Gastronomía y Turismo
Junior
En nuestra cafetería estamos en búsqueda de un profesional en Administración Gastronómica y/o Chef Certificado para su administración diaria, quien esté interesado en el cargo debe saber de técnicas de cocina para la elaboración de alimentos, así como saber gestionar su equipo de trabajo, dirigiendo el local con una mezcla de calidez y orden, tomando decisiones administrativas, mientras se involucra activamente en las actividades de la cocina.El cargo requiere capacidad para coordinar el funcionamiento integral del local y asegurar un servicio consistente.Responsabilidades principales: Supervisar la operación diaria del establecimiento. Coordinar y apoyar las actividades en cocina cuando sea necesario. Gestionar compras, inventarios y control de costos. Organizar horarios, supervisar al personal y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad. Mantener el orden, la limpieza y el correcto uso de los recursos del establecimiento. Atender proveedores y resolver necesidades operativas.Requisitos: Experiencia previa en administración de cafeterías, restaurantes o locales similares. Conocimientos prácticos de cocina. Habilidad para la gestión de personal y organización de tareas. Capacidad para trabajar bajo estándares de calidad y protocolos de higiene. Orientación al servicio y manejo básico de herramientas administrativasOfrecemos: Equipo de trabajo estable y ambiente colaborativo Condiciones salariales acordes a la experiencia
Competencias Liderazgo y supervisión de equipos operativos ( salón, cocina y caja) Resolución de problemas y atencion al cliente Toma de decisiones bajo conflictos Proactividad y trabajo en equipoConocimientos y habilidades Gestión diaria de operaciones, turnos, inventarios y control de costos Manejo avanzado de sistemas Oddo y Excel Normas de higiene y seguridad alimentaria Gestión de personal y mejora continua del servicioRequisitos Minimo 2 años de experiencia como administrador o sub administrador a cargo de un personal 45 personas Estudios en Administración, Hoteleria o Gastronomía (deseable) Disponibilidad inmediata para turnos rotativosUbicacion:Tryp: Av. Joaquin José Orrantia González, junto al centro comercial Mall del SolVía a la Costa: Km 10.5 Vía a la Costa Mz 40 solar 10Vermont Plaza: Km 13.5 Vía SalitreDebe de tener cercania con cualquiera de los 3 locales a los que aplique.
GEV es un Grupo Empresarial Ecuatoriano con una sólida trayectoria y proyección internacional. Con presencia en las principales ciudades del Ecuador —Quito, Guayaquil y Cuenca— consolidamos nuestra visión de crecimiento sostenible más allá de fronteras.A lo largo de los años, hemos demostrado que la innovación, la diversificación y la experiencia son pilares clave para liderar con propósito. Creemos en el poder del trabajo en equipo, en la pasión por marcar la diferencia y en la capacidad de transformar cada reto en una oportunidad para crear valor real y duradero. El ayudante de cocina es responsable de apoyar en la preparación de alimentos y en el mantenimiento del orden e higiene dentro de la cocina, siguiendo las instrucciones del chef o cocinero principal.Funciones principales: Preparar ingredientes (lavar, pelar, cortar verduras, carnes, etc.). Apoyar en la elaboración de platos según indicaciones. Mantener la limpieza y desinfección de utensilios, equipos y áreas de trabajo. Organizar y almacenar correctamente los alimentos. Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar en la recepción y revisión de insumos. Desechar residuos de manera adecuada. Requisitos: AYUDANTE DE COCINA Experiencia de al menos 6 meses en cargos similares. Buen servicio al cliente Disponibilidad de trabajar en horarios rotativos. Beneficios Ofrecemos Salario Base + pago de horas extras Beneficios de ley Alimentación
