Ingeniero de Investigación y Desarrollo

Misión del cargo
Desarrollar y optimizar productos innovadores desde el diseño de fórmulas en laboratorio hasta pruebas piloto, aplicando metodologías de innovación establecidas por la compañía. Garantizar la viabilidad técnica, sostenibilidad y rentabilidad de los desarrollos, asegurando una experiencia memorable al consumidor y la correcta transferencia tecnológica a planta.

Responsabilidades principales

• Diseñar, desarrollar y optimizar fórmulas y procesos de nuevos productos alimenticios, desde la etapa de laboratorio hasta el escalado industrial.

• Realizar estudios de estabilidad, vida útil y desempeño de los productos, sustentando claims funcionales y especificaciones técnicas.

  Formación:

• Ingeniero Químico, de Alimentos o Agroindustrial.

• Deseable Maestría en área técnica.

• Experiencia:

• 3 años o más de experiencia en Investigación y Desarrollo (I+D).

• Experiencia en formulación y procesos de salsas (mayonesa, aderezos, culinarias), chocolatería (sucedáneos) y deseable en panificación (premezclas).

• Experiencia en estudios de estabilidad, escalado industrial y transferencia tecnológica.

• Conocimientos técnicos:

• Desarrollo de productos alimenticios, procesos y formulaciones.

• Conocimiento en lípidos (grasas y aceites), química de alimentos y microbiología.

• Evaluaciones funcionales, sensoriales y regulatorias.

• Manejo de SAP, análisis fisicoquímico y herramientas técnicas avanzadas.

• Inglés intermedio mínimo (B2).

• Competencias blandas:
  Curiosidad, liderazgo técnico, comunicación efectiva, influencia transversal, trabajo colaborativo, orientación a resultados y enfoque en el cliente.

• Escalar los desarrollos a nivel industrial, garantizando la estandarización de fórmulas, procesos y parámetros operacionales.

• Liderar la transferencia tecnológica hacia planta, asegurando la correcta implementación técnica y validación industrial.

• Generar y mantener actualizada la documentación técnica en SAP y otros sistemas corporativos.

• Proponer mejoras orientadas a la eficiencia, sostenibilidad y diferenciación del portafolio de productos.

• Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad, calidad e inocuidad en el laboratorio y planta piloto.

Formación:

• Ingeniero Químico, de Alimentos, Agroindustrial o carreras afines.

• Deseable Maestría en área técnica.

Experiencia:

• 3 años o más de experiencia en Investigación y Desarrollo (I+D).

• Experiencia en formulación y procesos de salsas (mayonesa, aderezos, culinarias), chocolatería (sucedáneos) y deseable en panificación (premezclas).

• Experiencia en estudios de estabilidad, escalado industrial y transferencia tecnológica.

Conocimientos técnicos:

• Desarrollo de productos alimenticios, procesos y formulaciones.

• Conocimiento en lípidos (grasas y aceites), química de alimentos y microbiología.

• Evaluaciones funcionales, sensoriales y regulatorias.

• Manejo de SAP, análisis fisicoquímico y herramientas técnicas avanzadas.

• Inglés intermedio mínimo (B2).

Competencias blandas:
Curiosidad, liderazgo técnico, comunicación efectiva, influencia transversal, trabajo colaborativo, orientación a resultados y enfoque en el cliente.

En La Fabril, no solo serás parte de un equipo innovador y dinámico, sino que también disfrutarás de múltiples beneficios que te permitirán crecer y desarrollarte tanto a nivel personal como profesional:

• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional: Potencia tu carrera con nosotros.
• Seguro de vida y seguro médico: Nos preocupamos por ti y tu bienestar.
• Acceso preferencial a nuestros productos: Compra lo mejor a precios especiales.
• Crédito en farmacias y supermercados: Facilita tu vida diaria con nuestros convenios.
• Beneficios de alimentación
• Y muchos otros beneficios exclusivos: Porque en La Fabril nos importa que te sientas valorado.

¡Únete a nosotros y forma parte de una empresa líder en su sector!