Pastelero/a

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Publicado hace 5 horas

Descripción del puesto

Crea, innova y lleva la pastelería y panadería a nuevos sabores.

En la Universidad de Las Américas nos encontramos en la búsqueda de un/a Pastelero/a, quien será responsable de gestionar la producción de pastelería y panadería, el abastecimiento de ingredientes y la distribución de productos para atender los requerimientos del taller de gastronomía y sus actividades académicas y comerciales.

Tu misión será: gestionar la producción y distribución de productos de pastelería y panadería, mediante la planificación de insumos, elaboración de preparaciones e innovación de productos, asegurando la calidad, inocuidad y continuidad del servicio.

Tus principales responsabilidades:

  • Gestionar el abastecimiento, almacenamiento y distribución de ingredientes e insumos para la producción.
  • Elaborar productos de pastelería dulce y salada, panadería y bollería, aplicando recetas y técnicas culinarias.
  • Mantener las condiciones de higiene, orden e inocuidad del taller, cumpliendo las Buenas Prácticas de Manufactura.
  • Coordinar los pedidos, la recepción y distribución de dulce de leche entre la Granja de la Universidad y los diferentes puntos de entrega.
  • Desarrollar nuevas preparaciones y optimizar el portafolio de productos de panadería y bollería, de acuerdo con las necesidades académicas y comerciales.

Perfil requerido:

  • Formación técnica o tecnológica en Gastronomía, Pastelería, Panadería o carreras afines.
  • Experiencia de 1 a 2 años en elaboración de productos de pastelería, panadería y bollería.
  • Experiencia en preparación de masas, cremas, rellenos y pastas.
  • Conocimiento en gestión de insumos, almacenamiento y control de materias primas.
  • Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura y normas de higiene e inocuidad alimentaria.

¿Tu experiencia está en la pastelería y panadería? Postula y lleva tus conocimientos a nuevos retos gastronómicos en la Universidad de Las Américas.

Publicado el 20/10/2026

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Industria

Educación

Ubicación

Quito, Pichincha

Tamaño de la empresa

Entre 1001 y 5000 empleados

Somos una Universidad que forma personas integras, con competencias prácticas, tecnológicas y bilingües con estándares internacionales, para liderar las transformaciones requeridas por el país para su desarrollo sustentable.

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UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICAS

Calificación general

63

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Consultor de Admisiones (Perfiles comerciales)

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Analista de Protección de Datos

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