Bodeguero de Alimentos y Bebidas

Funciones y responsabilidades del puesto:

• Recibir, verificar y almacenar materias primas e insumos alimenticios.
• Controlar el ingreso y salida de productos de bodega.
• Organizar y clasificar productos perecederos y no perecederos.
• Realizar el pesaje, fraccionamiento y despacho de alimentos en kilos, gramos y unidades, según los requerimientos de producción.
• Mantener actualizado el inventario y realizar controles periódicos de existencias.
• Verificar fechas de caducidad, lotes y condiciones de conservación de los alimentos.
• Aplicar métodos de rotación de inventarios FIFO (PEPS) y FEFO (PVPS).
• Preparar y despachar pedidos de materias primas a las diferentes áreas de producción.
• Garantizar el orden, limpieza y correcto almacenamiento de los productos.
• Cumplir con las buenas prácticas de almacenamiento y manipulación de alimentos.

Importante: Se requiere experiencia previa en bodegas del sector de alimentos y bebidas, preferiblemente en restaurantes, cafeterías, servicios de alimentación o empresas de producción alimenticia.