99 empleos para Gastronomia Full-time

ASISTENTE DE COCINADescripción funcionalMantenimiento y Gestión del Espacio Culinario. Coordinar y ejecutar el mantenimiento, limpieza y orden del Centro Culinario y showroom de la compañía, garantizando condiciones óptimas para cada actividad. Velar por el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria en todos los espacios y procesos del Centro Culinario. Reportar al Chef jefe cualquier necesidad de mantenimiento, reposición de insumos o falla de equipos.Mantenimiento y Gestión del Espacio Culinario Coordinar y ejecutar el mantenimiento, limpieza y orden del Centro Culinario y showroom de la compañía, garantizando condiciones óptimas para cada actividad. Velar por el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria en todos los espacios y procesos del Centro Culinario. Reportar al Chef jefe cualquier necesidad de mantenimiento, reposición de insumos o falla de equipos.Perfil duro Nivel técnico o tecnológico superior en Gastronomía.Experiencia previa externaMínimo 2 años en cocina, preparación de recetas o posiciones similares.Competencias técnicasConocimiento de cocina y manejo de alimentos.Inocuidad alimentaria.Marketing culinario básico.

Experiencia de 1 a 2 años en pastelerías, , panaderías o áreas de producción de repostería. Preparación de masas, cremas, rellenos y productos de pastelería. Manejo de hornos, batidoras, amasadoras y equipos básicos de pastelería. Decoración y montaje de productos. Pesaje y dosificación de ingredientes según recetas. Manipulación y conservación adecuada de alimentos. Aplicación de buenas prácticas de manufactura (BPM). Limpieza y organización de áreas, equipos y utensilios. Producción de pastelería a pequeña o mediana escala.Enviar hojas de vida únicamente si cuenta con experiencia avanzada en pastelería.Lugar de trabajo: Quito, sector Norte.

Supervisar el buen funcionamiento de los procesos operativos desarrollados por el personal del punto de ventas para garantizar un adecuado servicio y atención a los clientesFunciones y Responsabilidades Esenciales: Supervisar que el personal operativo aplique los sistemas de atención y servicio al cliente dispuestos por la compañía. Proponer al Jefe de Operaciones alternativas para mejorar el servicio. Supervisar las labores operativas de cocina, corte, despacho y facturación de ventas. Tomar muestras y evaluar los procesos de corte y elaboración de productos. Llevar el control diario de los stocks de inventarios de carnes, legumbres, bebidas, suministros, materiales de limpieza y coordinar con el Jefe de Operaciones el abastecimiento de necesidades. Supervisar y controlar los procesos de limpieza y mantenimiento del local. Tomar correctivos en caso de ser necesarios. Revisar novedades, desviaciones en los procesos y notificar al Jefe de Operaciones de manera inmediata. Coordinar con el Jefe de Operaciones la aplicación de acciones comerciales en el punto de ventas. Apoyar al Jefe de Operaciones durante la toma física periódica de inventarios. Supervisar el buen uso de las herramientas de trabajo por el personal operativo Controlar el dinero generado por ventas durante su turno de trabajo. Supervisar y controlar el manejo del dinero y la facturación en los cierres diarios de cajas durante su turno de trabajo. Elaborar y cuadrar el reporte diario de ventas en ausencia del Jefe de Operaciones. Controlar y regularizar los gastos de caja chica en función de las políticas internas de la compañía. Participar en la evaluación del personal operativo. Elaborar y supervisar los horarios de trabajo del personal e informar las novedades al Jefe de Operaciones. Apoyar los procesos inductivos aplicados al personal nuevo. Ejecutar y controlar la disposición y eliminación de basura, limpieza séptica y fumigación de instalaciones. Subrogar las funciones del Jefe de Operaciones en su ausencia. Otras funciones y responsabilidades que el jefe inmediato disponga.

Cocinero/a Resumen del Puesto Buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía y con ganas de crecer profesionalmente para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal tendrá experiencia previa en cocina y un fuerte compromiso con la calidad y la excelencia culinaria. Responsabilidades Preparación de platos siguiendo estándares de alta cocina. Gestión de la cocina y supervisión de la preparación de alimentos. Mantenimiento de la limpieza y el orden en el área de trabajo. Colaboración con el equipo para asegurar un servicio eficiente y de calidad. Control de inventario y gestión de suministros. Requisitos Experiencia previa demostrable en cocina, preferiblemente en cocina marina. Conocimientos sólidos en manipulación de alimentos y normativas de higiene. Capacidad de organización, rapidez y atención al detalle. Habilidad para trabajar bajo presión y en equipo. Compromiso, responsabilidad y una actitud proactiva.

