20 empleos para Gastronomia Full-time en Guayaquil, Guayas

Somos un Grupo Empresarial con tres líneas de negocio en constante crecimiento, dedicadas a la producción de alimentos balanceados, producción avícola, y retail. Nos encontramos en la búsqueda de Cocinero para la localidad de Guayaquil, con el siguiente perfil:FORMACIÓN:Estudios en Gastronomía, Cocina o afines; o certificado de Cocinero profesional Certificación en manipulación higiénica de alimentos (Ministerio de Salud Pública o ARCSA); curso en BPMFUNCIONES: Ejecución de preparaciones según ficha técnica Control de gramaje y porcionado del producto Control de temperaturas de cocción en su estación Mise en place y pre-alistamiento de ingredientes Aplicación de BPM durante toda la jornada Limpieza y sanitización del área de trabajo y equipos Almacenamiento correcto de ingredientes en uso Uso correcto de maquinaria y utensilios asignados Reporte de fallas y necesidades de mantenimiento Registro de producción y mermas en formatos asignados Reporte inmediato de novedades e irregularidadesCONOCIMIENTOS EN: Técnicas culinarias: cocción, mezcla, corte y montaje Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) Control de temperaturas de cocción y conservación Mise en place y pre-alistamiento de ingredientes Lectura e interpretación de fichas técnicas Gramaje y porcionado de alimentos Manejo de maquinaria y equipos asignados Limpieza y sanitización del área de trabajo y equipos Normas INEN básicas de inocuidad alimentaria Llenado de formatos básicos de registroEXPERIENCIA: Mínimo 1 año en cocinas de producción, cocina industrial o establecimientos de alimentos con volumen altoSUELDO: Sueldo Base más beneficios de ley Requisitos:

Supervisar el buen funcionamiento de los procesos operativos desarrollados por el personal del punto de ventas para garantizar un adecuado servicio y atención a los clientesFunciones y Responsabilidades Esenciales: Supervisar que el personal operativo aplique los sistemas de atención y servicio al cliente dispuestos por la compañía. Proponer al Jefe de Operaciones alternativas para mejorar el servicio. Supervisar las labores operativas de cocina, corte, despacho y facturación de ventas. Tomar muestras y evaluar los procesos de corte y elaboración de productos. Llevar el control diario de los stocks de inventarios de carnes, legumbres, bebidas, suministros, materiales de limpieza y coordinar con el Jefe de Operaciones el abastecimiento de necesidades. Supervisar y controlar los procesos de limpieza y mantenimiento del local. Tomar correctivos en caso de ser necesarios. Revisar novedades, desviaciones en los procesos y notificar al Jefe de Operaciones de manera inmediata. Coordinar con el Jefe de Operaciones la aplicación de acciones comerciales en el punto de ventas. Apoyar al Jefe de Operaciones durante la toma física periódica de inventarios. Supervisar el buen uso de las herramientas de trabajo por el personal operativo Controlar el dinero generado por ventas durante su turno de trabajo. Supervisar y controlar el manejo del dinero y la facturación en los cierres diarios de cajas durante su turno de trabajo. Elaborar y cuadrar el reporte diario de ventas en ausencia del Jefe de Operaciones. Controlar y regularizar los gastos de caja chica en función de las políticas internas de la compañía. Participar en la evaluación del personal operativo. Elaborar y supervisar los horarios de trabajo del personal e informar las novedades al Jefe de Operaciones. Apoyar los procesos inductivos aplicados al personal nuevo. Ejecutar y controlar la disposición y eliminación de basura, limpieza séptica y fumigación de instalaciones. Subrogar las funciones del Jefe de Operaciones en su ausencia. Otras funciones y responsabilidades que el jefe inmediato disponga.

