39 empleos en Gastronomía y Turismo en Guayaquil, Guayas

¡Estamos contratando! Sé parte de nuestro nuevo equipo Restaurante de comida peruana en proceso de apertura busca personas responsables, comprometidas y con pasión por la gastronomía y el servicio al cliente. Vacantes disponibles - Cajero/a - Meseros/as - Bartender - Cocineros/as - Ayudantes de cocina- Guardia de Seguridad- Atención al cliente – Fuente de Soda Modalidad: Tiempo completo y medio tiempo, según el puesto. ¿Qué buscamos? - Personas desde 22 años. - Mínimo 2 años de experiencia en el puesto al que postula. - Vocación de servicio y buena actitud. - Responsabilidad, puntualidad y compromiso. - Capacidad para trabajar en equipo. - Buena presentación personal. - Personas dinámicas, proactivas y con disposición para aprender y crecer. ¿Qué ofrecemos? - Remuneración acorde al puesto, experiencia y jornada laboral. - Beneficios de ley y beneficios adicionales de acuerdo con el cargo. - Oportunidad de formar parte de un nuevo proyecto gastronómico. - Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa. - Un ambiente de trabajo basado en el respeto, compañerismo y trabajo en equipo. ¿Quieres formar parte de nuestro equipo? Si tienes experiencia, buena actitud y te apasiona la atención al cliente o la gastronomía, queremos conocerte. 📩 Postúlate enviando tu CV actualizado e indicando el cargo al que deseas aplicar. ¡Sé parte de nuestra apertura y ayúdanos a crear una gran experiencia para nuestros clientes!

Buscamos un coordinador para liderar y garantizar la correcta operación de los servicios relacionados con la limpieza, habitaciones, supervisión de pisos y control de lavandería.Será responsable de coordinar a los supervisores de piso y al personal operativo, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, la correcta entrega de habitaciones y el adecuado control de los inventarios de suministros.PERFIL Estudios universitarios culminados en Administración de Empresas, Hotelería y Turismo, Ingeniería Industrial o carreras afines. Mínimo 2 años de experiencia en cargos de coordinación o supervisión de servicios generales, operaciones, habitaciones, limpieza, ama de llaves u operaciones hoteleras. Experiencia comprobable liderando equipos de trabajo y, de preferencia, supervisores o personal operativo de manera indirecta. Experiencia en operación de habitaciones, limpieza y cumplimiento de estándares de calidad. Experiencia en control y manejo de inventarios, especialmente de suministros de limpieza y/o insumos operativos. Manejo intermedio-avanzado de herramientas informáticas Capacidad para elaborar y analizar reportes e indicadores de gestión. Disponibilidad para trabajar en un entorno dinámico y coordinar diferentes necesidades operativas para turnos 24/7PRINCIPALES FUNCIONES Coordinar y supervisar a los supervisores de piso y al personal operativo bajo su responsabilidad. Garantizar la correcta ejecución de los procesos de limpieza y acondicionamiento de habitaciones. Supervisar la correcta revisión y entrega de habitaciones en condiciones óptimas para el paciente. Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, limpieza, presentación y servicio establecidos. Coordinar la distribución, programación y cobertura del personal, incluyendo horarios, descansos, vacaciones y reemplazos. Realizar seguimiento al desempeño del personal a cargo y establecer acciones de mejora cuando sea necesario. Capacitar y reforzar continuamente los protocolos y estándares de limpieza, calidad y servicio al cliente. Controlar entradas, salidas, reposición, deterioro, pérdidas y niveles de inventario. Supervisar el adecuado uso y distribución de los productos e insumos de limpieza. Coordinar con las diferentes áreas del hospital las necesidades relacionadas con habitaciones y servicios generales. Atender y resolver oportunamente novedades, reclamos e inconvenientes relacionados con la operación y los clientes. Realizar seguimiento al cumplimiento de protocolos de limpieza, bioseguridad y manejo adecuado de residuos, de acuerdo con los procedimientos establecidos por la institución. Identificar oportunidades de mejora y proponer acciones para optimizar los procesos y recursos.COMPETENCIAS Liderazgo y capacidad para dirigir equipos. Organización y planificación. Comunicación efectiva. Capacidad de supervisión y seguimiento. Orientación a resultados. Resolución de problemas. Manejo de conflictos. Atención al detalle. Capacidad de análisis. Trabajo en equipo. Orientación al servicio.SERÁ VALORADO Experiencia en hospitales, clínicas, hoteles o instituciones con operación de habitaciones. Experiencia en manejo de lavandería e inventarios Experiencia coordinando equipos numerosos o estructuras con supervisores a cargo. Experiencia manejando operaciones en diferentes sedes, empresas o unidades de servicio. Conocimiento de indicadores de gestión operativa.

