JEFE DE PLANTA DE PRODUCCION DE PANADERIA

Panificadora Ambato busca incorporar a su equipo de trabajo en Quito a un JEFE DE PLANTA DE PRODUCCION DE PANADERIA con sólida experiencia para liderar nuestros procesos productivos.

Objetivo del Cargo

Planificar, organizar y controlar los recursos de producción y distribución, garantizando estándares de calidad y eficiencia en cada proceso.

Perfil Requerido

• Formación: Profesional de tercer nivel en Ingeniería de Alimentos, Química o Agroindustrial.
• Experiencia: Mínimo 3 años liderando plantas de producción de alimentos (preferible panadería).
• Conocimientos Indispensables:
  • Manejo de ERP y Excel intermedio.
  • Técnicas de panadería, fermentación y masas madre.
  • Normas BPM, seguridad industrial y gestión de indicadores.
  • Gestión de logística, flotas vehiculares y mantenimiento básico.

Responsabilidades Principales

• Dirigir y evaluar el desempeño de un equipo de 35 colaboradores (promedio).
• Gestionar la flota de distribución y diseñar rutas de transporte eficientes.
• Asegurar el cumplimiento de recetas, normas de calidad y capacitación permanente del personal.
• Controlar el abastecimiento de materia prima y el costeo directo de productos.
• Coordinar el mantenimiento preventivo de maquinaria y equipos de planta.

Condiciones Laborales

• Horario: Lunes a viernes (06h00 - 16h00) con dos horas de almuerzo; sábados o domingos en jornadas alternadas.
• Ubicación: Quito, Av. América y Rumipamba.
• Beneficios: Estabilidad laboral, alimentación, capacitación y todos los beneficios de ley.