5 empleos en Ingeniería en Alimentos

JEFE DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA CATERING.Propósito del cargo: Liderar de manera estratégica el sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria, asegurando el cumplimiento normativo, la protección del consumidor y la excelencia operativa en los servicios de catering, fortaleciendo una cultura de inocuidad alineada a estándares internacionales.Principales tareas y responsabilidades: Diseñar, implementar y asegurar la mejora continua del sistema de gestión de calidad e inocuidad. Liderar auditorías internas, externas y de clientes, garantizando cumplimiento y cierre efectivo de hallazgos. Implementar y supervisar la correcta aplicación de BPM, HACCP, ISO 22000 e FSSC 22000 Gestionar indicadores KPI del sistema y liderar iniciativas de mejora continua. Coordinar acciones correctivas y preventivas con áreas clave (producción, logística, compras). Evaluar y homologar proveedores, asegurando estándares de calidad e inocuidad. Promover y desarrollar la cultura de inocuidad alimentaria en todos los niveles de la organización. Asegurar cumplimiento de normativa sanitaria nacional e internacional. Liderar equipos técnicos de calidad, generando alto desempeño y alineación estratégica.Requisitos: Ingeniería en Alimentos, Agroindustrial / Maestría en Calidad, Inocuidad y/o Sistemas de Gestión de calidad y/o integrado. Experiencia liderando calidad en industrias alimentarias Conocimiento sólido de BPM, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, cultura de inocuidad, gestión de proveedores, legislación sanitaria nacional, gestión de auditorías Disponibilidad para trabajo presencial en Quito.Beneficios: Estabilidad laboral y oportunidad de desarrollo profesional. Capacitación continua en calidad, inocuidad y gestión operativa. Participación en proyectos de mejora y optimización de procesos. Ambiente inclusivo, respetuoso y alineado con igualdad de oportunidades. Paquete competitivo acorde con experiencia y responsabilidades.Principales Habilidades y competencias: Liderazgo estratégico Pensamiento analítico y toma de decisiones Orientación a resultados Comunicación efectiva e influencia Gestión del cambio Resolución de problemas Planificación y organización

Auditor de Calidad Catering - HANASKA (Quito, Ecuador)Buscamos Auditor de Calidad Hospitalario de catering para asegurar inocuidad alimentaria, cumplimiento BPM/HACCP y estándares hospitalarios, garantizando trazabilidad, auditorías y mejora continua en Quito.Principales tareas y responsabilidades: Planificar y ejecutar auditorías internas de calidad e inocuidad en cocina y distribución. Verificar cumplimiento de BPM, HACCP, POES y normativa sanitaria aplicable. Controlar registros, trazabilidad, temperaturas, alérgenos y cadena de frío. Gestionar no conformidades, acciones correctivas y seguimiento de indicadores. Capacitar al personal en procedimientos, higiene y seguridad alimentaria.Requisitos: Experiencia en auditoría de calidad en servicios de alimentación o entorno hospitalario. Conocimientos sólidos de BPM, HACCP, POES e inocuidad alimentaria. Manejo de documentación, reportes y análisis de hallazgos. Disponibilidad para trabajo en sitio y recorridos operativos en Quito. Enfoque en cumplimiento, mejora continua y trabajo colaborativo.Principales Habilidades: Auditoría y control de calidad. Análisis de datos e indicadores (KPI). Gestión de no conformidades y acciones correctivas. Comunicación efectiva y capacitación. Atención al detalle y trazabilidad. Organización y priorización.