23 empleos para Gastronomía y Turismo Semi Sr

Asegurar una operación eficiente, rentable y alineada con los estándares de la empresa, garantizando una excelente experiencia al cliente y el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.Responsabilidades principales: Supervisar la operación diaria del local (ventas, atención al cliente, inventarios y caja). Coordinar, dirigir y evaluar al equipo de trabajo. Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Controlar el stock, realizar pedidos y minimizar mermas y pérdidas. Gestionar incidencias con clientes, resolviendo conflictos de manera eficaz. Velar por el correcto uso y mantenimiento de las instalaciones y equipos. Cumplir y hacer cumplir las políticas internas, normativas legales y procedimientos operativos.INICIO DE CAPACITACIONES: 08 DE ENERO 2026

RESTAURANTE DE ALTA COCINA JAPONESA NIKKEIResponsable de ejecutar las funciones operativas en cocina y/o pastelería, garantizando orden, calidad, estandarización y cumplimiento de los procesos establecidos por el Executive Chef y la corporación.Funciones: Mantener orden y área lista para el servicio. Elaborar mise en place. Preparar platos según estándares establecidos. Manejo y porcionamiento de proteínas. Apoyo en wok, calientes y/o parrilla. Control de insumos e inventarios. Verificar calidad de materias primas. Cumplir BPM y formatos corporativos. Implementar y cumplir recetas establecidas. Realizar requerimientos de insumos y utensilios.REQUISITOS: Estudios en Gastronomía o Pastelería. De preferencia conocimientos en cocina japonesa tradicional y nikkei, pescados y mariscos, BPM, control de insumos e inventarios. Conocimientos en pastelería. 1 año de experiencia en cargos similares.BENEFICIOS: Afiliación a la seguridad social (IESS) Alimentación cubierta durante turno Participación sobre servicio (10% de facturación), según las horas efectivamente laboradas. Propina (valor voluntario de clientes en tarjeta de crédito), distribución equitativa según las normas de la operación. Descuentos corporativos en marcas del grupo.

Estamos en la búsqueda de administradores en Cuenca. Como Administrador de local tu labor será velar por el buen funcionamiento del local y garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes en todo momento.Será responsable de coordinar las operaciones diarias, supervisar al equipo de trabajo, asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y atender a las necesidades de los clientes.Este puesto requiere de una persona proactiva, organizada y con habilidades para la resolución de problemas. Deberá trabajar en modalidad presencial a tiempo completo, demostrando su compromiso con el crecimiento y éxito de los locales en CUENCA.

Funciones Principales: Preparación (Mise en place): Lavar, cortar, sazonar y organizar ingredientes antes de la cocción. Cocina y Emplatado: Cocinar alimentos siguiendo recetas, técnicas y estándares del establecimiento. Higiene: Limpiar y desinfectar equipos, herramientas y áreas de trabajo. Gestión: Controlar tiempos de cocción, temperaturas, inventario y, a veces, supervisar personal auxiliar.Competencias y Habilidades: Técnicas: Manejo de cuchillos, equipos de cocina y conocimientos de métodos de cocción (horno, parrilla, etc.). Personales: Resistencia física, rapidez, trabajo en equipo, organización y atención al detalle. Creatividad: Capacidad para innovar en la presentación y elaboración de nuevos platos. Adaptabilidad: Capacidad para mantener la calma y trabajar eficientemente bajo presión.

Estamos en la búsqueda de administradores en Quito. Como Administrador de local tu labor será velar por el buen funcionamiento del local y garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes en todo momento.Será responsable de coordinar las operaciones diarias, supervisar al equipo de trabajo, asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y atender a las necesidades de los clientes.Este puesto requiere de una persona proactiva, organizada y con habilidades para la resolución de problemas. Deberá trabajar en modalidad presencial a tiempo completo, demostrando su compromiso con el crecimiento y éxito de los locales en QUITO.

Nos encontramos en la búsqueda de Jefes de Restaurante por nuevo local en la ciudad de Guayaquil. La búsqueda se orienta a profesionales dinámicos, con alto nivel de vocación de servicio, que dispongan de tiempo para laborar con nosotros en horarios rotativos de centro comercial, con formación en Hotelería y turismo, gastronomía, administración de empresas o carreras afines.Requisitos: Deben acreditar mínimo de 2 años en posiciones en las que líderó grupos de al menos 20 personas en adelante. Con experiencia en áreas de restauración, administrativas y de servicio al cliente. Su función será 20% administrativa y 80% operativa. Debe tener disponbilidad para trabajar en turnos rotativos, horarios de centro comercial, fines de semana y feriados.

Importante empresa del sector de hospitalidad se encuentra en la búsqueda de un Posillero para incorporar a su equipo de trabajo.Requisitos: Experiencia mínima de 1 año en cargos similares. Experiencia en restaurantes, hoteles o clubes.Responsabilidades: Limpieza y desinfección de cocinas. Lavado, secado y organización de la posillería. Apoyo en montaje y desmontaje de eventos. Control de menaje y utensilios. Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y feriados.

CG es una empresa líder con 70 años de experiencia proporcionando soluciones especializadas para aerolíneas, aeropuertos y diversas empresas. Operamos en 21 países en el Caribe y América Latina, con un equipo de más de 5.500 miembros altamente cualificados. Brindamos soluciones integrales que incluyen Culinary, Sky Dining, Airport Dining, soporte a la aviación y soluciones culinarias, adaptándonos a las necesidades individuales de cada cliente. Nuestro compromiso es garantizar experiencias de viaje y culinarias excepcionales, posicionándonos como socios estratégicos y una solución integral para empresas y organizaciones.Estamos en la busqueda de los siguientes puestos: Cocineros Ayudantes de Cocina Supervisores de Producción Sous Chefs

Escuela de Gastronomía requiere contratar Chef Instructor con experiencia profesional y vocación docente. Requisitos: • Formación con título profesional en Gastronomía • Experiencia como chef • Habilidades para la enseñanza • Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria Ofrecemos: Buen ambiente académico, estabilidad laboral y salario acorde a experiencia.