12 empleos para Gastronomia Jefe / Supervisor / Responsable Full-time

Nuestra misión es que todos nuestros clientes disfruten un momento muy especial con nuestra cordial atención y nuestra extensa variedad de café y dulces hechos para los gustos más exigentes. Como Administrador de local tu labor será velar por el buen funcionamiento del local y garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes en todo momento.Será responsable de coordinar las operaciones diarias, supervisar al equipo de trabajo, asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y atender a las necesidades de los clientes.Este puesto requiere de una persona proactiva, organizada y con habilidades para la resolución de problemas. Deberá trabajar en modalidad presencial a tiempo completo, demostrando su compromiso con el crecimiento y éxito de los locales en QUITO. Requisitos: Formación AcadémicaImportante contar con el bachillerato culminado Experiencia LaboralMínimo contar con 2 años de experiencia como administrador de local, supervisor, gerente, subgerente o encargado de locales de alimentos. ImportanteContar con disponibilidad de tiempo para laborar en horarios rotativos Beneficios Comisión por venta del local Sueldo fijo $670 Bono de alimentación Servicio de recorrido Oportunidades de crecimiento

Importante Empresa, requiere incorporar a su equipo de trabajo un JEFE DE COCINA, para la Provincia de Pichincha, Cantón Quito, sector Carapungo, valoramos profesionales con elevada orientación a la calidad y servicio, actitud ganadora, compromiso y liderazgo.Misión del puesto:Dirigir la producción culinaria a gran escala, asegurando el cumplimiento de menús, costos, volúmenes y tiempos de entrega, manteniendo altos estándares de higiene, orden y calidad, y optimizando los recursos humanos y materiales de la cocina.Requisitos mínimos:Formación: Estudios en Gastronomía, Artes Culinarias o afines (título técnico o profesional).Deseable formación complementaria en: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM),Higiene y manipulación de alimentos, Seguridad alimentaria (HACCP)Experiencia: Mínimo 2 a 3 años de experiencia en cocina profesional, como Jefe de Cocina, o encargado de cocina en catering, comedores institucionales o producción a gran escala.Manejo de altos volúmenes de producción y servicio.Conocimientos técnicos: Planificación y estandarización de menús. Control de costos, porciones y desperdicios. Gestión de inventarios, pedidos y rotación de productos. Supervisión de procesos de preparación, cocción y despacho. Conocimiento y cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad.Beneficios:Beneficio de ley y propios de la empresa.

Supervisar operativa, Coordinar y supervisar el servicio diario, asegurando que se cumplan los estándares hospitalidad de JW Marriott. Gestión de Personal, Liderar, motivar y capacitar a los colaboradores y Leads del área, gestionando horarios turnos de trabajo. Control de Calidad, Garantizar la excelencia en la presentación de alimentos y bebidas, así como el cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Atención al Huésped, Resolver requerimientos o inconvenientes de los clientes de manera proactiva, asegurando una experiencia gastronómica de primer nivel. Administración, Apoyar al Gerente de Bares y Restaurantes en el control de inventarios, manejo de costos y reporte de ventas diarias.

Nuestra misión es que todos nuestros clientes disfruten un momento muy especial con nuestra cordial atención y nuestra extensa variedad de café y dulces hechos para los gustos más exigentes.Como Administrador de local tu labor será velar por el buen funcionamiento del local y garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes en todo momento.Será responsable de coordinar las operaciones diarias, supervisar al equipo de trabajo, asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y atender a las necesidades de los clientes.Este puesto requiere de una persona proactiva, organizada y con habilidades para la resolución de problemas. Deberá trabajar en modalidad presencial a tiempo completo, demostrando su compromiso con el crecimiento y éxito de los locales en CUENCA.Requisitos: Bachiller o con estudios universitarios concluidos o abandonados. De 1 año administrando locales con el mismo giro de negocio o relacionadas. (Indispensable) Dispónibilidad de tiempo completo (turnos rotativos)Beneficios Comisiones por ventas del local Bono de alimentación Capacitación continua y desarrollo profesional.

