63 empleos para Gastronomía y Turismo Semi Sr

Estamos en búsqueda de tu talento!En CAVES estamos buscando Cocineros apasionados y con experiencia que se una a nuestro equipo.Trabajo para TumbacoRequisitos: Bachillerato completo en cualquier especialidad Certificados/Cursos en Gastronomía ⁠Experiencia mínima de 2 años en cargos similares ⁠Experiencia comprobable en empresas de catering o de producción masiva ⁠Experiencia previo en catering industrial Conocimientos en elaboración de menú, costos.Se priorizará el lugar de residencia en sectores aledaños a Tumbaco o que posea movilización propia por horarios de trabajo.Horarios rotativosSi cumples con estos requisitos y tienes ganas de ser parte de una empresa en constante crecimiento, ¡te queremos en nuestro equipo!

Supervisar y coordinar las actividades operativas del equipo de Ayudantes de Servicio durante el turno asignado. Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación, limpieza, orden e imagen de la Sala VIP. Verificar que las líneas de servicio se encuentren correctamente abastecidas, organizadas y en óptimas condiciones para la atención de los pasajeros. Controlar el adecuado abastecimiento, almacenamiento y rotación de alimentos, bebidas e insumos, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad. Supervisar la correcta aplicación de los procedimientos operativos establecidos para el funcionamiento de la sala. Brindar atención oportuna a pasajeros VIP, resolviendo requerimientos, consultas y situaciones especiales con enfoque en la excelencia del servicio. Monitorear las condiciones generales de las instalaciones, mobiliario y equipos, reportando oportunamente cualquier novedad que pueda afectar la operación. Coordinar la distribución de tareas del personal durante el turno, asegurando una operación eficiente de acuerdo con la demanda de pasajeros. Verificar que los productos exhibidos cuenten con el etiquetado correspondiente y se encuentren dentro de su vigencia. Realizar el seguimiento del cumplimiento de horarios, presentación personal y desempeño del equipo operativo. Elaborar y comunicar las novedades del turno, garantizando una adecuada entrega de información al personal entrante y a la jefatura inmediata. Apoyar en la inducción y acompañamiento del personal nuevo, promoviendo el cumplimiento de los estándares de servicio. Actuar como primer responsable operativo de la Sala VIP durante su turno, tomando decisiones oportunas dentro de su nivel de autoridad para asegurar la continuidad del servicio. Ejecutar otras funciones inherentes al cargo que sean asignadas por su jefe inmediato, de acuerdo con las necesidades operativas y objetivos de la organización.

Competencias Liderazgo fuerte y capacidad para dirigir y motivar al equipo de cocina. Orientación a la calidad y atención al detalle en la preparación de platos. Trabajo bajo presión y toma de decisiones en horarios pico. Creatividad y respeto por la tradición gastronómica manaba.Conocimientos y Habilidades Preparación experta de platos típicos manabitas Manejo avanzado de técnicas de cocina. Control de costos, inventarios y mermas en cocina. Normas estrictas de higiene y seguridad alimentaria Manejo y Capacitación al personal Requisitos: Mínimo 2 años de experiencia como Jefe de Cocina o Segundo Jefe en restaurante de comida típica o marisquería. Conocimiento profundo y experiencia comprobada en gastronomía manabita. Estudios en Gastronomía (deseable).