la empresa Ging & Asai es un negocio del sector gastronómico ubicado en Guayaquil que se dedica principalmente a la preparación y venta de comida asiática.Descripción de la empresaGing & Asai es un restaurante asiático que ofrece una propuesta gastronómica variada, combinando estilos como:Sushi y comida japonesaComida china (chaulafán, tallarines, wantanes, etc.)Platos fusión (ej. hamburguesas de sushi, burritos japoneses, shawarma de sushi)Su actividad económica está clasificada dentro de:Restaurantes y servicios de comida (incluye consumo en local y servicio a domicilio)Características principalesOfrece menús variados y combos económicosTiene servicio de delivery mediante apps como Rappi o Uber EatsManeja una propuesta fusión moderna, mezclando comida asiática tradicional con formatos innovadoresCuenta con varias sucursales en Guayaquil (por ejemplo: La Joya, Riocentro Norte, zona sur, via a la costa) Objetivo del cargoPreparar y elaborar los alimentos del menú (comida asiática y fusión) cumpliendo con los estándares de calidad, presentación, higiene y tiempos de servicio establecidos por el restaurante.Funciones principales Preparar platos del menú como sushi, chaulafán, tallarines, rolls y productos fusión Realizar el mise en place (corte de ingredientes, porcionamiento, salsas, etc.) Mantener la limpieza y orden del área de cocina Cumplir con normas de higiene y manipulación de alimentos Controlar el uso adecuado de insumos para evitar desperdicios Apoyar en la recepción y almacenamiento de materia prima Verificar la calidad y frescura de los productos Cumplir con los tiempos de entrega (especialmente en pedidos de delivery) Seguir recetas y estándares definidos por la empresa Trabajar en coordinación con el equipo de cocina y atención Competencias clave Rapidez y eficiencia Organización Atención al detalle Compromiso con la calidad Adaptabilidad Requisitos: Requisitos Experiencia mínima de 6 meses a 1 año en cocina (preferible en comida asiática o restaurantes) Conocimientos básicos de corte, cocción y manipulación de alimentos Deseable experiencia en sushi o wok Capacidad para trabajar bajo presión Trabajo en equipo y responsabilidad Disponibilidad para horarios rotativos Beneficios Condiciones de trabajo Jornada: Turnos rotativos (incluye fines de semana y feriados) Modalidad: Presencial Reporta a: Jefe de cocina o encargado de local
PERFIL:Sexo: IndistintoEstado Civil: IndistintoUbicación del puesto de trabajo: Provincia de El Oro - Cantón ArenillasFORMACIÓN ACADÉMICA:Estudios en Gastronomia.Mínimo Bachiller en cualquier especialidad.CONOCIMIENTO ADICIONALES: Manejo de equipos industriales: hornos, cocinas, licuadoras, etc. Higiene y Manipulación de Alimentos Conocimiento de computaciónEXPERIENCIA LABORAL:Mínimo de 2 años en el área.HABILIDADES Y DESTREZAS: Orientación al servicio Integridad Compromiso Flexibilidad Trabajo en EquipoFUNCIONES: Cumplir con la mise en place solicitada para los diferentes puntos de venta. Mantener el orden, limpieza y cumplir con las normas de higiene de su área de trabajo. Hacer la mise en place tanto para las cartas de los diferentes restaurantes como para los eventos de banquetes. Preparar guarniciones básicas para los diferentes servicios. Preparar correctamente los diferentes buffets sean para restaurantes o eventos de banquetes, bajo la supervisión de Chef de Partida. Preparar sopas, salsas, platos nacionales e internacionales. Participar de reuniones departamentales. Conocer y cumplir el reglamento interno de seguridad y salud. Conocer y cumplir el reglamento interno de la empresa.REMUNERACIÓN:Contrato Turístico (Vigencia 6 meses incluido periodo de prueba de 90 días, contrato renovable por 6 meses adicionales).Sueldo acorde al cargo más Beneficios de ley.FAVOR SOLO APLICAR ASPIRANTES QUE CUMPLAN 100% CON EL PERFIL.
Competencias y habilidades Mixologia de recetas de autor y preparación de diferentes bebidas Uso de equipos y herramientas de Bar Interacción con clientes para sugerencia de bebidas Normas de higiene y manipulación de bebidasUbicacion:Tryp: Av. Joaquin José Orrantia González, junto al centro comercial Mall del SolVía a la Costa: Km 10.5 Vía a la Costa Mz 40 solar 10Vermont Plaza: Km 13.5 Vía SalitreDebe de tener cercania con cualquiera de los 3 locales a los que aplique.
