3 empleos para Gastronomía y Turismo Full-time en Machala, El Oro

PERFIL:Sexo: IndistintoEstado Civil: IndistintoReporta: Administrador de CafeteríaUbicación del puesto de trabajo: MachalaFORMACIÓN ACADÉMICA:Mínimo Bachiller en cualquier especialidad.Estudios en cocina (Obligatorio).CONOCIMIENTO ADICIONALES: Manejo de equipos industriales: hornos, cocinas, licuadoras, etc. Higiene y Manipulación de Alimentos. Conocimiento de computación.EXPERIENCIA LABORAL:Mínimo de 2 años de experiencia en cocina.HABILIDADES Y DESTREZAS: Orientación al servicio Integridad Compromiso Flexibilidad Trabajo en EquipoFUNCIONES: Cumplir con la mise en place solicitada acorde al menú de la cafetería. Direccionar y apoyar al personal de cocina en la producción y despacho de alimentos. Mantener el orden, limpieza y cumplir con las normas de higiene de su área de trabajo. Preparar guarniciones básicas para los diferentes servicios. Preparar correctamente los diferentes desayunos y/o platos de conformidad con el menú y el base al pedido realizado por el cliente. Participar de reuniones de la cafetería. Conocer y cumplir el reglamento interno de seguridad y salud. Conocer y cumplir el reglamento interno de la empresa.REMUNERACIÓN:Sueldo acorde al cargo más los beneficios de ley.FAVOR SOLO APLICAR ASPIRANTES QUE CUMPLAN 100% CON EL PERFIL.

Jefe de Cocina - Cafetería de Especialidad Resumen del Puesto Buscamos un profesional con experiencia para liderar y supervisar la operación de cocina. El objetivo principal será garantizar la excelencia en la preparación y presentación de desayunos, brunch y postres, complementando una propuesta de café de especialidad. Responsabilidades Dirigir y supervisar todas las actividades diarias de la cocina. Asegurar la calidad y consistencia en la preparación de todos los platillos, con énfasis en desayunos, brunch y postres. Gestionar el inventario de ingredientes y realizar pedidos para asegurar la disponibilidad de insumos. Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina. Desarrollar y optimizar recetas para mejorar la oferta gastronómica. Colaborar con el equipo para asegurar una experiencia culinaria excepcional para los clientes. Supervisar y capacitar al personal de cocina. Requisitos Experiencia comprobada en puestos de liderazgo de cocina, preferentemente en establecimientos con concepto de cafetería o brunch. Conocimiento profundo de técnicas de preparación de desayunos, brunch y postres. Habilidad para gestionar inventarios y costos de alimentos. Compromiso con la calidad, la presentación y la seguridad alimentaria. Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico. Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y organización. Pasión por la gastronomía y el café de especialidad.