Importante empresa se encuentra en la búsqueda de un/a Chef Ejecutivo para la ciudad de Cuenca.¿Cuál será tu impacto? Serás responsable de dirigir la propuesta gastronómica del restaurante, asegurando altos estándares de calidad, eficiencia en tiempos de entrega y una gestión integral del equipo. Buscamos perfiles que tengan: ✔ Formación en Gastronomía o carreras afines ✔ Experiencia sólida en alta cocina (nacional e internacional) ✔ Capacidad de liderazgo y enfoque en resultados La empresa ofrece sueldo acorde al mercado, beneficios y la oportunidad de trabajar en una de las empresas más grandes del país.

Importante Cadena de Restaurantes de primera categoría, requiere incorporar a su equipo de trabajo ADMINISTRADOR DE LOCAL PARA EL SECTOR NORTE, SUR Y VALLES DE QUITO, valoramos profesionales con elevada orientación a la calidad y servicio, actitud ganadora, compromiso y liderazgo.Misión del cargo:Garantizar una operación eficiente, ordenada y rentable del restaurante, asegurando un servicio cálido y de alta calidad para cada cliente, mediante la gestión efectiva del personal, el control de recursos y el cumplimiento de los estándares de El Hornero.Requisitos mínimos:Formación: Título de tercer nivel en Administración Gastronómica, Hotelería - Turismo, Administración de empresas o carreras afines al cargoConocimiento: Microsoft Office, Administración de Restaurantes, Manejo de Inventarios, Rotación de productos, Indicadores de gestión.Experiencia: Mínima de 2 años en cargos similares de preferencia en empresas que se encuentren dentro de nuestro mismo giro de negocio.Principales actividades del puesto:Supervisión de operaciones diarias, Gestión del personal, Atención al cliente, Control de inventarios: revisar stock, hacer pedidos y cuidar almacenamiento de materia prima y productos, Control Interno, Relación con proveedores, Control de calidad, Gestión comercial, Gestión de Mantenimiento, Cumplimiento normativo, entre otras actividades asignadas al cargo.Beneficios:Beneficio de ley y propios de la empresa.Si cumples con el perfil y estas interesado, envía tu perfil profesional.

Misión del cargoApoyar la dirección integral de cocina, garantizando la calidad de los alimentos, el uso óptimo de recursos y el cumplimiento de normativas de inocuidad, liderando al equipo operativo y asegurando estándares de excelencia. Principales responsabilidades Supervisar la operación diaria de cocina y el cumplimiento de procedimientos (POE y BPM). Garantizar la calidad, presentación y tiempos de entrega de los platos. Controlar inventarios, insumos y mermas. Validar pedidos de materia prima y asegurar el stock necesario. Apoyar en la gestión de recetas estándar y control de costos. Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de cocina. Ejecutar acciones correctivas ante desviaciones de calidad. Apoyar en la creación y mejora de platos del menú.Perfil requerido Formación en Gastronomía, Artes Culinarias, Administración Hotelera, Alimentos y Bebidas o afines. Experiencia mínima de 2 años como Subchef o Segundo de Cocina en restaurantes de alto tráfico. Conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), control de calidad y gestión de inventarios. Manejo intermedio de Excel y facilidad para sistemas. Liderazgo, organización, pensamiento estratégico y orientación a la eficiencia. Alta capacidad operativa y trabajo bajo presión. Ofrecemos Remuneración 625$ Bonificación de transporte. Participación en propinas. Gifcard de consumo Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional. Excelente ambiente laboral.

