Cocinero/a con experiencia en preparación de comida manabita y comida rapida

JOHAMAR RESTO-BAR busca incorporar a su equipo un/a Cocinero/a con experiencia en preparación de comida manabita y comida rapida, responsable, organizado/a y con capacidad para trabajar en equipo.

Ubicación: Quito Norte – sector Real Audiencia y alrededores

Horario: 0 8: 0 0 a 1 7: 0 0

Jornada: Tiempo completo

Experiencia: Comprobable en cocina, preferentemente en comida manabita.

Principales funciones

• Preparación y producción de platos de comida manabita y ecuatoriana.
• Elaboración y preparación previa de ingredientes (mise en place).
• Manejo adecuado de pescados, mariscos, carnes y demás productos utilizados en cocina.
• Preparación de ceviches, encebollados, cazuelas, arroces, sopas y otros platos de la gastronomía ecuatoriana, según el menú del establecimiento.
• Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y organizada.
• Cumplir procedimientos de higiene, manipulación e inocuidad de alimentos.
• Controlar adecuadamente las porciones y presentación de los platos.
• Apoyar en la recepción, almacenamiento y conservación de alimentos.
• Mantener una adecuada organización de equipos y utensilios de cocina.
• Trabajar de manera coordinada con el equipo de cocina y servicio.

Requisitos

• Experiencia previa como cocinero/a.
• Experiencia en comida manabita, preferentemente.
• Conocimientos de manipulación e higiene de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión durante horas de mayor demanda.
• Responsabilidad, puntualidad y buena actitud.
• Capacidad de trabajo en equipo.
• Disponibilidad para cumplir el horario establecido.
• De preferencia, residir en Quito Norte, Real Audiencia o sectores cercanos.

Se ofrece

• Incorporación a un restaurante en crecimiento.
• Ambiente de trabajo organizado.
• Estabilidad de acuerdo con desempeño y condiciones acordadas.
• Remuneración acorde a experiencia y perfil del candidato.