JEFE DE CATEGORIAS CARNICOS

Buscamos un Jefe de Categorías especializado en productos cárnicos, responsable de liderar la estrategia comercial, de surtido y abastecimiento para garantizar ventas, rentabilidad y calidad en la categoría.

Responsabilidades

• Planificar campañas y acciones comerciales para impulsar la venta de cárnicos.
• Definir precios estratégicos, asegurando competitividad y márgenes rentables.
• Negociar con proveedores y garantizar el abastecimiento, calidad y fill rate.
• Evaluar y asegurar estándares de frescura, cadena de frío y cumplimiento sanitario.
• Seleccionar y codificar nuevos productos (res, cerdo, pollo, embutidos, premium).
• Diseñar tácticas comerciales para temporadas de baja demanda.
• Analizar rotación, mermas y desempeño para optimizar el mix de productos.
• Coordinar con logística, operaciones y marketing la ejecución de la estrategia.

Requisitos

• Formación en Administración, Ingeniería Comercial, Agroindustria, Zootecnia o afines.
• Experiencia de 3–5 años en categorías perecibles, especialmente cárnicos.
• Conocimiento técnico en cortes, maduración, manejo, rendimiento y procesos de frío.
• Sólida capacidad de negociación y análisis comercial.

Requisitos:

Ing comercial, administración de empresas

Experiencia de 3 años en posiciones similares

¡Ven y forma parte de nuestro equipo de trabajo!