Parrillero y Cocinero PolifuncionalResumen del PuestoBuscamos profesionales versátiles con experiencia en parrilla y cocina para unirse a nuestro dinámico equipo. El candidato ideal poseerá habilidades sólidas en la preparación de alimentos, manejo de técnicas de cocción y un fuerte compromiso con la calidad y la higiene en el área de trabajo.Responsabilidades del Parrillero Experiencia mínima de 1 año en parrilla. Conocimiento en preparación y cocción de carnes, pollo, chuletas, costillas y otros productos a la parrilla. Preparación y organización Mantener limpia y organizada el área de trabajo. Apoyo en despacho y armado de pedidos. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.Responsabilidades del Cocinero Experiencia mínima de 1 año en cocina. Preparación y producción de alimentos. Manejo y preparacion de frituras, guarniciones, menestras, arroces y acompañamientos. Preparación y armado de platos según estándares. Mantener orden, limpieza e higiene en el área de trabajo. Apoyo en despacho y demás áreas cuando sea necesario. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.Condiciones Alimentación proporcionada durante la jornada laboral ( 3 0 min de lunch) Trabajo de lunes a domingo, con 1 día libre entre lunes y jueves, coordinado según las necesidades del restaurante.Requisitos Generales Experiencia comprobable en las áreas de parrilla y/o cocina. Habilidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido. Actitud proactiva y orientada al servicio. Excelentes habilidades de trabajo en equipo.Buscamos personal masculino.HORARIOS DE MAÑANA Y TARDE depende el puesto y necesidad del restaurante

👩‍🍳 Cocinera para Residencia Familiar | Estabilidad Laboral y Excelente Ambiente de Trabajo¿Te apasiona la cocina y disfrutas mantener espacios organizados y acogedores? Esta oportunidad es para ti.Buscamos una cocinera responsable, honesta y comprometida que quiera formar parte de un hogar donde se valore su trabajo, dedicación y profesionalismo.¿Cuál será tu misión? Preparar comidas caseras nutritivas y de excelente presentación. Mantener la cocina limpia, ordenada y abastecida. Apoyar en labores de limpieza y organización de las áreas comunes del hogar. Contribuir a crear un ambiente agradable y armonioso para la familia.Requisitos✅ Experiencia mínima de 1 año en cocina para familias o funciones similares.✅ Excelente actitud de servicio y responsabilidad.✅ Puntualidad, organización y atención al detalle.✅ Disponibilidad inmediata.✅ Referencias laborales comprobables.Lo que ofrecemos🌟 Ambiente familiar respetuoso y cordial.🌟 Estabilidad laboral.🌟 Pago puntual y justo.🌟 Trato digno y valoración de tu trabajo.🌟 Un lugar donde tu esfuerzo y dedicación serán reconocidos.Si eres una persona comprometida, disfrutas cocinar y buscas una oportunidad estable en un excelente entorno laboral, nos encantará conocerte. ¡Postula ahora y forma parte de nuestra familia!

¿Cuál será tu misión?Preparar cócteles y bebidas de alta calidad siguiendo los estándares y recetas de la marca, brindando una experiencia excepcional a nuestros clientes y contribuyendo al éxito de uno de los restaurantes más reconocidos de la ciudad:Requisitos:✅ Estudios técnicos en bar o áreas afines. ✅ Experiencia mínima de 1 año como Bartender. ✅ Conocimiento en preparación de cócteles, bebidas y buenas prácticas de manipulación. ✅ Conocimiento de vinos y maridaje. ✅ Excelente actitud de servicio, energía, trabajo en equipo y orientación al cliente.Buscamos personas que sean:✔Apasionadas por la hospitalidad. ✔Dinámicas y proactivas. ✔Comprometidas con la excelencia. ✔Capaces de trabajar bajo presión y en equipo.

Competencias y habilidades Mixologia de cócteles clásicos y creaciones de autor Uso de equipos y herramientas de Bar Interacción con clientes para sugerencia de bebidas Normas de higiene y manipulación de bebidasUbicacion:Tryp: Av. Joaquin José Orrantia González, junto al centro comercial Mall del SolVía a la Costa: Km 10.5 Vía a la Costa Mz 40 solar 10Vermont Plaza: Km 13.5 Vía SalitreDebe de tener cercania con cualquiera de los 3 locales a los que aplique.

