Subgerente de Local - Cuenca - Krispy Kreme Ec

Subgerente de Local - Cuenca

Objetivo del cargo

Apoyar al Gerente de Local en la gestión integral del punto de venta, garantizando el cumplimiento de los estándares operativos, comerciales y de servicio al cliente. Asegurar la correcta ejecución de los procesos diarios, la supervisión del equipo y el logro de los objetivos del negocio, manteniendo un ambiente laboral positivo y alineado a la cultura de la compañía.

Funciones y responsabilidades

• Apoyar en la supervisión y coordinación de la operación diaria del local.
• Sustituir al Gerente de Local en su ausencia, asumiendo la responsabilidad total del punto de venta.
• Supervisar al personal operativo, asegurando el cumplimiento de horarios, funciones y normas internas.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad del producto, higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar inventarios, manejo de mermas y correcto uso de insumos.
• Apoyar en el cumplimiento de metas de venta y ejecución de estrategias comerciales.
• Resolver incidencias operativas y de atención al cliente de manera oportuna y efectiva.
• Participar en procesos de inducción, capacitación y seguimiento del desempeño del equipo.
• Asegurar el correcto manejo de caja, arqueos y reportes diarios.
• Cumplir y hacer cumplir el reglamento interno de trabajo y las políticas corporativas.

Requisitos

• Estudios técnicos o universitarios en Administración, Gastronomía, Hotelería, Negocios o afines (deseable).
• Experiencia mínima de 1 a 2 años en cargos de supervisión o jefatura en retail, restaurantes o franquicias.
• Conocimientos básicos de inventarios, caja y control operativo.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados.
• Manejo básico de herramientas digitales y reportes operativos.