17 empleos para Gastronomía y Turismo Jefe / Supervisor / Responsable Full-time Presencial

Misión del cargoDirigir y coordinar la operación integral de cocina, garantizando la calidad e inocuidad de los alimentos, el cumplimiento de los estándares operativos, la optimización de recursos y el adecuado desempeño del equipo de trabajo, contribuyendo al cumplimiento de los objetivos de rentabilidad y satisfacción del cliente.Principales responsabilidades Garantizar el abastecimiento oportuno de materia prima e insumos para la producción. Supervisar el cumplimiento de recetas estándar, procedimientos operativos y buenas prácticas de manufactura (BPM). Monitorear indicadores de desempeño (KPI's) como costos de alimentos, mermas, productividad y reclamos. Asegurar la calidad, presentación e inocuidad de los productos entregados al cliente Coordinar la producción y preproducción para cubrir la demanda operativa. Liderar, capacitar, evaluar y desarrollar al personal a cargo. Gestionar acciones de mejora continua para optimizar procesos, reducir desperdicios y mejorar resultados. Perfil requerido Formación en Gastronomía, Artes Culinarias, Administración Hotelera y Turismo, Alimentos y Bebidas o carreras afines. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina en restaurantes de alto tráfico. Conocimiento en costos de alimentos, control de inventarios, BPM, manejo de indicadores y gestión de equipos. Excel intermedio y facilidad para adaptarse a sistemas de gestión. Habilidades de liderazgo, organización, negociación, resolución de conflictos y orientación a resultados. Ofrecemos Sueldo 775$ Gift Card de consumo. Bonificación de transporte. Incentivos por cumplimiento de metas. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional. Excelente ambiente laboral.📩 Postúlate y crece junto a nosotros.Envía tu CV al +593 95 898 1445.

Misión del cargoGarantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes, liderando y coordinando la operación integral del servicio y asegurando el cumplimiento de estándares, metas comerciales y calidad.Principales responsabilidades Planificar y organizar horarios, turnos y vacaciones del equipo. Supervisar el cumplimiento de estándares y tiempos de servicio. Monitorear indicadores de desempeño (KPI’s) y ejecutar planes de mejora. Gestionar estrategias de ventas y fidelización de clientes. Manejar situaciones con clientes y asegurar su satisfacción. Capacitar, evaluar y desarrollar al personal a cargo. Coordinar acciones con administración, cocina y barra. Garantizar un ambiente de trabajo seguro y colaborativo.Perfil requerido Formación en Administración de Empresas, Hotelería y Turismo o carreras afines. Experiencia mínima de 3 años como Jefe o Coordinador de Servicio (sector gastronómico o comercial). Conocimiento en atención al cliente, gestión de KPI’s y liderazgo de equipos. Excel intermedio y facilidad para adaptarse a sistemas. Habilidades de liderazgo, negociación, orientación al servicio y enfoque en resultados. Alta capacidad organizativa y manejo de equipos de trabajo.Ofrecemos Remuneración 775$ Gifcard de consumo Bonificación de transporte Participación en propinas. Incentivos por cumplimiento de metas. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional. Excelente ambiente laboral.📩 Postúlate y crece junto a nosotros.Envía tu CV al +593 95 898 1445

