Supervisor/a de Heladería Objetivo del Cargo: Supervisar y coordinar de forma eficiente las operaciones diarias de las heladerías, garantizando un servicio de alta calidad, cumplimiento de estándares sanitarios, y una experiencia de cliente excepcional acorde con los estándares establecidos por la marca. Coordinar las actividades diarias del personal de la heladería. Asegurar la correcta apertura, funcionamiento y cierre de los puntos de venta. Monitorear el flujo de clientes y ajustar recursos operativos según la demanda. Verificar la calidad, temperatura y presentación de los helados y productos complementarios. Controlar las fechas de vencimiento y el correcto almacenamiento de insumos y productos. Garantizar un servicio al cliente amable, ágil y personalizado. Gestionar quejas y sugerencias de los clientes, brindando soluciones oportunas. Coordinar requisiciones de helados y materias primas al departamento de cocina y bodega. Controlar inventarios diarios y semanales, y reportar consumos al área de Costos. Supervisar la recepción y reposición de productos. Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y protocolos internos. Garantizar el cumplimiento de las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). Organizar los turnos, descansos y asignación de funciones del equipo. Capacitar al personal en servicio, producto y buenas prácticas. Evaluar el desempeño del equipo operativo. Solicitar mantenimiento preventivo o correctivo de los equipos cuando sea necesario. Mantener una comunicación fluida con Cocina, Costos, Compras, Mantenimiento y otros departamentos operativos.