Estamos contratando Cocinero(a)! Buscamos una persona apasionada por la cocina, con experiencia comprobable en la preparación de almuerzos y producción de alimentos en volumen. Perfil requerido: Experiencia mínima de 1 año como cocinero(a). Dominio en la preparación de almuerzos ejecutivos, menú del día y comida casera. Conocimiento de procesos de producción en cocina (mise en place, porcionado, cocción, almacenamiento y despacho). Manejo de normas de higiene e inocuidad alimentaria. Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir tiempos de producción. Organización, responsabilidad, compromiso y trabajo en equipo. Experiencia en control de porciones y aprovechamiento de materias primas. Funciones principales: Preparar los alimentos. Planificar y ejecutar la producción diaria de almuerzos. Garantizar la calidad, presentación y sabor de cada preparación. Mantener el orden, limpieza y correcta manipulación de los alimentos. Controlar el uso adecuado de los insumos y minimizar desperdicios. Cumplir con los procedimientos internos de cocina y las normas de seguridad alimentaria. Ofrecemos: Beneficios de ley. Estabilidad laboral. Excelente ambiente de trabajo.
RUKITO S.A.S. es una empresa ecuatoriana con sede en Guayaquil, dedicada a la prestación de servicios de alimentos y bebidas mediante la operación de restaurantes especializados en gastronomía nacional e internacional. Su actividad principal comprende la elaboración, comercialización y venta de comidas preparadas para consumo en el establecimiento y para llevar. La empresa mantiene un compromiso con la calidad, la innovación, la atención al cliente y la mejora continua de sus procesos, promoviendo una cultura organizacional orientada al trabajo en equipo, la eficiencia y la satisfacción de sus clientes. ```htmlDescripción del puesto: POLIFUNCIONAL RUKITOEn RUKITO S.A.S. nos encontramos en la búsqueda de 18 Polifuncionales para unirse a nuestro equipo en Guayaquil, Guayas, Ecuador. Si eres una persona apasionada por la gastronomía y el turismo, esta es tu oportunidad para formar parte de una empresa dedicada a ofrecer servicios de alimentos y bebidas a través de restaurantes especializados en gastronomía nacional e internacional.Como Polifuncional RUKITO, tendrás la oportunidad de desempeñarte en diversas áreas del restaurante, desde la atención al cliente, la preparación de alimentos, hasta el soporte en la limpieza y organización del establecimiento. Buscamos a alguien proactivo, dinámico y con ganas de aprender, que pueda adaptarse a diferentes tareas de forma ágil y eficiente.Este puesto requerirá una formación en GASTRONOMIA Y ATENCION AL CLIENTE que te permita comprender y ejecutar las tareas de manera efectiva. Será un trabajo a tiempo completo, donde tendrás la posibilidad de crecer y desarrollarte en un ambiente de equipo colaborativo, orientado a la excelencia en el servicio y la satisfacción del cliente.``` Requisitos:
¡Únete a la comunidad que ama lo que hace!En tu rol como asistente de taller gastronómico tu misión será apoyar de manera eficiente y organizada en los procesos productivos de panadería, pastelería y delicatessen de Corteza Deli, asegurando el correcto manejo de recursos, insumos y equipos, para contribuir a la elaboración de productos de alta calidad que satisfagan los estándares de la empresa y las expectativas de los clientes.Requisitos: Tercer nivel (culminado) en: Gastronomía, Hotelería y Turismo, Administración de empresas o afines.Experiencia (1 año): Procesos productivos de panadería, pastelería y delicatessen.Conocimientos en: Técnicas básicas de panadería, pastelería y elaboración de delicatessen. Manejo y uso adecuado de utensilios, maquinaria y equipos de cocina específicos para panadería y pastelería. Normas de higiene y manipulación segura de alimentos.