SIXSTAR Hotels es un grupo hotelero ecuatoriano especializado en el desarrollo, operación y gestión estratégica de activos hoteleros y gastronómicos, con presencia en Ecuador y una plataforma de expansión regional. Estamos en la búsqueda de un Auxiliar de Cocina para formar parte de nuestra operación de catering, brindando apoyo en las diferentes actividades de preparación, producción y despacho de alimentos.Como Auxiliar de Cocina, será responsable de apoyar en el mise en place, preparación y porcionamiento de alimentos, mantener el orden y la limpieza de su área de trabajo, colaborar en el correcto almacenamiento de insumos y cumplir rigurosamente con los procedimientos de higiene, manipulación e inocuidad alimentaria establecidos por la organización.Buscamos una persona responsable, organizada, ágil y comprometida, con capacidad para trabajar en equipo y desenvolverse en una operación dinámica, donde el cumplimiento de los procesos, horarios y estándares de calidad es fundamental.Se valorará experiencia previa en cocinas industriales, catering, hospitales, clínicas, hoteles, restaurantes o servicios de alimentación colectiva, así como conocimientos básicos de buenas prácticas de manipulación de alimentos.Si te apasiona el trabajo en cocina, tienes disposición para aprender y buscas una oportunidad para desarrollarte dentro de una operación de alimentación organizada y de alta responsabilidad, queremos conocerte. Requisitos: Estudios técnicos o cursos en Gastronomía, Cocina o áreas afines. Experiencia mínima de 6 meses a 1 año como Auxiliar de Cocina en catering, cocinas industriales, catering hospitales, hoteles, restaurantes o servicios de alimentación colectiva. Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), higiene, manipulación e inocuidad de alimentos (HACCP). Experiencia en actividades de mise en place, preparación, porcionamiento, almacenamiento y despacho de alimentos. Capacidad para mantener el orden y la limpieza del área de trabajo, utensilios y equipos. Facilidad para trabajar en equipo, seguir instrucciones y cumplir procedimientos establecidos. Responsabilidad, agilidad, puntualidad y compromiso con los estándares de calidad. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y feriados. Disponibilidad para cumplir horarios de ingreso desde tempranas horas de la mañana, de acuerdo con las necesidades de la operación.

Somos un Grupo Empresarial con tres líneas de negocio en constante crecimiento, dedicadas a la producción de alimentos balanceados, producción avícola, y retail. Nos encontramos en la búsqueda de Cocinero para la localidad de Guayaquil, con el siguiente perfil:FORMACIÓN:Estudios en Gastronomía, Cocina o afines; o certificado de Cocinero profesional Certificación en manipulación higiénica de alimentos (Ministerio de Salud Pública o ARCSA); curso en BPMFUNCIONES: Ejecución de preparaciones según ficha técnica Control de gramaje y porcionado del producto Control de temperaturas de cocción en su estación Mise en place y pre-alistamiento de ingredientes Aplicación de BPM durante toda la jornada Limpieza y sanitización del área de trabajo y equipos Almacenamiento correcto de ingredientes en uso Uso correcto de maquinaria y utensilios asignados Reporte de fallas y necesidades de mantenimiento Registro de producción y mermas en formatos asignados Reporte inmediato de novedades e irregularidadesCONOCIMIENTOS EN: Técnicas culinarias: cocción, mezcla, corte y montaje Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) Control de temperaturas de cocción y conservación Mise en place y pre-alistamiento de ingredientes Lectura e interpretación de fichas técnicas Gramaje y porcionado de alimentos Manejo de maquinaria y equipos asignados Limpieza y sanitización del área de trabajo y equipos Normas INEN básicas de inocuidad alimentaria Llenado de formatos básicos de registroEXPERIENCIA: Mínimo 1 año en cocinas de producción, cocina industrial o establecimientos de alimentos con volumen altoSUELDO: Sueldo Base más beneficios de ley Requisitos:

Funciones: Control integral de calidad del producto terminado Control de temperaturas en procesos de producción Supervisión del cumplimiento de BPM y normas INEN Elaboración y supervisión de preparaciones culinarias Desarrollo y resguardo de recetas y fichas técnicas Supervisión y control del personal de producción Supervisión del personal de limpieza Control de horarios y jornadas del equipo Recepción y control de materia prima Control de inventarios y stock en área de producción Gestión de pedidos de abastecimiento Control del despacho de productos terminados Control de mermas y desperdicios Documentación y registro de procesos productivos Gestión de desinfección y control de plagas Control del uso y mantenimiento de maquinaria Custodia y mantenimiento de utensilios Requisitos: Formación Académica Título tecnológico o universitario en Gastronomía, Administración de Alimentos y Bebidas, Ingeniería en Alimentos o carreras afinesExperiencia Mínimo 3 años en cargos similares: Jefe de Cocina, Chef Ejecutivo o Supervisor de Producción Alimentaria en entornos de producción masivaFormación Complementaria Certificación o curso en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)Manejo de Herramientas Computación básica (Excel, Word); manejo de formatos de control y registroCompetencias Técnicas: Técnicas de producción culinaria y gastronómica Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) Normas INEN de inocuidad y calidad alimentaria Control de calidad de alimentos (gramaje, decoración, constancia) Control de temperaturas en procesos de producción Gestión de inventarios de materia prima y suministros Recepción y control de materia prima Manejo de maquinaria y utensilios de cocina industrial Gestión de mermas y desperdicios Elaboración y manejo de formatos de producción y despacho Desarrollo de recetas y fichas técnicas Matemáticas aplicadas (rendimiento, porcionado, conversiones) Control y gestión de plagas e higiene ambiental Computación básica (Excel, Word)