BARTENDER Y MESERO SENIOR - SANGOLQUI

Misión Bartender:

• Asesorar, preparar y servir a todos los clientes las bebidas tanto calientes, frías, soft y alcohólicas aplicando las políticas y procedimientos de la empresa, para cumplir con los indicadores de gestión y la calidad en el servicio.

Misión Mesero:

• Asesorar, informar y servir a todos los clientes del complejo, aplicando las políticas y procedimientos de la empresa, para cumplir con los indicadores de gestión y de calidad en el servicio.

Funciones principales de los cargos:

• Atender y asesorar a los clientes sobre productos, promociones y servicios.
• Gestionar la venta, preparación y despacho de alimentos y bebidas.
• Aplicar buenas prácticas de manipulación e inocuidad alimentaria.
• Controlar el inventario y stock de productos e insumos.
• Mantener limpias, ordenadas y operativas las áreas, equipos y utensilios asignados.
• Cumplir los protocolos de servicio, calidad, higiene y seguridad.
• Brindar atención ágil y de calidad en las diferentes dependencias del complejo.
• Preparar bebidas y aplicar prácticas de servicio responsable de alcohol, cuando corresponda.

Conocimientos especificos:

• Bartender: Certificaciones de Barman, Barra y manejo de cocteleria, afines. Conocimiento avanzado de preparación de bebidas alcoholicas, tecnicas de mixología básica.
• Mesero: Certifdicaciones en BPM, Servicio al Cliente o afines. Manejo de caja y sistemas de cobro.