Cocinero/a Especializado en Gastronomía Costeña y Mariscos

Cocinero/a Especializado en Gastronomía Costeña y Mariscos Resumen del Puesto

Estamos en la búsqueda de un/a Cocinero/a con experiencia y pasión por la cocina costeña y de mariscos. El candidato ideal poseerá un dominio en la preparación de platos emblemáticos y estará comprometido con la excelencia culinaria en un entorno gastronómico dinámico.

• Preparación experta de platos como encebollados, ceviches, bollos y otros manjares típicos de la costa.
• Gestión eficiente de la cocina, asegurando la calidad y presentación de cada plato.
• Mantenimiento de altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con el equipo para garantizar una operación fluida y satisfactoria para el comensal.
• Control de inventario y gestión de insumos para asegurar la disponibilidad de ingredientes frescos.

• Experiencia comprobada como cocinero/a, con especialización en gastronomía costeña y mariscos.
• Conocimiento profundo y habilidad en la preparación de encebollados, ceviches, bollos y otros platos representativos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.
• Actitud proactiva, organizada y con atención al detalle.
• Habilidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones.
• Disponibilidad para trabajar a tiempo completo.