Gastronomía y Turismo
Gastronomia
Full-time
SOUS CHEF Buscamos Sous Chef para liderar la operación de cocina, asegurar calidad, inocuidad y tiempos de servicio, optimizando procesos gastronómicos y coordinación del equipo.Principales tareas y responsabilidades: Supervisar integralmente la operación gastronómica de los contratos asignados, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio e inocuidad alimentaria establecidos por la empresa. Coordinar y controlar la producción de alimentos en los diferentes contratos bajo su responsabilidad, asegurando el cumplimiento de menús, gramajes y especificaciones del cliente. Liderar y supervisar al personal operativo de cocina de los contratos asignados, promoviendo el trabajo en equipo, la disciplina y el cumplimiento de procedimientos. Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normas de higiene, seguridad alimentaria y requisitos legales aplicables. Realizar visitas periódicas a las operaciones para evaluar el desempeño del servicio, identificar oportunidades de mejora y ejecutar planes de acción correctivos. Controlar los costos de alimentación de cada contrato mediante la optimización de recursos, reducción de desperdicios y correcta administración de materias primas. Participar en procesos de apertura, cierre o transición de contratos, garantizando una correcta implementación operativa. Capacitar al personal en procedimientos operativos, estándares de calidad, seguridad alimentaria y nuevas metodologías de trabajo.Requisitos: Formación: Administrador Gastronómico o afines. Conocimiento de BPM, control de calidad y seguridad alimentaria. Manejo de costos, inventarios y planificación de producción. Capacidad para trabajar bajo presión y enfocado en resultados. Disponibilidad para laborar movilizarse.Beneficios: Capacitación continua en operación y gestión culinaria. Ambiente colaborativo y enfoque en excelencia de servicio. Oportunidades de desarrollo profesional interno.Principales Habilidades: Liderazgo de cocina Organización operativa Control de calidad Gestión de inventarios Comunicación efectiva Resolución de problemas
GEV es un Grupo Empresarial Ecuatoriano con una sólida trayectoria y proyección internacional. Con presencia en las principales ciudades del Ecuador —Quito, Guayaquil y Cuenca— consolidamos nuestra visión de crecimiento sostenible más allá de fronteras.A lo largo de los años, hemos demostrado que la innovación, la diversificación y la experiencia son pilares clave para liderar con propósito. Creemos en el poder del trabajo en equipo, en la pasión por marcar la diferencia y en la capacidad de transformar cada reto en una oportunidad para crear valor real y duradero. Cocinera Residencial¡Únete a nuestro equipo como Cocinera Residencial en Cumbayá, Pichincha, Ecuador! Si eres apasionada por la gastronomía y te encanta crear experiencias culinarias únicas, esta posición es perfecta para ti.Como Cocinera Residencial, serás responsable de la preparación de deliciosos platillos para los residentes, siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos. Tu creatividad y habilidades culinarias serán fundamentales para sorprender y deleitar a nuestros comensales en su hogar.Buscamos a una persona comprometida, organizada y con una actitud positiva, capaz de trabajar en equipo y adaptarse a las necesidades específicas de cada cliente. La pasión por la cocina y la atención al detalle son cualidades indispensables para tener éxito en este rol.Si te apasiona la gastronomía, disfrutas creando experiencias culinarias memorables y estás en busca de una oportunidad para demostrar tu talento, ¡postula ahora y únete a nuestro equipo de cocina en un ambiente residencial único y acogedor! Requisitos:
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Dulce Antojo es una empresa ubicada en Guayaquil dedicada a la elaboración y comercialización de tortas, postres, bocaditos y productos de pastelería para todo tipo de celebraciones y consumo diario. Se caracteriza por ofrecer productos frescos, creativos y personalizados, enfocados en brindar experiencias dulces de alta calidad para eventos como cumpleaños, bodas, bautizos y reuniones especiales.La empresa nació con el objetivo de crear dulces y cakes innovadores, combinando sabor, presentación y atención al cliente en un ambiente moderno y acogedor. Además, cuenta con servicios de pedidos personalizados y elaboración de productos de repostería para diferentes ocasiones. Descripción del puesto: BIZCOCHERO PARA