8 empleos en Producción y Manufactura en El Oro

Perfil Formación académica: Ingeniero Acuícola, Biólogo, Biólogo Marino, Ingeniero Pesquero o carreras afines.Experiencia: Mínimo 5 años de experiencia en producción camaronera, preferiblemente en posiciones de Jefatura, Gerencia Técnica o Gerencia de Producción.Funciones principales: Planificar y supervisar los ciclos de producción de camarón. Definir estrategias de siembra, alimentación, manejo y cosecha. Controlar indicadores de crecimiento, supervivencia, biomasa y conversión alimenticia. Analizar resultados productivos por piscina y ciclo de cultivo. Supervisar la calidad del agua y condiciones del cultivo. Establecer acciones correctivas ante desviaciones productivas. Coordinar programas de prevención y control sanitario. Optimizar el consumo de alimento y demás recursos de producción. Coordinar con laboratorios, proveedores y áreas relacionadas con la producción. Elaborar y controlar presupuestos y costos de producción. Liderar y evaluar al equipo técnico y operativo de las camaroneras. Presentar informes e indicadores de producción a Gerencia General. Promover mejoras en procesos, tecnología y métodos de cultivo. Velar por el cumplimiento de protocolos de bioseguridad y buenas prácticas acuícolas.Conocimientos técnicos: Manejo de cultivos de camarón, parámetros de calidad de agua, nutrición y alimentación, sanidad y bioseguridad, análisis de datos productivos, costos de producción, planificación de ciclos de cultivo y manejo de indicadores como FCA/FCR, supervivencia, crecimiento, biomasa y rendimiento por hectárea.

Supervisor de FaenamientoResumen del PuestoBuscamos un Supervisor de Faenamiento con experiencia para liderar y optimizar los procesos de transformación de materia prima, asegurando la calidad, inocuidad y eficiencia en todas las etapas, desde el faenamiento hasta la entrega final.Responsabilidades Supervisar todos los procesos de transformación de la materia prima durante el faenamiento, despacho y entrega de la canal. Asegurar que el proceso de faenamiento del ganado (cerdo y res) se realice bajo condiciones de inocuidad y mejores prácticas. Controlar y disminuir la merma de los procesos productivos, verificando rendimientos, temperatura de canales y parámetros críticos. Identificar y proponer mejoras, acciones preventivas y correctivas para optimizar los procesos. Gestionar el proceso de decomiso de animales fallecidos, asegurando la correcta documentación. Supervisar el cumplimiento de los estándares productivos y de calidad en la generación de subproductos. Gestionar bases de datos de los procesos productivos y de calidad para la toma de decisiones. Analizar y gestionar los datos para la mejora continua.Requisitos Experiencia comprobable en supervisión de procesos de faenamiento. Conocimiento sólido de normativas de inocuidad alimentaria y mejores prácticas en faenamiento. Capacidad para el control de mermas y optimización de rendimientos. Habilidades analíticas para la identificación de mejoras y la gestión de datos. Experiencia en la gestión de equipos de trabajo. Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. Capacidad para trabajar de forma autónoma y proactiva.

📢 ¡Estamos buscando Asistente de Certificaciones –Camaronera Machala!📍 Ubicación: Machala, El OroBuscamos incorporar a nuestro equipo un/a Asistente de Certificaciones con conocimientos en:✅ Manejo y seguimiento de procesos de certificación✅ Organización y control de documentación✅ Elaboración y actualización de registros✅ GLOBALG.A.P.✅ ASC (Aquaculture Stewardship Council)Perfil deseado: Formación en Ingeniería de Sistemas de Calidad, Ingeniería en Alimentos o carreras afines. Experiencia o conocimientos en sistemas de certificación. Proactividad, organización y atención al detalle. Disponibilidad para viajar. Residir en la ciudad de Machala