PERFIL:Sexo: IndiferenteEstado Civil: IndistintoUbicación del puesto de trabajo: Provincia de El Oro - Cantón ArenillasReporta a: Gerente GeneralObjetivo: Garantizar el éxito en la operación diaria del Spa, supervisando e implementando las medidas necesarias para obtener la total satisfacción del cliente; ofreciendo la máxima calidad en los servicios y tratamientos Spa respetando las normas internacionales de un Spa dentro de los presupuestos y costos establecidos;FORMACIÓN ACADÉMICA:Título Requerido: Ingeniero/a en Administración de Empresas, Cosmetología, Turismo o carreras afines; o nivel superior maestrante completado acorde al cargo.EXPERIENCIA LABORAL:Experiencia mínima de: 3 años en cargos similares de dirección o coordinación de un spa.CONOCIMIENTO ADICIONALES: Operación de Spa. Conocimientos holísticos en Spa. Certificación en ventas Conocimiento de Ofimática Dominio del idioma: inglés (preferible pero no indispensable) Conocimiento de Utilitarios: Word, Excel, etc.FUNCIONES PRINCIPALES: Supervisar el desarrollo de cada tarea o situación asignada; así como detectar y gestionar las necesidades del área. Revisar el programa de grupos y convenciones creando la propuesta de venta de servicios o mercadotecnia especial por tipo de evento. Implementar programas para motivar y promover la calidad diaria en todos los servicios y tareas realizadas. Mantener un clima organizacional sano mediante una comunicación y evaluación constante de los colaboradores. Cumplir con del plan anual de Mercadotecnia analizando semanalmente el tipo de ocupación del Resort, coordinándose con los otros departamentos del Resort involucrados en el Plan; Entretenimiento, Recepción, Alimentos y Bebidas etc. Analizar los reportes de reservaciones diarias, tratamientos realizados, costo por día por tratamiento, capacidades de cada área, actividad y programa, comentarios de huéspedes, requerimientos de suministros, desempeño del personal y de los especialistas. Crear un plan de acción para mantener, corregir o mejorar los resultados. Supervisar, desarrollar los programas y participar en el proceso de capacitación del personal especializado. Coordinar juntas, reuniones y eventos con todo el personal del Spa o por departamento difundiendo un espíritu de productividad, cordialidad, calidad y mejoramiento continuo Participar en las juntas de comité ejecutivo y operativo respondiendo a las instrucciones de la Gerencia General Difundir el Concepto Spa mediante presentaciones con otros departamentos del hotel. Dar seguimiento a los procedimientos establecidos por Hillary Resorts en la aplicación de los planes y programas innovadores que mantengan el Spa a la vanguardia. Controlar el staff del Spa en cuanto a la aplicación de disciplina, procedimientos y políticas de la empresa. Supervisión y participación en el desarrollo de los procesos de administración del Spa en coordinación con la gerencia general. Coordinación y cooperación en los procesos operativos con recursos humanos, mantenimiento, lavandería, compras, almacén, áreas públicas, alimentos y bebidas y otros departamentos. Coordinar y unificar la calidad de los servicios y tratamientos de Spa, Sala de Belleza y promover el cierre del tratamiento en Boutique para continuar con la experiencia SPA en Casa. Dar atención inmediata a las necesidades, peticiones y quejas de los huéspedes del Spa a través de un contacto y una atención personalizada, manteniendo en alta prioridad la salud, seguridad y bienestar del huésped.COMPETENCIAS: Liderazgo Orientación al Servicio Iniciativa Manejo de Personal Trabajo en Equipo Integridad Capacidad de GestiónREMUNERACIÓN:Contrato Turístico vigencia de 6 meses, renovables por 6 meses adicionales (incluye periodo de prueba 90 días).Sueldo acorde al cargo más beneficios de ley.FAVOR SOLO APLICAR ASPIRANTES QUE CUMPLAN 100% CON EL PERFIL.

Supervisar el buen funcionamiento de los procesos operativos desarrollados por el personal del punto de ventas para garantizar un adecuado servicio y atención a los clientesFunciones y Responsabilidades Esenciales: Supervisar que el personal operativo aplique los sistemas de atención y servicio al cliente dispuestos por la compañía. Proponer al Jefe de Operaciones alternativas para mejorar el servicio. Supervisar las labores operativas de cocina, corte, despacho y facturación de ventas. Tomar muestras y evaluar los procesos de corte y elaboración de productos. Llevar el control diario de los stocks de inventarios de carnes, legumbres, bebidas, suministros, materiales de limpieza y coordinar con el Jefe de Operaciones el abastecimiento de necesidades. Supervisar y controlar los procesos de limpieza y mantenimiento del local. Tomar correctivos en caso de ser necesarios. Revisar novedades, desviaciones en los procesos y notificar al Jefe de Operaciones de manera inmediata. Coordinar con el Jefe de Operaciones la aplicación de acciones comerciales en el punto de ventas. Apoyar al Jefe de Operaciones durante la toma física periódica de inventarios. Supervisar el buen uso de las herramientas de trabajo por el personal operativo Controlar el dinero generado por ventas durante su turno de trabajo. Supervisar y controlar el manejo del dinero y la facturación en los cierres diarios de cajas durante su turno de trabajo. Elaborar y cuadrar el reporte diario de ventas en ausencia del Jefe de Operaciones. Controlar y regularizar los gastos de caja chica en función de las políticas internas de la compañía. Participar en la evaluación del personal operativo. Elaborar y supervisar los horarios de trabajo del personal e informar las novedades al Jefe de Operaciones. Apoyar los procesos inductivos aplicados al personal nuevo. Ejecutar y controlar la disposición y eliminación de basura, limpieza séptica y fumigación de instalaciones. Subrogar las funciones del Jefe de Operaciones en su ausencia. Otras funciones y responsabilidades que el jefe inmediato disponga.