PRODUCCIÓNEn Dulce Antojo nos encontramos en la búsqueda de un apasionado del mundo de la pastelería para unirse a nuestro equipo de producción en Guayaquil, Guayas, Ecuador. Como miembro de nuestro equipo, tendrás la oportunidad de contribuir en la elaboración de exquisitos postres, tortas y bocaditos que deleitarán a nuestros clientes.El puesto de Pastelería Producción requiere de una persona creativa, detallista y proactiva, con habilidades para trabajar en equipo y bajo presión en un entorno dinámico y lleno de sabor. Serás parte fundamental en la preparación y presentación de productos frescos, innovadores y de alta calidad, asegurando que cada producción cumpla con los estándares de nuestra empresa.Buscamos a una persona con conocimentos técnicos en Panadería y Pastelería con experiencia o formación en el área de gastronomía, apasionado por la repostería y con ganas de crecer y aprender junto a un equipo comprometido con la excelencia.Si te consideras un verdadero apasionado de la pastelería y la creación de postres, y deseas formar parte de un equipo comprometido con la innovación y la calidad, ¡te estamos buscando! Únete a nuestro equipo y lleva tu creatividad al siguiente nivel en Dulce Antojo. Requisitos: Requisitos para Ayudante de Producción en Repostería Bachiller culminado. Experiencia mínima de 6 meses en repostería, pastelería, panadería o producción de alimentos (deseable). Conocimientos básicos en preparación de masas, rellenos, decoración y manejo de hornos. Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos. Habilidad para seguir recetas e instrucciones de producción. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Organización, responsabilidad y atención al detalle. Disponibilidad para laborar en horarios rotativos, fines de semana y feriados cuando la operación lo requiera. Residir en Guayaquil o sectores cercanos al lugar de trabajo.
Dulce Antojo es una empresa ubicada en Guayaquil dedicada a la elaboración y comercialización de tortas, postres, bocaditos y productos de pastelería para todo tipo de celebraciones y consumo diario. Se caracteriza por ofrecer productos frescos, creativos y personalizados, enfocados en brindar experiencias dulces de alta calidad para eventos como cumpleaños, bodas, bautizos y reuniones especiales.La empresa nació con el objetivo de crear dulces y cakes innovadores, combinando sabor, presentación y atención al cliente en un ambiente moderno y acogedor. Además, cuenta con servicios de pedidos personalizados y elaboración de productos de repostería para diferentes ocasiones. Descripción del puesto: PASTELERÍA EN DECORACIÓN En Dulce Antojo nos encontramos en la búsqueda de un apasionado del mundo de la pastelería para unirse a nuestro equipo de producción en Guayaquil, Guayas, Ecuador. Como miembro de nuestro equipo, tendrás la oportunidad de contribuir en la elaboración de exquisitos postres, tortas y bocaditos que deleitarán a nuestros clientes.El puesto de Pastelería Producción requiere de una persona creativa, detallista y proactiva, con habilidades para trabajar en equipo y bajo presión en un entorno dinámico y lleno de sabor. Serás parte fundamental en la preparación y presentación de productos frescos, innovadores y de alta calidad, asegurando que cada producción cumpla con los estándares de nuestra empresa.Buscamos a una persona con conocimentos técnicos en Panadería y Pastelería con experiencia o formación en el área de gastronomía, apasionado por la repostería y con ganas de crecer y aprender junto a un equipo comprometido con la excelencia.Si te consideras un verdadero apasionado de la pastelería y la creación de postres, y deseas formar parte de un equipo comprometido con la innovación y la calidad, ¡te estamos buscando! Únete a nuestro equipo y lleva tu creatividad al siguiente nivel en Dulce Antojo. Requisitos: Requisitos para Ayudante de Producción en Repostería Bachiller culminado. Experiencia mínima de 6 meses en repostería, pastelería, panadería o producción de alimentos (deseable). Conocimientos básicos en preparación de masas, rellenos, decoración y manejo de hornos. Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos. Habilidad para seguir recetas e instrucciones de producción. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Organización, responsabilidad y atención al detalle. Disponibilidad para laborar en horarios rotativos, fines de semana y feriados cuando la operación lo requiera. Residir en Guayaquil o sectores cercanos al lugar de trabajo.
PERFIL:Sexo: IndistintoEstado Civil: IndistintoReporta: Administrador de CafeteríaUbicación del puesto de trabajo: MachalaFORMACIÓN ACADÉMICA:Mínimo Bachiller en cualquier especialidad.Estudios en cocina (Obligatorio).CONOCIMIENTO ADICIONALES: Manejo de equipos industriales: hornos, cocinas, licuadoras, etc. Higiene y Manipulación de Alimentos. Conocimiento de computación.EXPERIENCIA LABORAL:Mínimo de 2 años de experiencia en cocina.HABILIDADES Y DESTREZAS: Orientación al servicio Integridad Compromiso Flexibilidad Trabajo en EquipoFUNCIONES: Cumplir con la mise en place solicitada acorde al menú de la cafetería. Direccionar y apoyar al personal de cocina en la producción y despacho de alimentos. Mantener el orden, limpieza y cumplir con las normas de higiene de su área de trabajo. Preparar guarniciones básicas para los diferentes servicios. Preparar correctamente los diferentes desayunos y/o platos de conformidad con el menú y el base al pedido realizado por el cliente. Participar de reuniones de la cafetería. Conocer y cumplir el reglamento interno de seguridad y salud. Conocer y cumplir el reglamento interno de la empresa.REMUNERACIÓN:Sueldo acorde al cargo más los beneficios de ley.FAVOR SOLO APLICAR ASPIRANTES QUE CUMPLAN 100% CON EL PERFIL.
Pizzero Polifuncional ProducciónDomino´s Pizza requiere Polifuncionales, de Tiempo Completo, para sus localesen la ciudad de Quito, y los valles de Tumbaco, Tanda, Arenal y San Rafael.Responsabilidades básicas: Brindar un estupendo servicio a nuestros clientes al teléfono o en persona. Preparar los pedidos respetando estandares y normas internas Entregar órdenes respetando normas y políticas internas. Colaborar en el abastecimiento de productos. Recibir y procesar correctamente ordenes telefónicas y de mostrador. Colaborar en la limpieza de la tienda y equipos diariamente.Requerimientos: Habilidad para manejar dinero Disfrutar del servicio al cliente manteniendo una actitud alegre y amable Capacidad verbal y escrita para tomar órdenes y comunicarse adecuadamente Habilidad para tomar ordenes usando un teclado de computadora. Realizar operaciones matemáticas sencillas en forma correctaInstrucción FormalIndispensable BachilleresExperienciaDeseable al menos 1 año con experiencia relacionada a servicio al cliente en cadenas de comida.Ofrecemos: Remuneración competitiva Bono de eficiencia Utilidades Beneficios completos de Ley Capacitación interna Demás beneficios internos de la empresa* * * *TE INVITAMOS A FORMAR PARTE DE DOMINO´S PIZZA * * * *
Revisar menú del dia. Revisar novedades del chat. Comandar la produccion de dietas. Actualizar consolidado para producción. Controlar la distribución de alimentos por área. Controlar y revisar menaje de vajilla. tomar la temperatura de alimentos de línea. Distribuir los alimentos por área. Revisar que el área asignada este limpia. Repartir dietas según el parte de nutrición. Recolección de vajilla de las areas asignadas. Limpieza y desinfección de vajilla. Reportar novedades de piso al chat de nutrición. Preparar las degustaciones para el departamento de nutrición cuando el nutricionista no se encuentre. Realizar limpeizas limpiezas profundas cada fin de turno. Llenar los registros del area. Planear la distribución de entrega de alimentación por áreas. Coordinar menú del día con las áreas de cocina, bodega y dietas. Controlar que los uniformes del personal auxiliar de dietas se encuentren limpios. Revisión de partes. Revisar partes de los Auxiliares de dietas. Notificar daños ocurridos a los equipos en el caso de haberlos.