SIXSTAR Hotels es un grupo hotelero ecuatoriano especializado en el desarrollo, operación y gestión estratégica de activos hoteleros y gastronómicos, con presencia en Ecuador y una plataforma de expansión regional. Nos encontramos en la búsqueda de un Primero de Cocina que se incorpore a nuestro equipo y contribuya a garantizar la excelencia en cada preparación y experiencia gastronómica.La persona seleccionada será responsable de apoyar y liderar la operación diaria de cocina, asegurando una correcta planificación y ejecución de la producción de alimentos, la adecuada coordinación del equipo y el cumplimiento de los estándares establecidos de calidad, presentación, higiene e inocuidad alimentaria.Entre sus principales responsabilidades se encuentran la supervisión de la preparación y despacho de platos, organización de la producción, control y aprovechamiento de insumos, manejo adecuado de inventarios y apoyo en el control de costos, procurando mantener una operación eficiente y consistente.Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, con liderazgo, organización, atención al detalle y capacidad para desenvolverse eficientemente en una operación dinámica y de alta exigencia.Si cuentas con experiencia en cocina y estás buscando un nuevo desafío profesional dentro del sector gastronómico, queremos conocerte y que formes parte del equipo de Fogo Steakhouse en Cuenca. Requisitos: Requisitos Estudios en Gastronomía. Experiencia mínima de 1 año en posiciones similares, preferentemente en restaurantes, hoteles u operaciones gastronómicas de alto volumen. Experiencia en producción, preparación, montaje y despacho de alimentos. Capacidad para desenvolverse activamente en las diferentes áreas y procesos de cocina durante la producción y el servicio. Conocimientos de parrilla, manejo de carnes y términos de cocción (Deseable) Conocimientos sólidos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP e inocuidad alimentaria. Conocimientos en control de porciones, manejo de inventarios y aprovechamiento de materia prima. Experiencia o capacidad para apoyar en la coordinación y organización del equipo de cocina. Capacidad de planificación, organización y resolución de problemas durante el servicio. Orientación a la calidad, atención al detalle y cumplimiento de estándares gastronómicos. Capacidad para trabajar bajo presión y mantener un adecuado ritmo de producción y servicio. Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados. Residencia en Cuenca o disponibilidad para trabajar en la ciudad.

¿Cuál será tu misión?Preparar cócteles y bebidas de alta calidad siguiendo los estándares y recetas de la marca, brindando una experiencia excepcional a nuestros clientes y contribuyendo al éxito de uno de los restaurantes más reconocidos de la ciudad:Requisitos:✅ Estudios técnicos en bar o áreas afines. ✅ Experiencia mínima de 1 año como Bartender. ✅ Conocimiento en preparación de cócteles, bebidas y buenas prácticas de manipulación. ✅ Conocimiento de vinos y maridaje. ✅ Excelente actitud de servicio, energía, trabajo en equipo y orientación al cliente.Buscamos personas que sean:✔Apasionadas por la hospitalidad. ✔Dinámicas y proactivas. ✔Comprometidas con la excelencia. ✔Capaces de trabajar bajo presión y en equipo.

Nos encontramos en la búsqueda de personal para desempeñar el cargo de Administrador - Ayudantes de Cocina, Pizzeros, Saloneros, Cajeros, despachadores, repartidores para la Provincia de Pichincha, Cantón Rumiñahui ( San Pedro de Tabaoda).El Hornero abre sus puertas al talento que quiere crecer, servir y brillarEn El Hornero buscamos personas apasionadas, comprometidas y con energía para formar parte de nuestra familia. Si amas el servicio, la gastronomía y el trabajo en equipo… ¡este es tu momento!💼 Vacantes disponibles: Subadministrador Cajeros Saloneros Ayudantes de cocina Pizzeros Despachadores Repartidores🌟 Aquí no solo trabajas… aquí creces, aprendes y haces carrera.Requisitos Experiencia previa en un puesto similar, de preferencia mismo giro de negocio. Disponibilidad inmediata. Capacidad para trabajar en turnos rotativos y jornadas especiales. Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente, preparación de productos.- Si te sientes identificado con este perfil , envíanos tu CV actualizado especificando el área de tu interés (caja, salón, cocina, pizza, despacho, reparto, sub administración).Es una excelente oportunidad para las personas que deseen vincularse a una organización que brinda oportunidad de crecimiento personal y profesional.

