PERSONAL DE COCINA (AYUDANTES DE COCINA, COCINEROS, JEFES DE COCINA)

Vacante: Personal de Cocina en HANASKA | Ayudantes de Cocina, Cocineros y Jefes de Cocina en Cotopaxi - Latacunga, Ecuador

Buscamos talento para cocina profesional en HANASKA. La posición participa en preparación, cocción, emplatado y control operativo, asegurando calidad, higiene y servicio eficiente.

Principales tareas y responsabilidades:

• Preparar ingredientes, mise en place y recetas según estándares.
• Ejecutar cocción, emplatado y despacho con enfoque en calidad.
• Aplicar normas de higiene, inocuidad alimentaria y limpieza.
• Controlar porciones, insumos y rotación de productos.
• Coordinar actividades del turno y apoyo al servicio.

Requisitos:

• Experiencia en cocina, gastronomía, restaurantes u hotelería.
• Conocimiento de BPM, manipulación de alimentos y seguridad.
• Disponibilidad para turnos rotativos en Quito.
• Organización, ritmo de trabajo y atención al detalle.
• Capacidad para trabajo en equipo y cumplimiento de procesos.
• Trabajo en horarios rotativos.

Beneficios:

• Estabilidad laboral y oportunidad de desarrollo interno.
• Capacitación en operaciones de cocina y servicio.
• Ambiente inclusivo, respetuoso y libre de discriminación.
• Beneficios de ley y pagos puntuales.
• Integración a una marca gastronómica en crecimiento.

Principales Habilidades:

• Trabajo en equipo
• Gestión del tiempo
• Comunicación efectiva
• Orientación a la calidad
• Orden y limpieza
• Resolución de problemas