9 empleos para Gastronomia Full-time en Pichincha

Experiencia mínima de 6 meses en posiciones similares, preferiblemente en restaurantes, hoteles, catering o empresas de alimentos. Experiencia en lavado y desinfección de vajilla, utensilios, ollas, bandejas y equipos de cocina. Experiencia en limpieza y desinfección de áreas de cocina y zonas de servicio. Conocimiento y experiencia en la aplicación de normas de higiene y manipulación de alimentos. Experiencia en manejo adecuado de productos e implementos de limpieza. Experiencia trabajando en cocinas de alto volumen y bajo presión, manteniendo rapidez, orden y limpieza.

Apoyar en la elaboración del listado de producción para los diferentes puntos de venta Despachar pedidos hacia los distintos puntos Horario rotatitos (veladas) Empacar el producto final conforme a los estándares de calidad y presentación establecidos. Realizar la producción siguiendo las recetas y procedimientos definidos. Verificar y realizar la limpieza diaria del área de trabajo Realizar el inventario del producto final y la producción general Proponer nuevas recetas Digitalizar recetas estándar Proponer soluciones a inconvenientes en la producción Elaborar nuevos productos o mejorar los existentes

AYUDANTE DE COCINAImportante empresa de hospitalidad se encuentra en la búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para incorporarse a su equipo de trabajo.Responsabilidades del cargo: Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. Ejecutar las actividades planificadas por el Chef de Partida encargado. Brindar soporte en los restaurantes, especialmente en la línea de despacho. Mantener la limpieza diaria del puesto de trabajo, equipos de refrigeración y cuartos fríos.Conocimientos requeridos: Conocimientos gastronómicos. Tipos de cortes y tiempos de cocción de alimentos. Conocimientos en BPM y HACCP. Conocimientos en técnicas de parrilla (manejo de diferentes tipos de carnes, puntos de cocción y control de temperatura).