Chef

Chef Ejecutivo

Resumen del Puesto

Buscamos un Chef Ejecutivo con una sólida trayectoria en la creación de experiencias culinarias excepcionales. El candidato ideal será un líder creativo e innovador, capaz de elevar los estándares de calidad y servicio en un entorno gastronómico dinámico.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar las operaciones del equipo de cocina.
• Optimizar y liderar los procesos culinarios para garantizar la eficiencia y la calidad.
• Desarrollar e innovar el menú, creando propuestas atractivas y acordes a las tendencias.
• Diseñar menús por temporadas que reflejen la identidad y la excelencia gastronómica.
• Asegurar un compromiso continuo con la calidad de los alimentos y el servicio al cliente.

Requisitos

• Formación académica en el área culinaria.
• Experiencia mínima comprobada de 4 años en roles similares.
• Alta creatividad e innovación gastronómica.
• Conocimiento profundo de cocina tradicional, internacional, cocina caliente y pastelería.
• Dominio de normativas de higiene y seguridad alimenticia.
• Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas.