99 empleos para Gastronomia Full-time

Brindar soporte operativo en la preparación, producción y montaje de alimentos, asegurando el cumplimiento de recetas, estándares de calidad, presentación, higiene, inocuidad y tiempos de servicio establecidos, con el fin de garantizar una experiencia gastronómica de excelencia para huéspedes, clientes y eventos.Colaborar con el equipo de cocina en eventos, banquetes, desayunos, restaurantes, room service o cualquier punto de producción que requiera soporte.

la empresa Ging & Asai es un negocio del sector gastronómico ubicado en Guayaquil que se dedica principalmente a la preparación y venta de comida asiática.Descripción de la empresaGing & Asai es un restaurante asiático que ofrece una propuesta gastronómica variada, combinando estilos como:Sushi y comida japonesaComida china (chaulafán, tallarines, wantanes, etc.)Platos fusión (ej. hamburguesas de sushi, burritos japoneses, shawarma de sushi)Su actividad económica está clasificada dentro de:Restaurantes y servicios de comida (incluye consumo en local y servicio a domicilio)Características principalesOfrece menús variados y combos económicosTiene servicio de delivery mediante apps como Rappi o Uber EatsManeja una propuesta fusión moderna, mezclando comida asiática tradicional con formatos innovadoresCuenta con varias sucursales en Guayaquil (por ejemplo: La Joya, Riocentro Norte, zona sur, via a la costa) Objetivo del cargoPreparar y elaborar los alimentos del menú (comida asiática y fusión) cumpliendo con los estándares de calidad, presentación, higiene y tiempos de servicio establecidos por el restaurante.Funciones principales Preparar platos del menú como sushi, chaulafán, tallarines, rolls y productos fusión Realizar el mise en place (corte de ingredientes, porcionamiento, salsas, etc.) Mantener la limpieza y orden del área de cocina Cumplir con normas de higiene y manipulación de alimentos Controlar el uso adecuado de insumos para evitar desperdicios Apoyar en la recepción y almacenamiento de materia prima Verificar la calidad y frescura de los productos Cumplir con los tiempos de entrega (especialmente en pedidos de delivery) Seguir recetas y estándares definidos por la empresa Trabajar en coordinación con el equipo de cocina y atención Competencias clave Rapidez y eficiencia Organización Atención al detalle Compromiso con la calidad Adaptabilidad Requisitos: Requisitos Experiencia mínima de 6 meses a 1 año en cocina (preferible en comida asiática o restaurantes) Conocimientos básicos de corte, cocción y manipulación de alimentos Deseable experiencia en sushi o wok Capacidad para trabajar bajo presión Trabajo en equipo y responsabilidad Disponibilidad para horarios rotativos Beneficios Condiciones de trabajo Jornada: Turnos rotativos (incluye fines de semana y feriados) Modalidad: Presencial Reporta a: Jefe de cocina o encargado de local

RUKITO S.A.S. es una empresa ecuatoriana dedicada al sector de alimentos y bebidas, especializada en la operación de restaurantes, parrillas, cevicherías, cafeterías y servicios de comida para llevar. Constituida en octubre de 2022 y con sede en la ciudad de Guayaquil, la empresa se enfoca en brindar experiencias gastronómicas de calidad, ofreciendo productos y atención orientados a la satisfacción de sus clientes en un ambiente agradable y familiar. Descripción del puesto: ADMINISTRADOR ROTATIVOEstamos en búsqueda de un Administrador Rotativo para unirse a nuestro equipo en Guayaquil, Guayas, Ecuador en el área de Gastronomía y Turismo. Buscamos un Supervisor para ocupar esta increíble oportunidad.Como Administrador Rotativo, tendrás la responsabilidad de supervisar y coordinar las operaciones diarias de nuestros diversos establecimientos de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, parrillas, cevicherías, cafeterías y servicios de comida para llevar. Tu misión será garantizar que nuestros clientes reciban un servicio de calidad excepcional en un ambiente acogedor y familiar.Para tener éxito en este rol, necesitarás tener una formación Universitaria completa y demostrar habilidades de liderazgo, organización y resolución de problemas. Serás responsable de asegurar que se cumplan los estándares de calidad y brindar orientación a nuestro talentoso equipo de trabajo.La modalidad de trabajo es Presencial y el horario es Full-time. Esta es una posición única que te permitirá sumergirte en el apasionante mundo de la gastronomía y el turismo, brindando experiencias culinarias de alta calidad a nuestros apreciados clientes. Requisitos: Requisitos para Administrador Rotativo Título de tercer nivel o estudios en Administración de Empresas, Gestión Empresarial, Comercial o afines. Experiencia mínima de 2 años en cargos administrativos, supervisión o manejo de personal. Disponibilidad para trabajar en diferentes sucursales y horarios rotativos. Conocimientos en gestión operativa, servicio al cliente, inventarios y manejo de caja. Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas. Manejo de herramientas informáticas (Excel, Word y sistemas administrativos). Habilidad para coordinar equipos de trabajo y cumplimiento de metas. Excelente comunicación y orientación al cliente. Disponibilidad inmediata (opcional). Movilización propia (opcional, según la empresa).

