Chef / Jefe de Cocina Resumen del Puesto Estamos buscando un Chef / Jefe de Cocina talentoso y apasionado para liderar nuestro equipo de cocina. El candidato ideal tendrá experiencia en la gestión de cocinas de alto volumen, un fuerte enfoque en la calidad y la creatividad, y la capacidad de gestionar eficientemente los procesos de producción. Responsabilidades Liderar y gestionar todas las operaciones de la cocina. Desarrollar y ejecutar menús innovadores y de alta calidad. Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Gestionar el inventario y los pedidos de alimentos. Capacitar y supervisar al personal de cocina. Optimizar los procesos de producción para garantizar la eficiencia y la rentabilidad. Requisitos Experiencia demostrable como Chef / Jefe de Cocina en un entorno de alto volumen. Conocimiento profundo de las técnicas culinarias y las tendencias gastronómicas. Capacidad para liderar y motivar a un equipo. Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo. Fuerte enfoque en la calidad y la satisfacción del cliente. Certificación en seguridad alimentaria (deseable).
