6 empleos para Gastronomía y Turismo Semi Sr

RESTAURANTE DE ALTA COCINA JAPONESA NIKKEIResponsable de ejecutar las funciones operativas en cocina y/o pastelería, garantizando orden, calidad, estandarización y cumplimiento de los procesos establecidos por el Executive Chef y la corporación.Funciones: Mantener orden y área lista para el servicio. Elaborar mise en place. Preparar platos según estándares establecidos. Manejo y porcionamiento de proteínas. Apoyo en wok, calientes y/o parrilla. Control de insumos e inventarios. Verificar calidad de materias primas. Cumplir BPM y formatos corporativos. Implementar y cumplir recetas establecidas. Realizar requerimientos de insumos y utensilios.REQUISITOS: Estudios en Gastronomía o Pastelería. De preferencia conocimientos en cocina japonesa tradicional y nikkei, pescados y mariscos, BPM, control de insumos e inventarios. Conocimientos en pastelería. 1 año de experiencia en cargos similares.BENEFICIOS: Afiliación a la seguridad social (IESS) Alimentación cubierta durante turno Participación sobre servicio (10% de facturación), según las horas efectivamente laboradas. Propina (valor voluntario de clientes en tarjeta de crédito), distribución equitativa según las normas de la operación. Descuentos corporativos en marcas del grupo.

Estamos en la búsqueda de administradores en Cuenca. Como Administrador de local tu labor será velar por el buen funcionamiento del local y garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes en todo momento.Será responsable de coordinar las operaciones diarias, supervisar al equipo de trabajo, asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y atender a las necesidades de los clientes.Este puesto requiere de una persona proactiva, organizada y con habilidades para la resolución de problemas. Deberá trabajar en modalidad presencial a tiempo completo, demostrando su compromiso con el crecimiento y éxito de los locales en CUENCA.