisar la preparación, presentación y despacho de alimentos y bebidas según estándares establecidos. Coordinar y distribuir las actividades del personal de cocina y servicio. Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos. Controlar inventarios de insumos, materiales y equipos de cocina y bar. Coordinar pedidos y recepción de insumos con proveedores y bodega. Garantizar el uso eficiente de recursos para optimizar costos y evitar desperdicios. Capacitar y motivar al equipo de trabajo para mejorar la productividad y el servicio. Atender y resolver incidencias relacionadas con el servicio o la calidad del producto. Velar por el mantenimiento y buen estado de equipos e instalaciones. Requisitos: Disponibilidad Disponibilidad para trabajar tiempo completo en horarios rotativos, fines de semana y feriados.Formación Académica Formación técnica o tecnológica en Gastronomía, Administración de Alimentos y Bebidas o carreras afines.ExperienciaMínimo de 2 años supervisando operaciones de cocina o alimentos y bebidas.Conocimientos en control de inventarios, manipulación higiénica de alimentos y servicio al cliente. Beneficios De leyPropios de la empresa