En Corporación El Rosado queremos sumar nuevos talentos a nuestros equipos de restaurantes en Guayaquil y La Aurora (Satélite). Buscamos Auxiliares de Restaurante con actitud de servicio y ganas de aprender y crecer. Perfil Requerido: Bachiller graduado. Experiencia mínima de 3 meses en cargos similares. Habilidades de comunicación y trabajo en equipo. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Podrás tener la oportunidad de formar parte de importantes franquicias de Restaurantes.Puede ser tu próxima oportunidad. ¡Postula!

🔥 ¡Únete a una marca en expansión nacional!🔥En La Tablita del Tártaro buscamos personas proactivas, rápidas y con vocación de servicio 💪🍽️ que quieran crecer dentro del mundo gastronómico y formar parte de un equipo ganador 🏆.🌎 Vacantes disponibles en:Guayaquil, Manta, Salinas, Machala y Cuenca.⭐ Beneficios:✔ Estabilidad laboral 🤝✔ Pagos puntuales y beneficios de ley desde tu primer día de trabajo💵✔ Uniformes 👔✔ Oportunidad de crecimiento 📊✔ Capacitación constante 🎓✔ Excelente ambiente de trabajo 🙌✔ Programa de bienestar laboral 🌟👥 Vacantes:👨‍💼 Administrador👨‍🍳 Auxiliar de producción y despacho (cocina)🔥 Parrillero💳 Cajero📌 Requisitos✔ Experiencia en restaurantes o cadenas gastronómicas 🍴✔ Disponibilidad para turnos rotativos ⏱️✔ Actitud proactiva y vocación de servicio 😊✔ Trabajo en equipo y rapidez operativa ⚡🚀 Postula ahora y sé parte de nuestra equipo.

AYUDANTE DE COCINA CHINARequisitos: Mínimo Bachiller, de preferencia con estudios en gastronomía o artes culinarias. Experiencia mínima 1 año, preferiblemente comida china. Conocimientos básicos de preparación y manipulación de alimentos. Normas de Higiene Alimentaria Procedimientos de Almacenamiento Responsabilidad, puntualidad y buena actitud. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Disponibilidad de horarios.Funciones: Apoyar en la preparación de ingredientes y platos. Mantener limpia y ordenada el área de cocina. Lavar y organizar utensilios. Apoyar al cocinero principal en las tareas diarias. Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.Ofrecemos: Remuneración acorde al puesto. Beneficios de ley. Capacitación en las funciones del cargo.

Colorado Mining EC se encuentra en la búsqueda de un Cocinero para preparar y elaborar los alimentos del menú, garantizando su calidad, presentación y adecuado porcionado, así como el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria.Funciones principales Preparar y elaborar los platos establecidos en el menú. Organizar y alistar los ingredientes antes de cada servicio. Garantizar la calidad, presentación y porcionado de los alimentos. Mantener el orden, la limpieza y la higiene de la estación de trabajo. Cumplir las normas de inocuidad y seguridad alimentaria.Requisitos Experiencia de 2 a 3 años como cocinero. Deseable experiencia en campamentos o servicios de alimentación masiva. Disponibilidad para trabajar bajo régimen de campamento. (indispensable) Capacidad para trabajar bajo presión. Responsabilidad, puntualidad y trabajo en equipo.

Competencias Excelente manejo del fuego y control de temperaturas Precision y atención al detalle en la cocción de carnes Capacidad para trabajar en equipo y coordinar con cocina y salónConocimientos y habilidades Tecnicas avanzadas de parrilla en control de tiempos de cocción y descanso de carnes Conocimientos solidos en cortes de carnes Limpieza y mantenimiento diario de la parrillaUbicacion:Tryp: Av. Joaquin José Orrantia González, junto al centro comercial Mall del SolVía a la Costa: Km 10.5 Vía a la Costa Mz 40 solar 10Vermont Plaza: Km 13.5 Vía SalitreDebe de tener cercania con cualquiera de los 3 locales a los que aplique.

