En Bilbosa, combinamos innovación, calidad y sostenibilidad para producir y exportar productos del mar de clase mundial. Con más de 20 años de trayectoria, nos destacamos por el uso de tecnología de vanguardia y un equipo comprometido con la excelencia.Valoramos el talento, fomentamos el desarrollo profesional y ofrecemos un entorno dinámico para crecer. Asegurar que las materias primas e insumos que reciba “Empacadora Bilbo S. A.”, cumplan con las normas y estándares establecidos por la Compañía, las Autoridades de Control y/o especificaciones de clientes. Comunicar a la Gerencia, Jefatura Técnica cuando los productos que se recibieron como Materia Prima no pasaron las evaluaciones de calidad. Asegurar que las etiquetas recibidas del proveedor, cumplan con los estándares establecidos por la Compañía en cuanto a descripción, color, tamaño, legalidad entre otros. Verificar que cada lote de producción terminado, cumpla con las normas de calidad establecidas por la Compañía. Asegurar que el proceso de producción cumple con las normas y estándares establecidos por la Compañía, el cliente o las Autoridades de Control. Monitorear y planear diariamente las operaciones de: preliminares, protocolos, compras de insumos de limpieza y de laboratorio. Asegurar que los controles de los límites operativos se cumplan bajo las normas de los sistemas de calidad, estándares nacionales e internacionales y requerimientos del cliente Realizar el seguimiento necesario para la toma de medidas preventivas y de las acciones correctivas, para reducir riesgos de desviaciones de los procesos. Mantener una permanente comunicación con Producción con el fin de planificar las actividades operativas del proceso. Asegurar que las estibas del producto a exportarse cumplen la normativa interna, de destino y del Cliente. Coordinar las actividades de aseguramiento de Calidad de los procesos productivos que se desarrollan en la planta con el personal del proceso. Emitir certificaciones de calidad a nombre de la empresa cuando ella requiera. Participar activamente en las verificaciones que realiza la autoridad de control. Coordinar actividades y seguimiento para el cumplimento del programa del control de plagas. Coordinar, planificar y dar seguimiento a las actividades programadas en el proceso de limpieza de planta. Revisar, firmar y asegurar que los certificados de calibración de Balanzas vengan correctos. Coordinar y asegurar un adecuado uso de los recursos del Laboratorio, manteniendo un inventario actualizado de materiales y reactivos. Coordinar y Gestionar envió de muestras a laboratorios externo, para certificados de análisis para producto a exportar. Contribuir con la aplicación de la política de los sistemas de gestión implementados. Liderar la implementación y mejora continua de los planes APPCC. Cumplir y asegurar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura, los procedimiento operativos estandarizados de sanitización (POES) y APPCC dentro del área y en la planta con los colaboradores. Participar de las reuniones de Comité de Calidad. Liderar las reuniones del Comité APPCC. Realizar las validaciones establecidas dentro del Sistema Gestión de Seguridad Alimentaria. Prevenir la contaminación a través de un buen manejo de residuos, aplicando prácticas operativas que protejan el medio ambiente. Liderar y apoyar en su área el Plan de Cultura de Seguridad y Calidad. Contribuir con el sistema de seguridad Food Defense realizando actividades relacionadas con la protección alimentaria contra actos intencionados o deliberados de contaminación o alteración. Prevenir la contaminación a través de un buen manejo de residuos, aplicando prácticas operativas que protejan el medio ambiente Cumplir las responsabilidades que le asignen dentro del manejo de emergencias. Colaborar en las formaciones al personal cuando se lo requiera. Liderar los Sistemas de Gestión integrados. Requisitos: Formación: Ingenierías en Alimentos, Biología Marina, Químico, Químico farmacéutico, Industrial, Agroindustrial o afines. Experiencia: De 3 a 5 años en posiciones similares en el sector de empacadoras de camarón, procesos de atún crudo y peces pelágicos. Conocimientos: HACCP, Metrología, Sistema de Gestión de Alimentaria BRC, Aplicativos informáticos, conocimientos básicos de inglés, Auditor de Seguridad Alimentaria, Fraude Alimentario y Monitoreo Ambiental. ASC. MSC. Beneficios Sueldo Competitivo.Oportunidades de Desarrollo Profesional.Capacitación permanente.
