CHEF / COCINERO/A/ CUENCA

Descripción del Cargo

Buscamos un Chef / cocinero operativo responsable de preparar y cocinar alimentos de alta calidad, asegurando que se cumplan los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

• Ubicación: Panamericana Sur Km 12, Tarqui
• Horario Trabajo: Rotativos.
• Días laborables: Rotativos.

Actividades a realizarse

• Planificar y preparar menús variados y atractivos.
• Cocinar y presentar los alimentos de manera atractiva y apetitosa.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas de preparación y servicio.
• Gestionar el inventario de ingredientes y realizar pedidos de suministros según sea necesario.
• Supervisar y entrenar al personal de cocina, asegurando el cumplimiento de las políticas y procedimientos.
• Colaborar con la gerencia para desarrollar nuevas ofertas de menú y promociones.
• Atender las necesidades y preferencias de los clientes, adaptando los menús según sea necesario.
• Mantener la limpieza y el orden en la cocina y las áreas de trabajo.
• Dirigir al equipo de cocina.

Requisitos del Postulante

• Estudios: Título Universitario en gastronomía, artes culinarias o un campo relacionado.
• Mínimo 1 año de experiencia como chef o cocinero en un entorno similar.
• Conocimiento y expertiz en cocina industrial, no gourmet.
• Disponibilidad fines de semana y feriados.
• Conocimientos en técnicas culinarias y presentación de alimentos.
• Habilidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión.
• Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo.
• Capacidad para trabajar de manera independiente y en equipo.
• Compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente.

Competencias técnicas

• Creatividad y pasión por la cocina.
• Atención al detalle y precisión en la preparación de alimentos.
• Buenas habilidades de comunicación y liderazgo.
• Flexibilidad para adaptarse a cambios en el menú y las demandas del cliente.

Competencias transversales

• Liderazgo
• Comunicación efectiva
• Orientación a resultados
• Trabajo en equipo

Valores

• Compromiso
• Responsabilidad
• Integridad
• Liderazgo