Vacante: Jefe de ServicioMisión del cargoGarantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes, liderando y coordinando la operación integral del servicio y asegurando el cumplimiento de estándares, metas comerciales y calidad. Principales responsabilidades Planificar y organizar horarios, turnos y vacaciones del equipo. Supervisar el cumplimiento de estándares y tiempos de servicio. Monitorear indicadores de desempeño (KPI’s) y ejecutar planes de mejora. Gestionar estrategias de ventas y fidelización de clientes. Manejar situaciones con clientes y asegurar su satisfacción. Capacitar, evaluar y desarrollar al personal a cargo. Coordinar acciones con administración, cocina y barra. Garantizar un ambiente de trabajo seguro y colaborativo. Perfil requerido Formación en Administración de Empresas, Hotelería y Turismo o carreras afines. Experiencia mínima de 3 años como Jefe o Coordinador de Servicio (sector gastronómico o comercial). Conocimiento en atención al cliente, gestión de KPI’s y liderazgo de equipos. Excel intermedio y facilidad para adaptarse a sistemas. Habilidades de liderazgo, negociación, orientación al servicio y enfoque en resultados. Alta capacidad organizativa y manejo de equipos de trabajo. Ofrecemos Remuneración 775$ Gifcard de consumo Bonificación de transporte Participación en propinas. Incentivos por cumplimiento de metas. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional. Excelente ambiente laboral.

Importante Empresa de Alimentos, ubicado en el sector de Tababela, se encuentra en la búsqueda de un Supervisor de cocina que se incorpore a su equipo de trabajo.Requisitos: Formación Académica: Título universitario o tecnológico en Gastronomía. Experiencia: Mínimo 3 años como supervisor de cocina en el sector de catering o servicios alimenticios.Funciones Principales: Planificar, coordinar y supervisar la producción diaria de alimentos y bebidas, garantizando el cumplimiento de menús, horarios y estándares de presentación. Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria, controlando calidad, temperatura y frescura de los productos. Gestionar al personal de cocina, asignando tareas, capacitando y velando por el cumplimiento de horarios y protocolos internos. Controlar inventarios y abastecimiento, solicitando compras y reposiciones con anticipación y elaborando reportes de consumo y producción. Mantener el montaje, reposición y presentación de buffets y estaciones, resolviendo incidencias y proponiendo mejoras para optimizar el servicio.Competencias Requeridas: Manejo de recursos. Trabajo en equipo. Liderazgo. Atención al detalle.Beneficios: Salario competitiovo Alimentación cubierta al 100%. Beneficios de ley. Seguro de accidentes.

Subgerente de Local - CuencaObjetivo del cargoApoyar al Gerente de Local en la gestión integral del punto de venta, garantizando el cumplimiento de los estándares operativos, comerciales y de servicio al cliente. Asegurar la correcta ejecución de los procesos diarios, la supervisión del equipo y el logro de los objetivos del negocio, manteniendo un ambiente laboral positivo y alineado a la cultura de la compañía.Funciones y responsabilidades Apoyar en la supervisión y coordinación de la operación diaria del local. Sustituir al Gerente de Local en su ausencia, asumiendo la responsabilidad total del punto de venta. Supervisar al personal operativo, asegurando el cumplimiento de horarios, funciones y normas internas. Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad del producto, higiene y seguridad alimentaria. Controlar inventarios, manejo de mermas y correcto uso de insumos. Apoyar en el cumplimiento de metas de venta y ejecución de estrategias comerciales. Resolver incidencias operativas y de atención al cliente de manera oportuna y efectiva. Participar en procesos de inducción, capacitación y seguimiento del desempeño del equipo. Asegurar el correcto manejo de caja, arqueos y reportes diarios. Cumplir y hacer cumplir el reglamento interno de trabajo y las políticas corporativas.Requisitos Estudios técnicos o universitarios en Administración, Gastronomía, Hotelería, Negocios o afines (deseable). Experiencia mínima de 1 a 2 años en cargos de supervisión o jefatura en retail, restaurantes o franquicias. Conocimientos básicos de inventarios, caja y control operativo. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados. Manejo básico de herramientas digitales y reportes operativos.