CARNICERO/A

PERFIL:

Sexo: Indistinto

Estado Civil: Indistinto

Ubicación del puesto de trabajo: Provincia de El Oro - Cantón Arenillas

OBJETIVO:

Asegurar la preparación correcta de las carnes, aves, mariscos y pescados; considerando las normas de higiene, el más alto estándar y la máxima rentabilidad.

FORMACIÓN ACADÉMICA:

Mínimo Bachiller en cualquier especialidad.

CONOCIMIENTO ADICIONALES:

• Manejo de equipos industriales: hornos, cocinas, licuadoras, etc.
• Higiene y Manipulación de Alimentos
• Conocimiento de computación

EXPERIENCIA LABORAL:

Mínimo de 1 año en el cargo.

HABILIDADES Y DESTREZAS:

• Orientación al servicio
• Integridad
• Inspección de productos
• Identificación y solución de problemas
• Compromiso
• Flexibilidad
• Trabajo en Equipo

FUNCIONES:

• Planificar, organizar y distribuir el trabajo del área al personal a su cargo.
• Cumplir con la mise en place solicitada para los diferentes puntos de venta.
• Mantener el orden, limpieza y cumplir con las normas de higiene de su área de trabajo.
• Velar por una correcta rotación de los productos almacenados.
• Exigir la calidad y frescura de los productos a utilizar.
• Sacar la máxima rentabilidad al cortar las carnes, aves, pescados, mariscos y crustáceos evitando desperdicios.
• Manejar de manera cuidadosa el material y equipos de trabajo así como recoger todos los implementos utilizados para que los ayudantes de cocina (steward) procedan con la respectiva limpieza del área.
• Conocer y cumplir el reglamento interno de seguridad y salud.
• Conocer y cumplir el reglamento interno de la empresa.

REMUNERACIÓN:

Contrato Turístico (Vigencia 6 meses incluido periodo de prueba de 90 días, contrato renovable por 6 meses adicionales).

Sueldo más Beneficios de ley.

FAVOR SOLO APLICAR ASPIRANTES QUE CUMPLAN 100% CON EL PERFIL.