11 empleos en Gastronomía y Turismo en Azuay

Importante empresa de servicios se encuentra en la búsqueda de un/a Jefe de Alimentos y Bebidas para la ciudad de Cuenca, responsable de liderar integralmente la operación del área, garantizando altos estándares de servicio, eficiencia operativa, rentabilidad y satisfacción del cliente.Buscamos un perfil con visión integral del negocio, capacidad de liderazgo y orientación a resultados, que pueda gestionar tanto la operación como los indicadores financieros y comerciales del área. Estas responsabilidades están alineadas con el alcance establecido en el descriptivo del cargo.Principales responsabilidades Planificar, organizar y supervisar integralmente la operación de Alimentos y Bebidas. Liderar, organizar y desarrollar al equipo de trabajo. Gestionar indicadores de ventas, costos, nómina, productividad, calidad y satisfacción del cliente. Supervisar estándares de servicio, BPM, inventarios, requisiciones, mermas y uso eficiente de recursos. Elaborar y dar seguimiento a presupuestos y metas comerciales. Impulsar acciones comerciales y promociones que contribuyan al crecimiento de las ventas. Realizar análisis de precios e ingeniería de menú para fortalecer la rentabilidad. Gestionar oportunamente requerimientos, novedades y reclamos de clientes. Requisitos: Requisitos Formación tecnológica o universitaria en Hotelería, Gastronomía, Administración o carreras afines. Experiencia mínima de 2 años en posiciones de liderazgo en el área de Alimentos y Bebidas, preferentemente en el sector hotelero. Experiencia en gestión operativa y administrativa de A&B. Conocimientos sólidos en presupuestos, control de costos, inventarios y manejo de indicadores. Conocimientos en ingeniería de menú y análisis de precios. Experiencia liderando y desarrollando equipos de trabajo. Orientación comercial, al servicio y al cumplimiento de resultados. Manejo de sistemas hoteleros y herramientas informáticas. Beneficios Beneficios de ley.

Cocinero/a Resumen del Puesto Buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía y con ganas de crecer profesionalmente para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal tendrá experiencia previa en cocina y un fuerte compromiso con la calidad y la excelencia culinaria. Responsabilidades Preparación de platos siguiendo estándares de alta cocina. Gestión de la cocina y supervisión de la preparación de alimentos. Mantenimiento de la limpieza y el orden en el área de trabajo. Colaboración con el equipo para asegurar un servicio eficiente y de calidad. Control de inventario y gestión de suministros. Requisitos Experiencia previa demostrable en cocina, preferiblemente en cocina marina. Conocimientos sólidos en manipulación de alimentos y normativas de higiene. Capacidad de organización, rapidez y atención al detalle. Habilidad para trabajar bajo presión y en equipo. Compromiso, responsabilidad y una actitud proactiva.

SIXSTAR Hotels es un grupo hotelero ecuatoriano especializado en el desarrollo, operación y gestión estratégica de activos hoteleros y gastronómicos, con presencia en Ecuador y una plataforma de expansión regional. Nos encontramos en la búsqueda de un Primero de Cocina que se incorpore a nuestro equipo y contribuya a garantizar la excelencia en cada preparación y experiencia gastronómica.La persona seleccionada será responsable de apoyar y liderar la operación diaria de cocina, asegurando una correcta planificación y ejecución de la producción de alimentos, la adecuada coordinación del equipo y el cumplimiento de los estándares establecidos de calidad, presentación, higiene e inocuidad alimentaria.Entre sus principales responsabilidades se encuentran la supervisión de la preparación y despacho de platos, organización de la producción, control y aprovechamiento de insumos, manejo adecuado de inventarios y apoyo en el control de costos, procurando mantener una operación eficiente y consistente.Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, con liderazgo, organización, atención al detalle y capacidad para desenvolverse eficientemente en una operación dinámica y de alta exigencia.Si cuentas con experiencia en cocina y estás buscando un nuevo desafío profesional dentro del sector gastronómico, queremos conocerte y que formes parte del equipo de Fogo Steakhouse en Cuenca. Requisitos: Requisitos Estudios en Gastronomía. Experiencia mínima de 1 año en posiciones similares, preferentemente en restaurantes, hoteles u operaciones gastronómicas de alto volumen. Experiencia en producción, preparación, montaje y despacho de alimentos. Capacidad para desenvolverse activamente en las diferentes áreas y procesos de cocina durante la producción y el servicio. Conocimientos de parrilla, manejo de carnes y términos de cocción (Deseable) Conocimientos sólidos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP e inocuidad alimentaria. Conocimientos en control de porciones, manejo de inventarios y aprovechamiento de materia prima. Experiencia o capacidad para apoyar en la coordinación y organización del equipo de cocina. Capacidad de planificación, organización y resolución de problemas durante el servicio. Orientación a la calidad, atención al detalle y cumplimiento de estándares gastronómicos. Capacidad para trabajar bajo presión y mantener un adecuado ritmo de producción y servicio. Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados. Residencia en Cuenca o disponibilidad para trabajar en la ciudad.