Importante Empresa, requiere incorporar a su equipo de trabajo un SUPERVISOR DE COCINA CENTRAL- CATERING, para la Provincia de Pichincha, Cantón Quito, sector Carapungo, valoramos profesionales con elevada orientación a la calidad y servicio, actitud ganadora, compromiso y liderazgo.¿Tienes experiencia liderando equipos en servicios de catering -cocina industrial y te apasiona la excelencia gastronómica? ¡Esta es tu oportunidad!🎯 Perfil que buscamos: Experiencia comprobable como Supervisor de Cocina en catering- cocina industrial o eventos masivos Manejo de equipos de trabajo (cocineros, ayudantes, producción) Conocimiento en logística de alimentos para eventos Control de calidad, tiempos de entrega y presentación Manejo de inventarios y buenas prácticas de higiene (BPM) Proactividad, liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión🚀 Tus principales funciones: Supervisar la producción y despacho de alimentos para eventos Garantizar estándares de calidad, sabor y presentación Coordinar al equipo de cocina en cada servicio Controlar insumos, porciones y desperdicios Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias🎉 Ofrecemos: Estabilidad laboral Ambiente dinámico y profesional Oportunidad de crecimiento Sueldo acorde a experiencia📩 Si cumples con el perfil y quieres crecer en el mundo gastrónomico, envíanos tu hoja de vida ahora.

Buscamos un/a Jefe de Salón – Capitán de Meseros orientado/a a la excelencia en el servicio, liderazgo operativo y atención al cliente, para asegurar una experiencia memorable en cada visita.Misión del cargoAtender y supervisar las solicitudes de los clientes, garantizando un servicio de alta calidad y la satisfacción absoluta durante su experiencia en el restaurante.Principales responsabilidades Supervisar las tareas del personal de servicio durante el mise en place y apertura de turno. Elaborar check list operativos antes de cada servicio. Liderar el briefing operativo en ausencia del Jefe de Salón. Supervisar la correcta llegada de productos a las mesas. Atender mesas y apoyar activamente la supervisión del servicio. Dar seguimiento a requerimientos operativos del salón y coordinación con Cocina Supervisar acontecimientos relevantes durante el servicio como cumpleaños, clientes especiales y alertas de alergias. Verificar el correcto inventario diario de insumos para el salon y servicio. Coordinar con las diferentes áreas del restaurante para asegurar una operación eficiente.Perfil requerido Experiencia en supervisión de equipos de servicio en restaurantes. Conocimiento de cocina japonesa y peruana (Nikkei) - deseable Conocimiento de protocolo, etiqueta y servicio al cliente. Manejo básico de Microsoft Office y sistemas gastronómicos. Inglés avanzado - deseable Habilidades de liderazgo, comunicación e iniciativa.Competencias Liderazgo y dirección de equipos. Comunicación efectiva. Disciplina y profesionalismo. Orientación a resultados. Iniciativa y orientación al cliente.Si te apasiona el servicio y deseas crecer en un entorno dinámico y de alto nivel gastronómico, postula y forma parte de nuestro equipo.

Buscamos un/a Jefe de Bar apasionado/a por la coctelería, el liderazgo y la excelencia en el servicio, para liderar la operación de bar y garantizar altos estándares de calidad en recetas, procesos y atención al cliente.Misión del cargoAsegurar el cumplimiento de los estándares de calidad en recetas y procesos del área de bar, liderando, organizando y desarrollando al equipo a su cargo.Principales responsabilidades Supervisar el cumplimiento de funciones y operación de los Jefes de Bar. Verificar el cumplimiento de recetas, costos y estándares establecidos. Analizar ventas y proponer mejoras o cambios en la carta de bebidas. Elaborar reportes e implementar acciones de mejora en procesos operativos. Capacitar a los equipos de bar en cócteles, bebidas y estándares de servicio. Evaluar periódicamente el desempeño del personal a cargo. Coordinar con administración, logística y otras jefaturas para asegurar la continuidad operativa del área.Perfil requerido Estudios técnicos en Bar o áreas afines. Experiencia liderando equipos de trabajo en bares o restaurantes. Conocimiento en coctelería, vinos, maridaje y sabores orientales. Conocimiento en buenas prácticas de manipulación. Manejo de herramientas Microsoft Office. Inglés intermedio. Capacidad de liderazgo, disciplina, orientación a resultados y servicio al cliente.Competencias Liderazgo y dirección de equipos. Comunicación efectiva. Profesionalismo y disciplina. Iniciativa y adaptación al cambio. Orientación al cliente y resultados.

Misión del cargoControlar y coordinar los tiempos de elaboración de los platos durante el servicio, liderando al equipo de cocina y asegurando el abastecimiento oportuno de insumos para una operación óptima.Principales responsabilidades Supervisar la operación antes, durante y después del servicio. Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, presentación y tiempos de preparación. Coordinar y liderar equipos de cocina conformados por cocineros, ayudantes y pasteleros. Gestionar horarios, descansos, permisos y evaluaciones del personal a cargo. Coordinar requerimientos, inventarios y abastecimiento del área. Participar en propuestas de menú, recetas y control de costos. Mantener comunicación constante con las áreas operativas y administrativas para asegurar la continuidad del servicio. Capacitar y evaluar al personal nuevo y existente. Supervisar el adecuado uso y mantenimiento de utensilios e implementos de cocina.Perfil requerido Experienciaprevia liderando equipos de cocina de alto volumen. Conocimiento en control de costos, inventarios y manejo operativo de cocina. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión. Orientación a resultados y altos estándares de calidad. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

Descripción del puesto🔥 ¡Únete a una marca en expansión nacional!🔥En La Tablita del Tártaro buscamos personas proactivas, rápidas y con vocación de servicio 💪🍽️ que quieran crecer dentro del mundo gastronómico y formar parte de un equipo ganador 🏆.🌎 Vacantes disponibles en:Cuenca📌 Requisitos✔ Experiencia mínima de 2 años en administración de restaurantes. 🍴✔ Disponibilidad para turnos rotativos ⏱️✔ Actitud proactiva y vocación de servicio 😊✔ Manejo de sistemas de facturación 📊🎯Funciones:✔ Supervisar la operación diaria del restaurante.✔ Controlar ventas, costos y presupuesto.✔ Gestionar inventarios y pedidos a proveedores.✔ Coordinar y supervisar al personal.✔ Asegurar excelente atención al cliente.✔ Realizar cierres de caja y reportes administrativos.✔ Garantizar cumplimiento de normas sanitarias y legales.⭐ Beneficios:✔ Estabilidad laboral 🤝✔ Pagos puntuales y beneficios de ley desde tu primer día de trabajo💵✔ Uniformes 👔✔ Oportunidad de crecimiento 📊✔ Programa de bienestar laboral 🌟

Requisitos: 3 años de experiencia como Administrador de restaurante Estudios en Adm de empresa, Hotelería, Gastronomía o afines (deseable) Vivir cerca del sector de Vía SalitreConocimientos: Gestión completa de operaciones del restaurante(ventas, costos, inventario y personal) Control de gastos, reportes financieros y manejo de indicadores Gestión de personal, turnos y capacitación del equiposCompetencias: Liderazgo y dirección de equipos( salón, cocina, barra y caja) Orientacíon a resultados y toma de decisiones Gestión eficiente de operaciones diarias y atención al cliente

Nuestra misión es que todos nuestros clientes disfruten un momento muy especial con nuestra cordial atención y nuestra extensa variedad de café y dulces hechos para los gustos más exigentes. Como Administrador de local tu labor será velar por el buen funcionamiento del local y garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes en todo momento.Será responsable de coordinar las operaciones diarias, supervisar al equipo de trabajo, asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y atender a las necesidades de los clientes.Este puesto requiere de una persona proactiva, organizada y con habilidades para la resolución de problemas. Deberá trabajar en modalidad presencial a tiempo completo, demostrando su compromiso con el crecimiento y éxito de los locales en CUENCA. Requisitos: Bachiller o con estudios universitarios concluidos o abandonados. De 1 año administrando locales con el mismo giro de negocio o relacionadas. (Indispensable) Dispónibilidad de tiempo completo - 52 Hrs semanales (turnos rotativos) Beneficios Comisiones por ventas del local Bono de alimentación Capacitación continua y desarrollo profesional.

Empresa líder en el sector de servicios de alimentación y catering busca incorporar a su equipo un Supervisor de operaciones.Requisitos: Título de tercer nivel en Administración Gastronómicas (indispensable). Mínimo 2 años de experiencia en cargos similares dentro del sector de catering, hotelería o alimentos y bebidas.(En Campamentosdel Oriente) Habilidades de liderazgo, organización y manejo de personal. Cumplir con la Jornada 14/7 Poseer Licencia tipo B Disponibilidad inmediata.Nosotros cubrimos alimentación, transporte y domicilio.

Importante empresa se encuentra en la búsqueda de un/a Chef Ejecutivo para la ciudad de Cuenca.¿Cuál será tu impacto? Serás responsable de dirigir la propuesta gastronómica del restaurante, asegurando altos estándares de calidad, eficiencia en tiempos de entrega y una gestión integral del equipo. Buscamos perfiles que tengan: ✔ Formación en Gastronomía o carreras afines ✔ Experiencia sólida en alta cocina (nacional e internacional) ✔ Capacidad de liderazgo y enfoque en resultados La empresa ofrece sueldo acorde al mercado, beneficios y la oportunidad de trabajar en una de las empresas más grandes del país.