Foodverse S.A.S. es una empresa ecuatoriana con sede en Guayaquil, fundada en 2023, que se especializa en el sector de restaurantes de servicio limitado y comida rápida. A través de su marca comercial Smash By Foodverse, la compañía ha logrado posicionarse como una alternativa innovadora en el mercado gastronómico nacional, destacando por su propuesta de hamburguesas tipo smash y otros productos de comida urbana. Descripción del puesto: COCINA POLIFUNCIONALEn esta posición, serás responsable de contribuir en la preparación de alimentos en nuestra cocina. Buscamos a alguien apasionado por la gastronomía, creativo y con habilidades en la manipulación de alimentos. Deberás ser capaz de cumplir con múltiples tareas en la cocina, incluyendo la preparación de ingredientes, la elaboración de platos y el mantenimiento de la limpieza en el área de trabajo.Como Cocina Polifuncional, formarás parte de un equipo dinámico en el que la comunicación, la rapidez y la calidad en la producción son clave. Serás parte fundamental de nuestra operación diaria, colaborando en la satisfacción de nuestros clientes con deliciosos platillos. Requisitos: 3. Funciones Principales Preparar y armar hamburguesas según recetas y estándares de la marca. Elaborar y freír papas fritas y acompañantes. Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y manipulación de alimentos. Mantener limpia y ordenada la estación de trabajo. Colaborar en la recepción, almacenamiento y rotación de insumos. Apoyar en la atención al cliente en mostrador cuando sea necesario. Verificar que los pedidos se despachen completos y a tiempo. Cumplir con las políticas de servicio al cliente y cultura organizacional de Foodverse. Otras funciones afines que le sean asignadas.
Competencias Trabajo en equipo. Tolerancia al ritmo acelerado y al calor de cocina. Compromiso con la higiene y la seguridad. Habilidades Preparación básica de ingredientes (lavado, corte, pelado). Apoyo en montaje de platos y apoyo directo al cocinero. Limpieza y organización de estaciones de trabajo. Manejo de utensilios y equipos de cocina básicos.Conocimientos: Normas de higiene y manipulación de alimentos. Técnicas básicas de corte, preparación y conservación de alimentos (carnes, mariscos, vegetales). Identificación de ingredientes frescos y control de calidad.Ubicacion:Tryp: Av. Joaquin José Orrantia González, junto al centro comercial Mall del SolVía a la Costa: Km 10.5 Vía a la Costa Mz 40 solar 10Vermont Plaza: Km 13.5 Vía SalitreDebe de tener cercania con cualquiera de los 3 locales a los que aplique.
Competencias Excelente manejo del fuego y control de temperaturas Precision y atención al detalle en la cocción de carnes Capacidad para trabajar en equipo y coordinar con cocina y salónConocimientos y habilidades Tecnicas avanzadas de parrilla en control de tiempos de cocción y descanso de carnes Conocimientos solidos en cortes de carnes Limpieza y mantenimiento diario de la parrillaUbicacion:Tryp: Av. Joaquin José Orrantia González, junto al centro comercial Mall del SolVía a la Costa: Km 10.5 Vía a la Costa Mz 40 solar 10Vermont Plaza: Km 13.5 Vía SalitreDebe de tener cercania con cualquiera de los 3 locales a los que aplique.
Descripción del puesto: Cocinero por Factura - QuitoEstamos en la búsqueda de 3 cocineros apasionados por la gastronomía para unirse a nuestro equipo en Quito, Pichincha, Ecuador. Como parte de nuestro equipo, tendrás la oportunidad de demostrar tu creatividad en la cocina y brindar experiencias gastronómicas únicas a nuestros clientes.Buscamos personas entusiastas, creativas y con habilidades culinarias excepcionales. Tu labor principal será preparar platillos deliciosos y presentaciones impecables, siguiendo las recetas establecidas y manteniendo altos estándares de calidad e higiene en todo momento.Además, tendrás la oportunidad de colaborar con nuestro equipo de cocina en la creación de nuevos menús, garantizando la satisfacción de nuestros clientes y contribuyendo al éxito de nuestro restaurante.Si eres un apasionado de la cocina, te encanta trabajar en equipo y buscas un desafío culinario constante, ¡esta es tu oportunidad! Únete a nuestro equipo y forma parte de una experiencia gastronómica única en Quito. Requisitos: Estudios universitarios, técnicos, tecnológicos en Gastronomía, Cocina, Artes Culinarias o afines culminados. Mínimo 1 año de experiencia en cargos similares como cocinero/a, ayudante de cocina avanzado o cocinero de línea, deseable experiencia en hoteles, restaurantes, catering, banquetes o cocinas de alto volumen. Técnicas de cocina caliente y/o fría. Manipulación higiénica de alimentos y buenas prácticas de manufactura. Manejo de mise en place, porcionamiento y despacho de platos. Conocimiento de conservación de alimentos, rotación de productos y control de mermas. Contar con RUC o RIMPE vigente y capacidad para emitir factura por servicios prestados. Disponibilidad inmediata o según necesidad operativa. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana, feriados o eventos especiales, de acuerdo con la operación del hotel. Beneficios Sueldo base. Oportunidades de crecimiento. Beneficios internos. Alimentación. Capacitaciones constantes. Estabilidad laboral.
