COCINERO - SHUSHI ITAMAE

ALPHA HOLDING
Nuevo

Publicado hace 5 horas

Quito, Pichincha, Ecuador

¡Buscamos ITAMAE (Especialista en Sushi) para sumarse a nuestro equipo!

Descripción del puesto

El cargo es responsable por:

  • Acondicionar el área de trabajo en cada turno (equipos de frío, rotulados y vitrinas de sushi).
  • Preparar shari (arroz japonés) según receta establecida.
  • Verificar y gestionar el stock necesario para cada turno.
  • Recepcionar pescado y productos en coordinación con Almacén, validando calidad.
  • Informar al jefe inmediato sobre el estado del pescado recibido.
  • Limpiar, procesar y porcionar pescado siguiendo los estándares establecidos.
  • Preparar salsas base para el servicio según requerimientos del Head Itamae.
  • Mantener el orden, limpieza e higiene en el área de producción.

Perfil que buscamos

  • Experiencia como Itamae o en barra sushi.
  • Conocimiento en cocina japonesa deseable cocina nikkei.
  • Manejo de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y control de riesgos alimentarios.
  • Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

Competencias clave

  • 🔸 Dinamismo y energía
  • 🔸 Disciplina y profesionalismo
  • 🔸 Trabajo en equipo
  • 🔸 Comunicación efectiva
  • 🔸 Orientación a resultados

Te ofrecemos

  • Atractivo paquete remunerativo
  • Estabilidad laboral
  • Excelente ambiente de trabajo
  • Oportunidades de crecimiento profesional

Postula ahora y sé parte de una experiencia gastronómica única.

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El contenido de este aviso es propiedad del anunciante. Los requisitos de la posición son definidos y administrados por el anunciante sin que Multitrabajos sea responsable por ello. Bajo ningún motivo envíes dinero o realices pagos. Ningún reclutador te pedirá pagar por rendir un test, prueba, capacitación, recibir un antecedente u otro motivo.

Industria

Holding

Ubicación

QUITO, Pichincha

Tamaño de la empresa

Entre 301 y 500 empleados

Alpha-Holding es un grupo empresarial enfocado en acelerar el crecimiento y la eficiencia operativa de marcas globales dentro de su portafolio, como BYD, Krispy Kreme, Burger King, Osaka, KO y BARRIO. A través de una gestión estratégica y sostenible, la compañía optimiza procesos, lidera iniciativas de mejora continua y garantiza altos estándares de calidad, transparencia y cumplimiento.

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