Desde 1994, La Universidad de Las Américas ofrece a sus alumnos una oferta académica de primera. Nuestros programas de estudios se manejan bajo estándares internacionales, garantizando así una educación integral que permite a nuestros graduados estar listos para enfrentar cualquier desafío profesional. ¡Únete a la comunidad que ama lo que hace! En tu rol como asistente de taller gastronómico tu misión será apoyar de manera eficiente y organizada en los procesos productivos de panadería, pastelería y delicatessen de Corteza Deli, asegurando el correcto manejo de recursos, insumos y equipos, para contribuir a la elaboración de productos de alta calidad que satisfagan los estándares de la empresa y las expectativas de los clientes. Requisitos: Requisitos:Tercer nivel (culminado) en: Gastronomía, Hotelería y Turismo, Administración de empresas o afines. Experiencia (1 año): Procesos productivos de panadería, pastelería y delicatessenConocimientos en: Técnicas básicas de panadería, pastelería y elaboración de delicatessen. Manejo y uso adecuado de utensilios, maquinaria y equipos de cocina específicos para panadería y pastelería. Normas de higiene y manipulación segura de alimentos.
Supervisar el buen funcionamiento de los procesos operativos desarrollados por el personal del punto de ventas para garantizar un adecuado servicio y atención a los clientesFunciones y Responsabilidades Esenciales: Supervisar que el personal operativo aplique los sistemas de atención y servicio al cliente dispuestos por la compañía. Proponer al Jefe de Operaciones alternativas para mejorar el servicio. Supervisar las labores operativas de cocina, corte, despacho y facturación de ventas. Tomar muestras y evaluar los procesos de corte y elaboración de productos. Llevar el control diario de los stocks de inventarios de carnes, legumbres, bebidas, suministros, materiales de limpieza y coordinar con el Jefe de Operaciones el abastecimiento de necesidades. Supervisar y controlar los procesos de limpieza y mantenimiento del local. Tomar correctivos en caso de ser necesarios. Revisar novedades, desviaciones en los procesos y notificar al Jefe de Operaciones de manera inmediata. Coordinar con el Jefe de Operaciones la aplicación de acciones comerciales en el punto de ventas. Apoyar al Jefe de Operaciones durante la toma física periódica de inventarios. Supervisar el buen uso de las herramientas de trabajo por el personal operativo Controlar el dinero generado por ventas durante su turno de trabajo. Supervisar y controlar el manejo del dinero y la facturación en los cierres diarios de cajas durante su turno de trabajo. Elaborar y cuadrar el reporte diario de ventas en ausencia del Jefe de Operaciones. Controlar y regularizar los gastos de caja chica en función de las políticas internas de la compañía. Participar en la evaluación del personal operativo. Elaborar y supervisar los horarios de trabajo del personal e informar las novedades al Jefe de Operaciones. Apoyar los procesos inductivos aplicados al personal nuevo. Ejecutar y controlar la disposición y eliminación de basura, limpieza séptica y fumigación de instalaciones. Subrogar las funciones del Jefe de Operaciones en su ausencia. Otras funciones y responsabilidades que el jefe inmediato disponga.