SOUS CHEF Buscamos Sous Chef para liderar la operación de cocina, asegurar calidad, inocuidad y tiempos de servicio, optimizando procesos gastronómicos y coordinación del equipo.Principales tareas y responsabilidades: Supervisar integralmente la operación gastronómica de los contratos asignados, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio e inocuidad alimentaria establecidos por la empresa. Coordinar y controlar la producción de alimentos en los diferentes contratos bajo su responsabilidad, asegurando el cumplimiento de menús, gramajes y especificaciones del cliente. Liderar y supervisar al personal operativo de cocina de los contratos asignados, promoviendo el trabajo en equipo, la disciplina y el cumplimiento de procedimientos. Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normas de higiene, seguridad alimentaria y requisitos legales aplicables. Realizar visitas periódicas a las operaciones para evaluar el desempeño del servicio, identificar oportunidades de mejora y ejecutar planes de acción correctivos. Controlar los costos de alimentación de cada contrato mediante la optimización de recursos, reducción de desperdicios y correcta administración de materias primas. Participar en procesos de apertura, cierre o transición de contratos, garantizando una correcta implementación operativa. Capacitar al personal en procedimientos operativos, estándares de calidad, seguridad alimentaria y nuevas metodologías de trabajo.Requisitos: Formación: Administrador Gastronómico o afines. Conocimiento de BPM, control de calidad y seguridad alimentaria. Manejo de costos, inventarios y planificación de producción. Capacidad para trabajar bajo presión y enfocado en resultados. Disponibilidad para laborar movilizarse.Beneficios: Capacitación continua en operación y gestión culinaria. Ambiente colaborativo y enfoque en excelencia de servicio. Oportunidades de desarrollo profesional interno.Principales Habilidades: Liderazgo de cocina Organización operativa Control de calidad Gestión de inventarios Comunicación efectiva Resolución de problemas

Dulce Antojo es una empresa ubicada en Guayaquil dedicada a la elaboración y comercialización de tortas, postres, bocaditos y productos de pastelería para todo tipo de celebraciones y consumo diario. Se caracteriza por ofrecer productos frescos, creativos y personalizados, enfocados en brindar experiencias dulces de alta calidad para eventos como cumpleaños, bodas, bautizos y reuniones especiales.La empresa nació con el objetivo de crear dulces y cakes innovadores, combinando sabor, presentación y atención al cliente en un ambiente moderno y acogedor. Además, cuenta con servicios de pedidos personalizados y elaboración de productos de repostería para diferentes ocasiones. Descripción del puesto: BIZCOCHERO PARA PRODUCCIÓNEn Dulce Antojo nos encontramos en la búsqueda de un apasionado del mundo de la pastelería para unirse a nuestro equipo de producción en Guayaquil, Guayas, Ecuador. Como miembro de nuestro equipo, tendrás la oportunidad de contribuir en la elaboración de exquisitos postres, tortas y bocaditos que deleitarán a nuestros clientes.El puesto de Pastelería Producción requiere de una persona creativa, detallista y proactiva, con habilidades para trabajar en equipo y bajo presión en un entorno dinámico y lleno de sabor. Serás parte fundamental en la preparación y presentación de productos frescos, innovadores y de alta calidad, asegurando que cada producción cumpla con los estándares de nuestra empresa.Buscamos a una persona con conocimentos técnicos en Panadería y Pastelería con experiencia o formación en el área de gastronomía, apasionado por la repostería y con ganas de crecer y aprender junto a un equipo comprometido con la excelencia.Si te consideras un verdadero apasionado de la pastelería y la creación de postres, y deseas formar parte de un equipo comprometido con la innovación y la calidad, ¡te estamos buscando! Únete a nuestro equipo y lleva tu creatividad al siguiente nivel en Dulce Antojo. Requisitos: Requisitos para Ayudante de Producción en Repostería Bachiller culminado. Experiencia mínima de 6 meses en repostería, pastelería, panadería o producción de alimentos (deseable). Conocimientos básicos en preparación de masas, rellenos, decoración y manejo de hornos. Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos. Habilidad para seguir recetas e instrucciones de producción. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Organización, responsabilidad y atención al detalle. Disponibilidad para laborar en horarios rotativos, fines de semana y feriados cuando la operación lo requiera. Residir en Guayaquil o sectores cercanos al lugar de trabajo.