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113 empleos para Gastronomia Full-time

Publicado hace 4 días

Panadero/Pastelero

Human Brand Consulting

¿Quiénes Somos?Human Brand es una firma especializada en Desarrollo Humano y Organizacional. Implementamos soluciones innovadoras para la gestión del talento de tu empresa.Nacimos con el propósito de desarrollar el talento de las personas, creemos que el potencial humano es infinito y que puede brillar en las condiciones adecuadas. Para nosotros la base fundamental del éxito de cualquier empresa es el talento humano. Si tus colaboradores sienten pasión por lo que hacen, están motivados y aprendiendo constantemente, generarán valor para tu compañía. ¿Eres un profesional de la gastronomía con experiencia en empresas premium o de alto nivel? ¡Te estamos buscando!Objetivo del cargoResponsable de la elaboración de productos de panadería y pastelería, garantizando calidad, consistencia y presentación en los productos ofrecidos en los restaurantes. Apoya en el desarrollo y actualización de la carta de postres y panadería, asegurando eficiencia en los procesos de producción.Responsabilidades principales Elaborar productos de panadería y pastelería siguiendo recetas estandarizadas. Desarrollar, actualizar y mejorar la carta de postres y productos de panadería. Estandarizar recetas para asegurar consistencia en sabor, presentación y porciones. Controlar procesos de fermentación, horneado y decoración de productos. Supervisar la correcta manipulación de materias primas y control de calidad. Mantener orden y limpieza en el área de trabajo conforme a normas de higiene y seguridad alimentaria. Gestionar tiempos de producción para abastecer la demanda del restaurante. Apoyar en la innovación y creación de nuevos productos de temporada. Requisitos: Requisitos Formación técnica o experiencia en panadería, pastelería o gastronomía. Experiencia mínima de 2 años en cargos similares en restaurantes, cafeterías o pastelerías de alto nivel. Conocimiento en panadería artesanal, masas, fermentaciones y elaboración de postres. Experiencia en estandarización de recetas y control de producción. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Conocimientos técnicos: Dominio de procesos de panificación (amasado, fermentación, formado y horneado). Control de calidad de materias primas y productos terminados. Manejo y calibración de equipos de panadería (hornos, amasadoras, cámaras de fermentación). Aplicación de normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria. Beneficios Estabilidad laboral Oportunidad de crecimiento y liderazgo Ambiente profesional y estructurado

Postulación rápida

Quito, Pichincha

Presencial

Actualizado hace 2 días

ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE QUITO

EL HORNERO

Importante Cadena de Restaurantes de primera categoría, requiere incorporar a su equipo de trabajo ADMINISTRADOR DE LOCAL PARA EL SECTOR NORTE, SUR Y VALLES DE QUITO, valoramos profesionales con elevada orientación a la calidad y servicio, actitud ganadora, compromiso y liderazgo.Misión del cargo:Garantizar una operación eficiente, ordenada y rentable del restaurante, asegurando un servicio cálido y de alta calidad para cada cliente, mediante la gestión efectiva del personal, el control de recursos y el cumplimiento de los estándares de El Hornero.Requisitos mínimos:Formación: Título de tercer nivel en Administración Gastronómica, Hotelería - Turismo, Administración de empresas o carreras afines al cargoConocimiento: Microsoft Office, Administración de Restaurantes, Manejo de Inventarios, Rotación de productos, Indicadores de gestión.Experiencia: Mínima de 2 años en cargos similares de preferencia en empresas que se encuentren dentro de nuestro mismo giro de negocio.Principales actividades del puesto:Supervisión de operaciones diarias, Gestión del personal, Atención al cliente, Control de inventarios: revisar stock, hacer pedidos y cuidar almacenamiento de materia prima y productos, Control Interno, Relación con proveedores, Control de calidad, Gestión comercial, Gestión de Mantenimiento, Cumplimiento normativo, entre otras actividades asignadas al cargo.Beneficios:Beneficio de ley y propios de la empresa.Si cumples con el perfil y estas interesado, envía tu perfil profesional.

Postulación rápida
Múltiples vacantes

Quito, Pichincha

Presencial

Actualizado hace 8 días

JEFE/A DE PANADERIA

Termas de Papallacta S.A.

En Termas Papallacta, referente en bienestar y hospitalidad en Ecuador, buscamos un/a Jefe/a de Panadería y Pastelería que lidere la producción del área, garantizando excelencia, creatividad y altos estándares de calidad.Si te apasiona la panadería y pastelería de alto nivel, tienes experiencia liderando equipos y deseas desarrollarte en un entorno único, esta oportunidad es para ti.🔹 Principales responsabilidades:Gestión y planificación Planificar y coordinar la producción semanal. Elaborar cronogramas de trabajo y menús para grupos y eventos. Gestionar requisiciones y control de insumos.Producción y calidad Supervisar la elaboración de productos de panadería y pastelería. Garantizar el cumplimiento de recetas estándar y estándares de calidad. Desarrollar e innovar nuevas recetas.Control y costos Gestionar costos de producción y optimización de recursos. Supervisar la recepción y almacenamiento adecuado de productos.Liderazgo y gestión del área Dirigir y motivar al equipo de trabajo. Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y limpieza (BPM).🔹 Requisitos: Título de tercer nivel en Gastronomía o carreras afines. Experiencia mínima de 2 años en cargos de jefatura o supervisión. Conocimientos sólidos en panadería y pastelería de alto nivel. Experiencia en control de costos e inventarios. Liderazgo, creatividad, organización y orientación al detalle.Lugar de trabajo: Napo – Quijos – Papallacta (a 1 hora de Quito) Debiendo quedarse a dormir en el resort 5/2 en su horario de trabajo.De preferencia: Ser residente de la AmazoníaBeneficiosAlimentación, hospedaje compartido, pagos puntuales, bono 10% de servicio.

Papallacta, Napo

Presencial

Empresa verificada

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