Jefe de Higiene y Sanitización

Asegurar la gestión integral de las actividades de sanitización, desde su planificación hasta su ejecución y seguimiento, garantizando el cumplimiento de los estándares de BPM, SSOP, SCFC e inocuidad alimentaria, a través de la administración eficiente del personal, el manejo adecuado de las soluciones químicas y el control de la trazabilidad de las operaciones.

Funciones principales

• Administrar y fortalecer el programa de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), asegurando la actualización de lineamientos, procedimientos y mecanismos de verificación para su correcta aplicación en las operaciones.
• Planificar y dar seguimiento a las actividades de limpieza y desinfección de las instalaciones, manteniendo actualizado el Plan Maestro y velando por su ejecución de acuerdo con los estándares de calidad y las exigencias normativas locales e internacionales.
• Analizar el desempeño de los procesos de sanitización a través de resultados microbiológicos, validando la efectividad de los agentes químicos y las metodologías empleadas, e impulsando mejoras cuando se identifiquen desviaciones.
• Asegurar que las áreas productivas cumplan con las condiciones higiénico-sanitarias requeridas antes de su habilitación, verificando los resultados obtenidos y la documentación que respalda cada actividad.
• Promover la formación del personal operativo mediante actividades de capacitación sobre prácticas de manufactura, protocolos de sanitización, uso y manipulación de sustancias químicas, gestión de alérgenos y medidas para evitar la contaminación cruzada.
• Coordinar la gestión y actualización de los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (SSOP), verificando su correcta aplicación en las áreas involucradas y asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene e inocuidad.
• Participar en auditorías internas y externas del sistema de gestión, proporcionando información y evidencias relacionadas con los procesos de sanitización e inocuidad, así como gestionando el seguimiento de hallazgos y acciones correctivas.

Requisitos:

- Ingeniero en Alimentos, Ambiental, Bioquímico o afines; formación en BPM, higiene y manejo de registros.

- 3 Años de experiencia de sanitización industrial y 1 año liderando programas de BPM o equipos operativos.

Beneficios:

- Sueldo competitivo

- Beneficios de ley

- Alimentacion

- Descuentos corportaviso