la empresa Ging & Asai es un negocio del sector gastronómico ubicado en Guayaquil que se dedica principalmente a la preparación y venta de comida asiática.Descripción de la empresaGing & Asai es un restaurante asiático que ofrece una propuesta gastronómica variada, combinando estilos como:Sushi y comida japonesaComida china (chaulafán, tallarines, wantanes, etc.)Platos fusión (ej. hamburguesas de sushi, burritos japoneses, shawarma de sushi)Su actividad económica está clasificada dentro de:Restaurantes y servicios de comida (incluye consumo en local y servicio a domicilio)Características principalesOfrece menús variados y combos económicosTiene servicio de delivery mediante apps como Rappi o Uber EatsManeja una propuesta fusión moderna, mezclando comida asiática tradicional con formatos innovadoresCuenta con varias sucursales en Guayaquil (por ejemplo: La Joya, Riocentro Norte, zona sur, via a la costa) Objetivo del cargoPreparar y elaborar los alimentos del menú (comida asiática y fusión) cumpliendo con los estándares de calidad, presentación, higiene y tiempos de servicio establecidos por el restaurante.Funciones principales Preparar platos del menú como sushi, chaulafán, tallarines, rolls y productos fusión Realizar el mise en place (corte de ingredientes, porcionamiento, salsas, etc.) Mantener la limpieza y orden del área de cocina Cumplir con normas de higiene y manipulación de alimentos Controlar el uso adecuado de insumos para evitar desperdicios Apoyar en la recepción y almacenamiento de materia prima Verificar la calidad y frescura de los productos Cumplir con los tiempos de entrega (especialmente en pedidos de delivery) Seguir recetas y estándares definidos por la empresa Trabajar en coordinación con el equipo de cocina y atención Competencias clave Rapidez y eficiencia Organización Atención al detalle Compromiso con la calidad Adaptabilidad Requisitos: Requisitos Experiencia mínima de 6 meses a 1 año en cocina (preferible en comida asiática o restaurantes) Conocimientos básicos de corte, cocción y manipulación de alimentos Deseable experiencia en sushi o wok Capacidad para trabajar bajo presión Trabajo en equipo y responsabilidad Disponibilidad para horarios rotativos Beneficios Condiciones de trabajo Jornada: Turnos rotativos (incluye fines de semana y feriados) Modalidad: Presencial Reporta a: Jefe de cocina o encargado de local
Importante Empresa, requiere incorporar a su equipo de trabajo un SUPERVISOR DE COCINA CENTRAL- CATERING, para la Provincia de Pichincha, Cantón Quito, sector Carapungo, valoramos profesionales con elevada orientación a la calidad y servicio, actitud ganadora, compromiso y liderazgo.¿Tienes experiencia liderando equipos en servicios de catering -cocina industrial y te apasiona la excelencia gastronómica? ¡Esta es tu oportunidad!🎯 Perfil que buscamos: Experiencia comprobable como Supervisor de Cocina en catering- cocina industrial o eventos masivos Manejo de equipos de trabajo (cocineros, ayudantes, producción) Conocimiento en logística de alimentos para eventos Control de calidad, tiempos de entrega y presentación Manejo de inventarios y buenas prácticas de higiene (BPM) Proactividad, liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión🚀 Tus principales funciones: Supervisar la producción y despacho de alimentos para eventos Garantizar estándares de calidad, sabor y presentación Coordinar al equipo de cocina en cada servicio Controlar insumos, porciones y desperdicios Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias🎉 Ofrecemos: Estabilidad laboral Ambiente dinámico y profesional Oportunidad de crecimiento Sueldo acorde a experiencia📩 Si cumples con el perfil y quieres crecer en el mundo gastrónomico, envíanos tu hoja de vida ahora.
Buscamos la Chef ideal para deleitar con sus exquisitas preparaciones. ¡Si eres una apasionada por la cocina, esta es tu oportunidad! Buscamos a una dama profesional Senior en el área de Gastronomía y Turismo, con formación universitaria en el área culinaria y una pasión innata por la cocina. La modalidad de trabajo es Presencial y se requiere disponibilidad Full-time para este puesto. Requisitos: Requisitos:-Residir por los sectores de Miravalle, Tumbaco, Cumbayá, etc.-Experiencia en preparación de mediterranea en especial.-Experiencia en planificación de menús y listas de compras. Beneficios Beneficios de leySueldo de acorde al perfilHorario de trabajo de Lunes a Sábado
Nuestra misión es que todos nuestros clientes disfruten un momento muy especial con nuestra cordial atención y nuestra extensa variedad de café y dulces hechos para los gustos más exigentes. Apoyar en la decoración de productos de repostería y preparaciones de cocina. Cumplir con recetas, técnicas y estándares de la marca. Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y abastecida. Controlar materia prima y reportar necesidades de insumos. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar con el equipo para asegurar una producción eficiente y de calidad.Requisitos: Experiencia previa en cocina, repostería o panadería (deseable). Conocimiento básico de manipulación de alimentos. Orden, responsabilidad y atención al detalle. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Disponibilidad para turnos rotativos.Beneficios Bono de alimentación Recorrido en jornadas de cierre Capacitación continua y oportunidad de crecimiento.