Competencias y habilidades Mixologia de cócteles clásicos y creaciones de autor Uso de equipos y herramientas de Bar Interacción con clientes para sugerencia de bebidas Normas de higiene y manipulación de bebidasUbicacion:Tryp: Av. Joaquin José Orrantia González, junto al centro comercial Mall del SolVía a la Costa: Km 10.5 Vía a la Costa Mz 40 solar 10Vermont Plaza: Km 13.5 Vía SalitreDebe de tener cercania con cualquiera de los 3 locales a los que aplique.

En Corporación El Rosado queremos sumar nuevos talentos a nuestros equipos de restaurantes en Guayaquil y La Aurora (Satélite). Buscamos Auxiliares de Restaurante con actitud de servicio y ganas de aprender y crecer. Perfil Requerido: Bachiller graduado. Experiencia mínima de 3 meses en cargos similares. Habilidades de comunicación y trabajo en equipo. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Podrás tener la oportunidad de formar parte de importantes franquicias de Restaurantes.Puede ser tu próxima oportunidad. ¡Postula!

Importante empresa del sector de hospitalidad se encuentra en la búsqueda de Chefs de Partida para incorporarse a su equipo de trabajo en las áreas de Restaurantes y Pastelería. REQUISITOS Experiencia de 3 a 4 años en posiciones similares en restaurantes, hoteles, clubes o pastelerías. Formación técnica o profesional en Gastronomía, Artes Culinarias, Pastelería o carreras afines. Conocimientos y experiencia en manejo de mise en place, recetas, gramajes, tiempos de producción y estándares de calidad. Disponibilidad para rotar entre partidas de acuerdo con las necesidades de la operación. Capacidad para liderar y coordinar equipos durante la operación. Evidenciar actitud de liderazgo, iniciativa y compromiso con el cumplimiento de los estándares establecidos.PRINCIPALES RESPONSABILIDADES Liderar y supervisar la operación diaria de la partida durante la preparación y el servicio. Organizar y controlar el mise en place, asegurando la disponibilidad y correcta preparación de los productos. Supervisar la elaboración y presentación de los productos, cumpliendo recetas, gramajes, tiempos y estándares de calidad. Coordinar y distribuir las actividades del equipo, dando seguimiento al cumplimiento de tareas y prioridades durante el servicio. Resolver novedades operativas y tomar decisiones oportunas para garantizar la continuidad del servicio. Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), manteniendo el orden, limpieza, almacenamiento y correcta manipulación de los alimentos. Coordinar con el Sous Chef y las demás áreas de cocina, reportando novedades y contribuyendo al desarrollo eficiente de la operación.

Importante empresa se encuentra en la búsqueda de Auxiliares de Restaurante:Requisitos:Mayor de edadBachiller Experiencia en servicio, cocina Poseer buena comunicaciónLa empresa ofrece:Sueldo del mercado Beneficios de leyBeneficios de la empresa

Descripción del CargoProfesional en Gastronomía con experiencia de 2 a 3 años en el sector, que combine conocimientos técnicos gastronómicos con habilidades administrativas y de liderazgo. Debe contar con capacidad para coordinar personas, organizar actividades, hacer seguimiento a procesos y garantizar el adecuado funcionamiento de la operación, manteniendo altos estándares de calidad, servicio, orden y cumplimiento.Formación académica Profesional graduado/a en Gastronomía. Formación complementaria obligatoria en Administración, Gestión de Proyectos, Liderazgo, y manejo de equipos de personas.Experiencia Experiencia profesional de 2 a 3 años en el sector gastronómico y administrativo. Experiencia en operación de restaurantes, servicios de alimentación, catering, eventos gastronómicos o proyectos relacionados. Experiencia en manejo y coordinación de equipos de trabajo. Experiencia en procesos administrativos y seguimiento operativo. Deseable experiencia en supervisión de personal, control de inventarios, planificación de actividades y elaboración de informes.Lugar de Trabajo: Aeropuerto de Quito - Tababela