🔥 ¡Únete a una marca en expansión nacional!🔥En La Tablita del Tártaro buscamos personas proactivas, rápidas y con vocación de servicio 💪🍽️ que quieran crecer dentro del mundo gastronómico y formar parte de un equipo ganador 🏆.🌎 Vacantes disponibles en:Guayaquil, Manta, Salinas y Machala.⭐ Beneficios:✔ Estabilidad laboral 🤝✔ Pagos puntuales y beneficios de ley desde tu primer día de trabajo💵✔ Uniformes 👔✔ Oportunidad de crecimiento 📊✔ Capacitación constante 🎓✔ Excelente ambiente de trabajo 🙌✔ Programa de bienestar laboral 🌟👥 Vacantes:👨💼 Administrador👨🍳 Auxiliar de producción y despacho (cocina)🔥 Parrillero💳 Cajero📌 Requisitos✔ Experiencia en restaurantes o cadenas gastronómicas 🍴✔ Disponibilidad para turnos rotativos ⏱️✔ Actitud proactiva y vocación de servicio 😊✔ Trabajo en equipo y rapidez operativa ⚡🚀 Postula ahora y sé parte de nuestra equipo.
PERFIL:Sexo: IndistintoEdad: IndistintoEstado Civil: IndistintoReporte Directo: Jefe de RecepciónUbicación del puesto de trabajo: Arenillas - Provincia de El OroFORMACIÓN ACADÉMICA:Título de Tercer Nivel en Hotelería y Turismo, Ing. en Administración de Empresas Hoteleras o carreras afines.CONOCIMIENTOS REQUERIDOS EN EL PUESTO: Ofimática Dominio del idioma inglés Sistemas de Reservas Servicio al clienteEXPERIENCIA LABORAL:Mínima de 1 año en caja o servicio al cliente y/o afines.COMPETENCIAS: Orientación al servicio Integridad Flexibilidad Trabajo en equipo Trabajo bajo presión Orden EmpatíaFUNCIONES PRINCIPALES Realizar eficientemente los procesos de registro de llegada y salida de los huéspedes del Hotel en forma cordial y amable (Check in y Check out) Revisar el reporte de habitaciones. Reportar a la ama de llaves las habitaciones check out para fines de limpieza. Informar a los huéspedes sobre las facilidades del resort y los servicios que se ofrecen. Estar al tanto de las tarifas de habitaciones para realizar una venta efectiva o dar una información acertada. Conocer las características de las habitaciones y de los ambientes del hotel. Tomar decisiones en caso de imprevisto y canalizar información en caso de aue sea necesario. Gestionar cobros y facturar de acuerdo a las leyes del país. Mantener el área limpia y organizada en todo momento. Cumplir las funciones asignadas por el jefe y mantenerlo al tanto de las eventualidades del turno. Hacer un cuadro de caja al inicio del turno hasta el final de este mismo. Revisar los cargos realizados en el turno. Vender los diferentes servicios del hotel.CONDICIONES LABORALESContrato Turístico por 6 meses (incluye periodo de prueba a 90 días), el contrato es renovable por 6 meses adicionales.Sueldo y Beneficios de ley.10% de Servicio.FAVOR SOLO APLICAR ASPIRANTES QUE CUMPLAN 100% CON EL PERFIL.