CASA PORTEÑA es un restaurante de comida típica ecuatoriana ubicado en LA AURORA (AVALON PLAZA), creado con el propósito de honrar y preservar los sabores auténticos que representan la esencia cultural del Ecuador. Nuestro concepto se basa en rescatar recetas tradicionales de diversas regiones del país y presentarlas con un toque contemporáneo, manteniendo siempre la fidelidad a los ingredientes, técnicas y aromas que forman parte de nuestra historia gastronómica.En Casa Porteña, cada plato es una experiencia que conecta al comensal con la diversidad del Ecuador: desde la costa y sus mariscos frescos, hasta la sierra con sus preparaciones llenas de tradición, y la selva con su riqueza de ingredientes nativos. Nuestro ambiente cálido y moderno combina detalles artesanales que evocan la cultura local, creando un espacio acogedor para familias, amigos, turistas y amantes de la cocina tradicional.Nos destacamos por un servicio cercano, procesos de calidad y un firme compromiso con productores locales. Casa Porteña no solo es un restaurante: es un homenaje a nuestras raíces, un espacio donde la gastronomía ecuatoriana muestra su orgullo, su historia y su sabor único. Descripción del puesto: Cocinero Comida TípicaEn nuestro restaurante de comida típica ecuatoriana, ubicado en Guayaquil, Guayas, nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero apasionado por la gastronomía local y el rescate de recetas tradicionales.El candidato ideal deberá demostrar habilidades culinarias excepcionales, así como un profundo conocimiento de los ingredientes y técnicas tradicionales de la cocina ecuatoriana. Será responsable de la preparación de platos representativos de distintas regiones del país, manteniendo la fidelidad a los sabores auténticos y la presentación contemporánea.Buscamos a alguien creativo, innovador y comprometido con la excelencia en cada plato que sirva. Deberá trabajar en equipo y tener habilidades para la organización en un ambiente dinámico y apasionante.Si te apasiona la cocina típica ecuatoriana y deseas ser parte de un equipo que honra y preserva los sabores auténticos de nuestro país, ¡postula con nosotros! Requisitos:
Dulce Antojo es una empresa ubicada en Guayaquil dedicada a la elaboración y comercialización de tortas, postres, bocaditos y productos de pastelería para todo tipo de celebraciones y consumo diario. Se caracteriza por ofrecer productos frescos, creativos y personalizados, enfocados en brindar experiencias dulces de alta calidad para eventos como cumpleaños, bodas, bautizos y reuniones especiales.La empresa nació con el objetivo de crear dulces y cakes innovadores, combinando sabor, presentación y atención al cliente en un ambiente moderno y acogedor. Además, cuenta con servicios de pedidos personalizados y elaboración de productos de repostería para diferentes ocasiones. Descripción del puesto: PASTELERIA PRODUCCIONEn Dulce Antojo nos encontramos en la búsqueda de un apasionado del mundo de la pastelería para unirse a nuestro equipo de producción en Guayaquil, Guayas, Ecuador. Como miembro de nuestro equipo, tendrás la oportunidad de contribuir en la elaboración de exquisitos postres, tortas y bocaditos que deleitarán a nuestros clientes.El puesto de Pastelería Producción requiere de una persona creativa, detallista y proactiva, con habilidades para trabajar en equipo y bajo presión en un entorno dinámico y lleno de sabor. Serás parte fundamental en la preparación y presentación de productos frescos, innovadores y de alta calidad, asegurando que cada producción cumpla con los estándares de nuestra empresa.Buscamos a una persona con conocimentos técnicos en Panadería y Pastelería con experiencia o formación en el área de gastronomía, apasionado por la repostería y con ganas de crecer y aprender junto a un equipo comprometido con la excelencia.Si te consideras un verdadero apasionado de la pastelería y la creación de postres, y deseas formar parte de un equipo comprometido con la innovación y la calidad, ¡te estamos buscando! Únete a nuestro equipo y lleva tu creatividad al siguiente nivel en Dulce Antojo. Requisitos: Requisitos para Ayudante de Producción en Repostería Bachiller culminado. Experiencia mínima de 6 meses en repostería, pastelería, panadería o producción de alimentos (deseable). Conocimientos básicos en preparación de masas, rellenos, decoración y manejo de hornos. Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos. Habilidad para seguir recetas e instrucciones de producción. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Organización, responsabilidad y atención al detalle. Disponibilidad para laborar en horarios rotativos, fines de semana y feriados cuando la operación lo requiera. Residir en Guayaquil o sectores cercanos al lugar de trabajo.
