6 empleos para Gastronomia Jefe / Supervisor / Responsable Full-time

¡Únete a nuestro equipo!Cocinero/a Profesional¿La cocina es tu pasión? ¿Disfrutas crear experiencias memorables a través de la gastronomía y trabajar con altos estándares de calidad? Esta oportunidad es para ti.En nuestra empresa de alimentos estamos en búsqueda de un/a Cocinero/a Profesional comprometido/a, creativo/a y orientado/a a la excelencia.👩🏻‍🍳 Perfil que buscamos: Pasión por la cocina y vocación de servicio. Conocimientos sólidos de técnicas culinarias profesionales. Manejo de procesos de preparación, cocción, presentación y conservación de alimentos. Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y con atención al detalle. Compromiso con las normas de higiene e inocuidad alimentaria.🎓 Requisitos: Título en Gastronomía, Artes Culinarias o Cocina Profesional. También se aceptarán candidatos con certificaciones técnicas o especializadas en cocina. Experiencia mínima de 2 años en cargos similares dentro de restaurantes, hoteles, cadenas de alimentos o servicios gastronómicos. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y fines de semana.🌟Ofrecemos: Estabilidad laboral. Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional. Excelente ambiente de trabajo. Capacitación continua.📍 Ubicación: Quito - CalderónSi cumples con el perfil y deseas formar parte de un equipo apasionado por la gastronomía, envíanos tu hoja de vida indicando en el asunto: COCINERO/A PROFESIONAL.

Misión del cargoDirigir y coordinar la operación integral de cocina, garantizando la calidad e inocuidad de los alimentos, el cumplimiento de los estándares operativos, la optimización de recursos y el adecuado desempeño del equipo de trabajo, contribuyendo al cumplimiento de los objetivos de rentabilidad y satisfacción del cliente.Principales responsabilidades Garantizar el abastecimiento oportuno de materia prima e insumos para la producción. Supervisar el cumplimiento de recetas estándar, procedimientos operativos y buenas prácticas de manufactura (BPM). Monitorear indicadores de desempeño (KPI's) como costos de alimentos, mermas, productividad y reclamos. Asegurar la calidad, presentación e inocuidad de los productos entregados al cliente Coordinar la producción y preproducción para cubrir la demanda operativa. Liderar, capacitar, evaluar y desarrollar al personal a cargo. Gestionar acciones de mejora continua para optimizar procesos, reducir desperdicios y mejorar resultados.Perfil requerido Formación en Gastronomía, Artes Culinarias, Administración Hotelera y Turismo, Alimentos y Bebidas o carreras afines. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina en restaurantes de alto tráfico. Conocimiento en costos de alimentos, control de inventarios, BPM, manejo de indicadores y gestión de equipos. Excel intermedio y facilidad para adaptarse a sistemas de gestión. Habilidades de liderazgo, organización, negociación, resolución de conflictos y orientación a resultados.Ofrecemos Sueldo 775$ Gift Card de consumo. Bonificación de transporte. Incentivos por cumplimiento de metas. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional. Excelente ambiente laboral.📩 Postúlate y crece junto a nosotros.Envía tu CV al +593 95 898 1445.

Administrador de Restaurante Rest and Bar – Valle de los chillosUbicación: Valle de los chillos Modalidad: Presencial Tipo de contrato: IndefinidoSobre el cargoImportante empresa del sector gastronómico se encuentra en la búsqueda de un Administrador de Restaurante, quien será responsable de planificar, coordinar y supervisar la operación integral del establecimiento, garantizando una excelente experiencia para los clientes, el cumplimiento de los estándares de calidad y el logro de los objetivos comerciales.Responsabilidades Administrar la operación integral del restaurante. Supervisar y liderar al equipo de trabajo. Gestionar inventarios, costos e insumos. Realizar cotizaciones, compras y negociación con proveedores. Controlar mermas y asegurar el uso eficiente de los recursos. Garantizar el cumplimiento de procedimientos operativos y estándares de calidad. Supervisar la atención al cliente y resolver incidencias. Elaborar reportes e indicadores de gestión.Requisitos Título de tercer nivel en Administración de Empresas, Hotelería y Turismo, Gastronomía o carreras afines (deseable). Mínimo 3 años de experiencia como Administrador de Restaurante, Jefe de Restaurante o cargos similares. Experiencia liderando equipos de trabajo. Conocimientos en control de inventarios, costos y compras. Manejo de indicadores de gestión y operación. Manejo de Microsoft Office. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados. Liderazgo, orientación al cliente, organización y capacidad para trabajar bajo presión.Beneficios Sueldo competitivo. Beneficios de ley. Estabilidad laboral. Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.¡Postula ahora!Si cuentas con experiencia administrando restaurantes y te apasiona el liderazgo, la excelencia en el servicio y la gestión operativa, queremos conocerte.

SOUS CHEF – GUAYAQUIL¡Únete a nuestro equipo!En Grupo Gerardo Ortiz buscamos un Sous Chef con experiencia en el sector hotelero, apasionado por la gastronomía y con capacidad para liderar equipos de cocina, garantizando altos estándares de calidad, organización y servicio.Perfil del cargo Título de tercer nivel en Gastronomía o carreras afines. Mínimo 2 años de experiencia en hoteles, desempeñando cargos como Sous Chef, Chef o Chef de Partida. Conocimientos en planificación y ejecución de menús. Manejo de costos, inventarios y pedidos. Conocimiento de normas de higiene, inocuidad alimentaria y BPM. Habilidades de liderazgo, trabajo en equipo, organización y comunicación efectiva. Disponibilidad para laborar en Guayaquil.Principales funciones Apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de los menús. Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina. Controlar costos, inventarios y abastecimiento de insumos. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria. Capacitar y motivar al equipo de cocina para asegurar un excelente servicio.Competencias Liderazgo. Orientación a resultados. Proactividad. Organización y planificación. Atención al detalle. Trabajo bajo presión. Compromiso con la excelencia.Beneficios Estabilidad laboral. Excelente ambiente de trabajo. Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional. Beneficios de ley.Lugar de trabajo: Guayaquil

Planificar y elaborar la producción considerando los términos contractuales. Elaborar y solicitar los pedidos en conjunto con el bodeguero y supervisor, en función de la planificación del menú y las existencias en bodega del campamento. Supervisar la calidad del servicio de alimentación, presentación del comedor y del personal a su cargo. Verificar y asegurar el cumplimiento del parámetro de costos de Alimentos & Bebidas, suministros y gastos asignados al campo de operación. Relacionarse de manera directa con el cliente del campo asignado Administrar, distribuir, y organizar el personal de cocina y servicio Controlar la producción que realiza el personal Control de costos y gastos de personal Disponer de personal a cargo de acuerdo con la necesidad de la operación Disponer de suministros de la operación de acuerdo con la necesidad Aprobación y modificación del menú en caso de requerirlo