Chef Ejecutivo

Importante Empresa de Alimentos, ubicado en el sector de Tababela, se encuentra en la búsqueda de un Supervisor de cocina que se incorpore a su equipo de trabajo.

Requisitos:

• Formación Académica: Título universitario o tecnológico en Gastronomía.
• Experiencia: Mínimo 3 años como supervisor de cocina en el sector de catering o servicios alimenticios.

Funciones Principales:

• Planificar, coordinar y supervisar la producción diaria de alimentos y bebidas, garantizando el cumplimiento de menús, horarios y estándares de presentación.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria, controlando calidad, temperatura y frescura de los productos.
• Gestionar al personal de cocina, asignando tareas, capacitando y velando por el cumplimiento de horarios y protocolos internos.
• Controlar inventarios y abastecimiento, solicitando compras y reposiciones con anticipación y elaborando reportes de consumo y producción.
• Mantener el montaje, reposición y presentación de buffets y estaciones, resolviendo incidencias y proponiendo mejoras para optimizar el servicio.

Competencias Requeridas:

• Manejo de recursos.
• Trabajo en equipo.
• Liderazgo.
• Atención al detalle.

Beneficios:

• Salario competitiovo
• Alimentación cubierta al 100%.
• Beneficios de ley.
• Seguro de accidentes.