Buscamos un/a Jefe de Salón – Capitán de Meseros orientado/a a la excelencia en el servicio, liderazgo operativo y atención al cliente, para asegurar una experiencia memorable en cada visita.Misión del cargoAtender y supervisar las solicitudes de los clientes, garantizando un servicio de alta calidad y la satisfacción absoluta durante su experiencia en el restaurante.Principales responsabilidades Supervisar las tareas del personal de servicio durante el mise en place y apertura de turno. Elaborar check list operativos antes de cada servicio. Liderar el briefing operativo en ausencia del Jefe de Salón. Supervisar la correcta llegada de productos a las mesas. Atender mesas y apoyar activamente la supervisión del servicio. Dar seguimiento a requerimientos operativos del salón y coordinación con Cocina Supervisar acontecimientos relevantes durante el servicio como cumpleaños, clientes especiales y alertas de alergias. Verificar el correcto inventario diario de insumos para el salon y servicio. Coordinar con las diferentes áreas del restaurante para asegurar una operación eficiente.Perfil requerido Experiencia en supervisión de equipos de servicio en restaurantes. Conocimiento de cocina japonesa y peruana (Nikkei) - deseable Conocimiento de protocolo, etiqueta y servicio al cliente. Manejo básico de Microsoft Office y sistemas gastronómicos. Inglés avanzado - deseable Habilidades de liderazgo, comunicación e iniciativa.Competencias Liderazgo y dirección de equipos. Comunicación efectiva. Disciplina y profesionalismo. Orientación a resultados. Iniciativa y orientación al cliente.Si te apasiona el servicio y deseas crecer en un entorno dinámico y de alto nivel gastronómico, postula y forma parte de nuestro equipo.
Buscamos un/a Jefe de Bar apasionado/a por la coctelería, el liderazgo y la excelencia en el servicio, para liderar la operación de bar y garantizar altos estándares de calidad en recetas, procesos y atención al cliente.Misión del cargoAsegurar el cumplimiento de los estándares de calidad en recetas y procesos del área de bar, liderando, organizando y desarrollando al equipo a su cargo.Principales responsabilidades Supervisar el cumplimiento de funciones y operación de los Jefes de Bar. Verificar el cumplimiento de recetas, costos y estándares establecidos. Analizar ventas y proponer mejoras o cambios en la carta de bebidas. Elaborar reportes e implementar acciones de mejora en procesos operativos. Capacitar a los equipos de bar en cócteles, bebidas y estándares de servicio. Evaluar periódicamente el desempeño del personal a cargo. Coordinar con administración, logística y otras jefaturas para asegurar la continuidad operativa del área.Perfil requerido Estudios técnicos en Bar o áreas afines. Experiencia liderando equipos de trabajo en bares o restaurantes. Conocimiento en coctelería, vinos, maridaje y sabores orientales. Conocimiento en buenas prácticas de manipulación. Manejo de herramientas Microsoft Office. Inglés intermedio. Capacidad de liderazgo, disciplina, orientación a resultados y servicio al cliente.Competencias Liderazgo y dirección de equipos. Comunicación efectiva. Profesionalismo y disciplina. Iniciativa y adaptación al cambio. Orientación al cliente y resultados.
