Misión del cargoDesarrollar y optimizar productos innovadores desde el diseño de fórmulas en laboratorio hasta pruebas piloto, aplicando metodologías de innovación establecidas por la compañía. Garantizar la viabilidad técnica, sostenibilidad y rentabilidad de los desarrollos, asegurando una experiencia memorable al consumidor y la correcta transferencia tecnológica a planta. Responsabilidades principales Diseñar, desarrollar y optimizar fórmulas y procesos de nuevos productos alimenticios, desde la etapa de laboratorio hasta el escalado industrial. Realizar estudios de estabilidad, vida útil y desempeño de los productos, sustentando claims funcionales y especificaciones técnicas. Formación: Ingeniero Químico, de Alimentos o Agroindustrial. Deseable Maestría en área técnica. Experiencia: 3 años o más de experiencia en Investigación y Desarrollo (I+D). Experiencia en formulación y procesos de salsas (mayonesa, aderezos, culinarias), chocolatería (sucedáneos) y deseable en panificación (premezclas). Experiencia en estudios de estabilidad, escalado industrial y transferencia tecnológica. Conocimientos técnicos: Desarrollo de productos alimenticios, procesos y formulaciones. Conocimiento en lípidos (grasas y aceites), química de alimentos y microbiología. Evaluaciones funcionales, sensoriales y regulatorias. Manejo de SAP, análisis fisicoquímico y herramientas técnicas avanzadas. Inglés intermedio mínimo (B2). Competencias blandas: Curiosidad, liderazgo técnico, comunicación efectiva, influencia transversal, trabajo colaborativo, orientación a resultados y enfoque en el cliente. Escalar los desarrollos a nivel industrial, garantizando la estandarización de fórmulas, procesos y parámetros operacionales. Liderar la transferencia tecnológica hacia planta, asegurando la correcta implementación técnica y validación industrial. Generar y mantener actualizada la documentación técnica en SAP y otros sistemas corporativos. Proponer mejoras orientadas a la eficiencia, sostenibilidad y diferenciación del portafolio de productos. Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad, calidad e inocuidad en el laboratorio y planta piloto. Requisitos: Formación: Ingeniero Químico, de Alimentos, Agroindustrial o carreras afines. Deseable Maestría en área técnica. Experiencia: 3 años o más de experiencia en Investigación y Desarrollo (I+D). Experiencia en formulación y procesos de salsas (mayonesa, aderezos, culinarias), chocolatería (sucedáneos) y deseable en panificación (premezclas). Experiencia en estudios de estabilidad, escalado industrial y transferencia tecnológica. Conocimientos técnicos: Desarrollo de productos alimenticios, procesos y formulaciones. Conocimiento en lípidos (grasas y aceites), química de alimentos y microbiología. Evaluaciones funcionales, sensoriales y regulatorias. Manejo de SAP, análisis fisicoquímico y herramientas técnicas avanzadas. Inglés intermedio mínimo (B2). Competencias blandas:Curiosidad, liderazgo técnico, comunicación efectiva, influencia transversal, trabajo colaborativo, orientación a resultados y enfoque en el cliente. Beneficios En La Fabril, no solo serás parte de un equipo innovador y dinámico, sino que también disfrutarás de múltiples beneficios que te permitirán crecer y desarrollarte tanto a nivel personal como profesional: Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional: Potencia tu carrera con nosotros. Seguro de vida y seguro médico: Nos preocupamos por ti y tu bienestar. Acceso preferencial a nuestros productos: Compra lo mejor a precios especiales. Crédito en farmacias y supermercados: Facilita tu vida diaria con nuestros convenios. Beneficios de alimentación Y muchos otros beneficios exclusivos: Porque en La Fabril nos importa que te sientas valorado.¡Únete a nosotros y forma parte de una empresa líder en su sector!
