Supervisor pastelero

¿Quiénes Somos?

Human Brand es una firma especializada en Desarrollo Humano y Organizacional. Implementamos soluciones innovadoras para la gestión del talento de tu empresa.

Nacimos con el propósito de desarrollar el talento de las personas, creemos que el potencial humano es infinito y que puede brillar en las condiciones adecuadas. Para nosotros la base fundamental del éxito de cualquier empresa es el talento humano. Si tus colaboradores sienten pasión por lo que hacen, están motivados y aprendiendo constantemente, generarán valor para tu compañía.

¿Eres un profesional de la gastronomía con experiencia en operaciones premium? ¡Te estamos buscando!

Perfil requerido:
Buscamos un Supervisor pastelero para importante cadena reconocida mundialmente por su panificación artesanal, bollería tradicional y gastronomía de estilo parisino, ofreciendo una experiencia premium que combina tradición, calidad y servicio excepcional..

Funciones principales:

• Elaboración de croissants, viennoiserie y postres franceses.
• Decoración y presentación según estándares de marca.
• Control de insumos y recetas.
• Aplicación de BPM.

Requisitos indispensables:

• Bachillerato, Licenciatura en gastronomía
• Deseable: técnico en pastelería o gastronomía francesa.

• Mínimo 2 años en pastelería o bollería artesanal

Conocimientos técnicos:

• Dominio de técnicas de pastelería y repostería (masas, rellenos, cremas y decoración).

• Control de calidad y estandarización de recetas y procesos.

• Gestión de tiempos de producción y planificación de pedidos.

• Aplicación de normas de higiene y manipulación segura de alimentos.

• Estabilidad laboral

• Oportunidad de crecimiento y liderazgo

• Ambiente profesional y estructurado