Jefe de Cocina
Publicado ayer
Descripción del puesto
Jefe de CocinaResumen del Puesto
Estamos buscando un Jefe de Cocina con experiencia para liderar nuestro equipo culinario. El candidato ideal deberá tener una sólida trayectoria en la gestión de cocinas, un profundo conocimiento de diversas técnicas culinarias y la capacidad de mantener altos estándares de calidad y eficiencia.
Responsabilidades- Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina.
- Planificar y crear menús innovadores y atractivos.
- Gestionar el inventario y realizar pedidos de食材.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacitar y supervisar al personal de cocina.
- Controlar los costos de los alimentos y optimizar la rentabilidad.
- Experiencia demostrable como Jefe de Cocina o puesto similar.
- Conocimiento profundo de diversas técnicas culinarias y estilos de cocina.
- Habilidad para gestionar equipos y liderar con eficacia.
- Excelentes habilidades de comunicación y organización.
- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con los plazos.
- Conocimientos de costeo de alimentos y gestión de inventario.
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Gastronomía
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