Administrador Gastronomico

Administrador Gastronómico

Buscamos sólida experiencia en servicios de alimentación y catering, enfocado en la excelencia operativa y el cumplimiento de estándares de calidad. Será responsable de liderar equipos de trabajo, coordinar la producción diaria y garantizar un servicio eficiente, seguro y de alta calidad.

Requerimientos:

• Experiencia en catering, cocina industrial o servicios de alimentación.
• Estudios de tercer Nivel en: Licenciatura en Gastronomía, Técnologia en Alimentación, Chef, entre otras
• Manejo de personal (mínimo 30 personas).
• Experiencia en supervisión de operaciones en cocina y equipos de trabajo.
• Conocimiento en normas de higiene y manipulación de alimentos (BPM).
• Control de inventarios, insumos y desperdicios.
• Conocimiento de herramienta de Excel
• Enfoque en incremento de ventas y captación de nuevos clientes.
• Habilidad para negociar y convencer clientes.
• Coordinación logística de personal en turnos.
• Liderazgo, organización y trabajo en equipo.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Excelente habilidades de comunicación
• Orientación a resultados y cumplimiento de metas.
• Movilización propia.
• Disponibilidad para Jornada Nocturna y horarios rotativos.