PERFIL:Sexo: IndistintoEstado Civil: IndistintoReporta: Administrador de CafeteríaUbicación del puesto de trabajo: MachalaFORMACIÓN ACADÉMICA:Mínimo Bachiller en cualquier especialidad.Estudios en cocina (Obligatorio).CONOCIMIENTO ADICIONALES: Manejo de equipos industriales: hornos, cocinas, licuadoras, etc. Higiene y Manipulación de Alimentos. Conocimiento de computación.EXPERIENCIA LABORAL:Mínimo de 2 años de experiencia en cocina.HABILIDADES Y DESTREZAS: Orientación al servicio Integridad Compromiso Flexibilidad Trabajo en EquipoFUNCIONES: Cumplir con la mise en place solicitada acorde al menú de la cafetería. Direccionar y apoyar al personal de cocina en la producción y despacho de alimentos. Mantener el orden, limpieza y cumplir con las normas de higiene de su área de trabajo. Preparar guarniciones básicas para los diferentes servicios. Preparar correctamente los diferentes desayunos y/o platos de conformidad con el menú y el base al pedido realizado por el cliente. Participar de reuniones de la cafetería. Conocer y cumplir el reglamento interno de seguridad y salud. Conocer y cumplir el reglamento interno de la empresa.REMUNERACIÓN:Sueldo acorde al cargo más los beneficios de ley.FAVOR SOLO APLICAR ASPIRANTES QUE CUMPLAN 100% CON EL PERFIL.
Revisar menú del dia. Revisar novedades del chat. Actualizar consolidado para producción. Revisar el estado del menaje y el estado de vajilla y reportar al lider. Tomar la temperatura de alimentos de línea. Distribuir los alimentos por área, en la línea de servicio. Mantener el área asignada limpia. Repartir dietas según el parte de nutrición, en el área de hospitalización. Recoger la vajilla en el área de hospitalización. Limpieza y desinfección de vajilla. Reportar novedades de piso al chat de nutrición. Preparar las degustaciones para el departamento de nutrición cuando el nutricionista no se encuentre. Realizar las limpiezas profundas de las áreas asignadas. Revisión del parte del área asignada. Realizar la separación INSITU de los desechos de las áreas de hospitalización y en posillería de dietas.
Dulce Antojo es una empresa ubicada en Guayaquil dedicada a la elaboración y comercialización de tortas, postres, bocaditos y productos de pastelería para todo tipo de celebraciones y consumo diario. Se caracteriza por ofrecer productos frescos, creativos y personalizados, enfocados en brindar experiencias dulces de alta calidad para eventos como cumpleaños, bodas, bautizos y reuniones especiales.La empresa nació con el objetivo de crear dulces y cakes innovadores, combinando sabor, presentación y atención al cliente en un ambiente moderno y acogedor. Además, cuenta con servicios de pedidos personalizados y elaboración de productos de repostería para diferentes ocasiones. Descripción del puesto: BIZCOCHERO PARA PRODUCCIÓNEn Dulce Antojo nos encontramos en la búsqueda de un apasionado del mundo de la pastelería para unirse a nuestro equipo de producción en Guayaquil, Guayas, Ecuador. Como miembro de nuestro equipo, tendrás la oportunidad de contribuir en la elaboración de exquisitos postres, tortas y bocaditos que deleitarán a nuestros clientes.El puesto de Pastelería Producción requiere de una persona creativa, detallista y proactiva, con habilidades para trabajar en equipo y bajo presión en un entorno dinámico y lleno de sabor. Serás parte fundamental en la preparación y presentación de productos frescos, innovadores y de alta calidad, asegurando que cada producción cumpla con los estándares de nuestra empresa.Buscamos a una persona con conocimentos técnicos en Panadería y Pastelería con experiencia o formación en el área de gastronomía, apasionado por la repostería y con ganas de crecer y aprender junto a un equipo comprometido con la excelencia.Si te consideras un verdadero apasionado de la pastelería y la creación de postres, y deseas formar parte de un equipo comprometido con la innovación y la calidad, ¡te estamos buscando! Únete a nuestro equipo y lleva tu creatividad al siguiente nivel en Dulce Antojo. Requisitos: Requisitos para Ayudante de Producción en Repostería Bachiller culminado. Experiencia mínima de 6 meses en repostería, pastelería, panadería o producción de alimentos (deseable). Conocimientos básicos en preparación de masas, rellenos, decoración y manejo de hornos. Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos. Habilidad para seguir recetas e instrucciones de producción. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Organización, responsabilidad y atención al detalle. Disponibilidad para laborar en horarios rotativos, fines de semana y feriados cuando la operación lo requiera. Residir en Guayaquil o sectores cercanos al lugar de trabajo.
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