Competencias Trabajo en equipo. Tolerancia al ritmo acelerado y al calor de cocina. Compromiso con la higiene y la seguridad. Habilidades Preparación básica de ingredientes (lavado, corte, pelado). Apoyo en montaje de platos y apoyo directo al cocinero. Limpieza y organización de estaciones de trabajo. Manejo de utensilios y equipos de cocina básicos.Conocimientos: Normas de higiene y manipulación de alimentos. Técnicas básicas de corte, preparación y conservación de alimentos (carnes, mariscos, vegetales). Identificación de ingredientes frescos y control de calidad.Ubicacion:Tryp: Av. Joaquin José Orrantia González, junto al centro comercial Mall del SolVía a la Costa: Km 10.5 Vía a la Costa Mz 40 solar 10Vermont Plaza: Km 13.5 Vía SalitreDebe de tener cercania con cualquiera de los 3 locales a los que aplique.

Funciones principales Apoyar en la preparación y alistamiento de alimentos. Lavar, cortar, porcionar y organizar ingredientes. Mantener limpia y ordenada el área de cocina. Apoyar en el lavado y organización de utensilios y equipos. Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos. Apoyar al equipo de cocina durante la preparación y despacho de pedidos. Controlar el correcto almacenamiento y conservación de los productos. Realizar otras actividades operativas relacionadas con el funcionamiento de la cocina.Requisitos Residir en el Sur de Guayaquil o sectores cercanos. Experiencia previa como auxiliar de cocina, ayudante de cocina o cargos similares. Conocimientos básicos de manipulación y preparación de alimentos. Capacidad para trabajar de manera organizada y mantener altos estándares de limpieza. Disponibilidad para trabajar de lunes a sábado. Disponibilidad para laborar en cualquiera de las dos sucursales, según requerimiento de la empresa. Puntualidad, responsabilidad y predisposición para el trabajo en equipo.HorariosLa empresa cuenta con dos sucursales: Sucursal 1: 14h00 a 22h00. Sucursal 2: 08h00 a 16h00. Jornada de lunes a sábado.El candidato deberá contar con disponibilidad para trabajar en el horario correspondiente a la sucursal asignada.Condiciones Honorarios: USD 500 mensuales bajo modalidad de servicios profesionales. Uniforme proporcionado por la empresa. Almuerzo incluido durante la jornada laboral. Trabajo estable en una empresa con dos sucursales en crecimiento.Competencias buscadasResponsabilidad · Agilidad · Organización · Trabajo en equipo · Orientación al servicio · Atención al detalle · Cumplimiento de normas de higiene.

Administrador GastronómicoBuscamos sólida experiencia en servicios de alimentación y catering, enfocado en la excelencia operativa y el cumplimiento de estándares de calidad. Será responsable de liderar equipos de trabajo, coordinar la producción diaria y garantizar un servicio eficiente, seguro y de alta calidad.Requerimientos: Experiencia en catering, cocina industrial o servicios de alimentación. Estudios de tercer Nivel en: Licenciatura en Gastronomía, Técnologia en Alimentación, Chef, entre otras Manejo de personal (mínimo 30 personas). Experiencia en supervisión de operaciones en cocina y equipos de trabajo. Conocimiento en normas de higiene y manipulación de alimentos (BPM). Control de inventarios, insumos y desperdicios. Conocimiento de herramienta de Excel Enfoque en incremento de ventas y captación de nuevos clientes. Habilidad para negociar y convencer clientes. Coordinación logística de personal en turnos. Liderazgo, organización y trabajo en equipo. Capacidad para trabajar bajo presión. Excelente habilidades de comunicación Orientación a resultados y cumplimiento de metas. Movilización propia. Disponibilidad para Jornada Nocturna y horarios rotativos.