Auxiliar de CocinaResumen del PuestoEstamos en la búsqueda de un Auxiliar de Cocina proactivo y con gran disposición para integrarse a nuestro equipo. El candidato ideal deberá poseer habilidades básicas en preparación de alimentos y mantenimiento de la limpieza en el área de trabajo, demostrando capacidad para seguir instrucciones y trabajar eficientemente bajo presión.Responsabilidades Asistir en la preparación de ingredientes y platillos bajo supervisión. Mantener la limpieza y el orden en la cocina, incluyendo utensilios, superficies y equipos. Colaborar en la recepción y almacenamiento de suministros. Apoyar al equipo de cocina en las tareas diarias asignadas. Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.Requisitos Experiencia previa en puestos similares es valorada, pero no excluyente. Conocimientos básicos de técnicas de cocina y manipulación de alimentos. Capacidad para trabajar en equipo y seguir indicaciones. Actitud positiva y ganas de aprender. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

En Grupo SIXSTAR Hotels nos encontramos en la búsqueda de un(a) Analista de Talento Humano, quien tendrá la oportunidad de gestionar y dar seguimiento a los diferentes procesos del área, contribuyendo al desarrollo de nuestros colaboradores y al fortalecimiento de nuestra cultura organizacional.La persona seleccionada será responsable de ejecutar y dar seguimiento a los distintos subsistemas de Talento Humano, asegurando el cumplimiento de las políticas internas, la normativa laboral vigente y los lineamientos corporativos, así como brindando soporte y acompañamiento a los líderes y colaboradores de la organización.Buscamos una persona organizada, proactiva, con criterio, capacidad de análisis, buenas habilidades de comunicación, orientación al servicio y capacidad para gestionar diferentes procesos de manera autónoma y oportuna. Requisitos: Título universitario en Psicología Organizacional, Administración de Empresas, Ingeniería en Recursos Humanos o carreras afines. Experiencia mínima de dos años en posiciones similares. Conocimientos en legislación laboral, selección, capacitación, desarrollo organizacional y relaciones laborales. Manejo de indicadores de gestión y herramientas tecnológicas. Disponibilidad para trabajar de manera presencial.

Liderando con Excelencia, Innovación y Sostenibilidad en la Minería En Colorado Mining nos esforzamos por liderar la comercialización de concentrados mineros con excelencia operativa, ética comercial y un firme compromiso con la sostenibilidad. Visualizamos un futuro donde nuestra presencia sea sinónimo de calidad, confianza e innovación. Aspiramos a construir relaciones sólidas y contribuir al desarrollo sostenible, siendo reconocidos como un actor clave en la cadena de suministro de minerales a nivel nacional e internacional. Colorado Mining EC se encuentra en la búsqueda de un Chef , responsable de planificar, coordinar y supervisar la preparación de alimentos para el personal, garantizando calidad, higiene, control de costos y cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria.Funciones principales Planificar y ejecutar menús equilibrados para alimentación colectiva. Supervisar la preparación, presentación y distribución de los alimentos. Controlar inventarios, almacenamiento, porciones, costos y desperdicios. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria. Liderar al personal de cocina y coordinar el abastecimiento oportuno de insumos.Requisitos Título técnico o universitario en Gastronomía, Artes Culinarias o carreras afines. Experiencia mínima de 3 años como Chef. Experiencia en campamentos mineros, industriales o servicios de alimentación colectiva. Conocimientos de BPM, HACCP, control de inventarios y costos. Experiencia liderando equipos de cocina. Disponibilidad para trabajar bajo modalidad de campamento. Requisitos: Beneficios Beneficios de Ley

AYUDANTE DE COCINA - CUENCAImportante empresa del sector gastronómico se encuentra en la búsqueda de un(a) Ayudante de Cocina para integrarse a su equipo de trabajo.📍 Ubicación: CuencaPerfil del cargoBuscamos una persona dinámica, organizada y comprometida con la calidad, que cuente con experiencia en procesos de producción dentro de cocina y capacidad para desenvolverse en un ambiente de trabajo ágil.Requisitos Bachiller o estudios técnicos en Gastronomía, Cocina o carreras afines (deseable). Experiencia mínima de 1 año como Ayudante de Cocina o en cargos similares. Conocimientos en preparación de alimentos, mise en place y producción de cocina. Se valorará experiencia en establecimientos especializados en pizzas, panadería o productos horneados. Conocimiento de normas de higiene, manipulación y conservación de alimentos. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. Residencia en la ciudad de Cuenca.Principales funciones Apoyar en la preparación y producción de alimentos de acuerdo con los estándares establecidos. Ejecutar actividades de mise en place y abastecimiento de insumos para la operación. Colaborar en la elaboración de productos horneados y especialidades del menú, según las necesidades de la cocina. Participar en la elaboración de pizzas, desde la preparación de ingredientes y masas hasta el armado y horneado del producto. Mantener el orden, limpieza y correcta manipulación de alimentos e implementos de trabajo. Cumplir con las políticas de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria.Competencias Trabajo en equipo. Organización y atención al detalle. Agilidad y capacidad para trabajar bajo presión. Compromiso con la calidad y el servicio.Beneficios Remuneración acorde al mercado. Beneficios de ley desde el primer día. Estabilidad laboral. Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional. Excelente ambiente de trabajo.Si cumples con el perfil y deseas desarrollarte profesionalmente en un entorno dinámico y orientado a la excelencia, te invitamos a postular.