Analista de Calidad - Industria Alimenticia

Analista de Calidad - Industria Alimenticia

Resumen del Puesto

Buscamos un Analista de Calidad con experiencia comprobada en la industria alimenticia, preferentemente en el sector cárnico. El candidato ideal será responsable de asegurar la calidad en todas las etapas del proceso productivo, desde la recepción de materias primas hasta la entrega del producto terminado.

Responsabilidades

• Supervisar y controlar la recepción y entrega de materia prima y producto terminado.
• Gestionar y mantener la documentación del sistema de gestión de calidad.
• Participar activamente en la liberación de producto terminado de planta.
• Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de laboratorio.
• Realizar análisis microbiológicos y otros análisis de calidad pertinentes.
• Manejar y calibrar equipos de calidad.
• Colaborar con los equipos de producción para identificar y resolver problemas de calidad.
• Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
• Brindar apoyo en auditorías internas y externas.

Requisitos

• Título universitario en Ingeniería de Alimentos o carreras afines.
• Mínimo de 2 años de experiencia en puestos de calidad dentro de la industria alimenticia, con preferencia en el sector cárnico.
• Conocimiento y experiencia en documentación de sistemas de gestión de calidad.
• Experiencia en liberación de producto terminado.
• Conocimiento de procedimientos de laboratorio y análisis microbiológicos.
• Manejo de equipos de medición y control de calidad.
• Capacidad analítica y de resolución de problemas.
• Habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
• Orientación a resultados y atención al detalle.
• Conocimiento de BPMs.