Misión del cargoControlar y coordinar los tiempos de elaboración de los platos durante el servicio, liderando al equipo de cocina y asegurando el abastecimiento oportuno de insumos para una operación óptima.Principales responsabilidades Supervisar la operación antes, durante y después del servicio. Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, presentación y tiempos de preparación. Coordinar y liderar equipos de cocina conformados por cocineros, ayudantes y pasteleros. Gestionar horarios, descansos, permisos y evaluaciones del personal a cargo. Coordinar requerimientos, inventarios y abastecimiento del área. Participar en propuestas de menú, recetas y control de costos. Mantener comunicación constante con las áreas operativas y administrativas para asegurar la continuidad del servicio. Capacitar y evaluar al personal nuevo y existente. Supervisar el adecuado uso y mantenimiento de utensilios e implementos de cocina.Perfil requerido Experienciaprevia liderando equipos de cocina de alto volumen. Conocimiento en control de costos, inventarios y manejo operativo de cocina. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión. Orientación a resultados y altos estándares de calidad. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
Nos encontramos en la búsqueda de personal para formar parte de nuestro equipo en el área de servicio y cocina: Meseros/as Bartenders Hostess Cocineros/asMeseros/as: Son responsables de brindar una atención directa, cordial y eficiente a los clientes, asegurando una experiencia satisfactoria durante su permanencia en el establecimiento. Entre sus principales funciones se encuentran recibir y acompañar a los clientes a sus mesas, presentar el menú, explicar los platos y bebidas disponibles, tomar pedidos con precisión y coordinar con cocina y bar para garantizar una correcta entrega. Además, deben verificar la calidad de los pedidos antes de servirlos, atender requerimientos adicionales, gestionar cuentas y cobros cuando corresponda, y mantener el orden y limpieza de las mesas y áreas asignadas. Se espera que el mesero/a tenga habilidades de comunicación, rapidez, organización y enfoque en el servicio al cliente.Bartenders: Encargados de la preparación, presentación y despacho de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, cumpliendo con estándares de calidad y recetas establecidas. Deben conocer técnicas de coctelería, manejo adecuado de insumos y control de inventario del bar. Entre sus funciones están atender solicitudes de bebidas de clientes y meseros, sugerir opciones, mantener el área de trabajo limpia y organizada, controlar el stock de productos y reportar necesidades de reposición.Hostess: Es la primera imagen del establecimiento, encargada de recibir, dar la bienvenida y gestionar el flujo de clientes de manera organizada. Sus funciones incluyen la asignación de mesas según disponibilidad, manejo de listas de espera, coordinación con el equipo de servicio para optimizar tiempos de atención y despedir cordialmente a los clientes. También puede apoyar en la gestión de reservas, control de aforo y atención de consultas iniciales. Se requiere excelente presencia, habilidades comunicativas, trato amable y capacidad para manejar situaciones de alta demanda.Cocineros/as y Aux. de Cocina: Responsables de la preparación de alimentos conforme a recetas, estándares de calidad y tiempos establecidos. Sus funciones abarcan la manipulación adecuada de ingredientes, organización de la mise en place, cocción, emplatado y control de porciones. Deben mantener estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria, así como el orden y limpieza del área de cocina. También participan en el control de inventarios, recepción de insumos y correcta conservación de los mismos. Se espera compromiso, rapidez, trabajo en equipo y orientación a resultados para asegurar un servicio eficiente y de calidad.
Nuestro principal objetivo es brindar momentos especiales a cada uno de nuestros clientes, ofreciendo no solo una extensa variedad de café, sino también una atención cordial y amigable que nos distingue. Como Barista, serás responsable de preparar y servir bebidas de alta calidad, garantizando la satisfacción de quienes nos eligen para disfrutar de un momento único.RequisitosFormación AcadémicaTítulo de Bachiller.Experiencia LaboralMínimo un año de experiencia en preparación de alimentos en cafeterías o restaurantes. (INDISPENSABLE)ImportanteContar con disponibilidad de tiempo completo para laborar en horarios rotativos.Residir al norte o al sur de QuitoBeneficios Bono de alimentación. Servicio de recorrido. Oportunidades de crecimiento. Contrato con todos los beneficios de ley. Sueldo fijo
Pichincha
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Semi Sr
Junior
Jefe / Supervisor / Responsable
Senior
Chofer
Atención al cliente
Mantenimiento
Abogado
Docente
Médico
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Marketing
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Ingeniero civil
Arquitecto
Limpieza
Ventas
Recepcionista
Empresa verificada
