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Gastronomía y Turismo
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Dulce Antojo es una empresa ubicada en Guayaquil dedicada a la elaboración y comercialización de tortas, postres, bocaditos y productos de pastelería para todo tipo de celebraciones y consumo diario. Se caracteriza por ofrecer productos frescos, creativos y personalizados, enfocados en brindar experiencias dulces de alta calidad para eventos como cumpleaños, bodas, bautizos y reuniones especiales.La empresa nació con el objetivo de crear dulces y cakes innovadores, combinando sabor, presentación y atención al cliente en un ambiente moderno y acogedor. Además, cuenta con servicios de pedidos personalizados y elaboración de productos de repostería para diferentes ocasiones. Descripción del puesto: BIZCOCHERO PARA PRODUCCIÓNEn Dulce Antojo nos encontramos en la búsqueda de un apasionado del mundo de la pastelería para unirse a nuestro equipo de producción en Guayaquil, Guayas, Ecuador. Como miembro de nuestro equipo, tendrás la oportunidad de contribuir en la elaboración de exquisitos postres, tortas y bocaditos que deleitarán a nuestros clientes.El puesto de Pastelería Producción requiere de una persona creativa, detallista y proactiva, con habilidades para trabajar en equipo y bajo presión en un entorno dinámico y lleno de sabor. Serás parte fundamental en la preparación y presentación de productos frescos, innovadores y de alta calidad, asegurando que cada producción cumpla con los estándares de nuestra empresa.Buscamos a una persona con conocimentos técnicos en Panadería y Pastelería con experiencia o formación en el área de gastronomía, apasionado por la repostería y con ganas de crecer y aprender junto a un equipo comprometido con la excelencia.Si te consideras un verdadero apasionado de la pastelería y la creación de postres, y deseas formar parte de un equipo comprometido con la innovación y la calidad, ¡te estamos buscando! Únete a nuestro equipo y lleva tu creatividad al siguiente nivel en Dulce Antojo. Requisitos: Requisitos para Ayudante de Producción en Repostería Bachiller culminado. Experiencia mínima de 6 meses en repostería, pastelería, panadería o producción de alimentos (deseable). Conocimientos básicos en preparación de masas, rellenos, decoración y manejo de hornos. Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos. Habilidad para seguir recetas e instrucciones de producción. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Organización, responsabilidad y atención al detalle. Disponibilidad para laborar en horarios rotativos, fines de semana y feriados cuando la operación lo requiera. Residir en Guayaquil o sectores cercanos al lugar de trabajo.
PERFIL:Sexo: IndistintoEdad: IndistintoEstado Civil: IndistintoReporte Directo: Jefe de RecepciónUbicación del puesto de trabajo: Arenillas - Provincia de El OroFORMACIÓN ACADÉMICA:Título de Tercer Nivel en Hotelería y Turismo, Ing. en Administración de Empresas Hoteleras o carreras afines.CONOCIMIENTOS REQUERIDOS EN EL PUESTO: Ofimática Dominio del idioma inglés Sistemas de Reservas Servicio al clienteEXPERIENCIA LABORAL:Mínima de 1 año en caja o servicio al cliente y/o afines.COMPETENCIAS: Orientación al servicio Integridad Flexibilidad Trabajo en equipo Trabajo bajo presión Orden EmpatíaFUNCIONES PRINCIPALES Realizar eficientemente los procesos de registro de llegada y salida de los huéspedes del Hotel en forma cordial y amable (Check in y Check out) Revisar el reporte de habitaciones. Reportar a la ama de llaves las habitaciones check out para fines de limpieza. Informar a los huéspedes sobre las facilidades del resort y los servicios que se ofrecen. Estar al tanto de las tarifas de habitaciones para realizar una venta efectiva o dar una información acertada. Conocer las características de las habitaciones y de los ambientes del hotel. Tomar decisiones en caso de imprevisto y canalizar información en caso de aue sea necesario. Gestionar cobros y facturar de acuerdo a las leyes del país. Mantener el área limpia y organizada en todo momento. Cumplir las funciones asignadas por el jefe y mantenerlo al tanto de las eventualidades del turno. Hacer un cuadro de caja al inicio del turno hasta el final de este mismo. Revisar los cargos realizados en el turno. Vender los diferentes servicios del hotel.CONDICIONES LABORALESContrato Turístico por 6 meses (incluye periodo de prueba a 90 días), el contrato es renovable por 6 meses adicionales.Sueldo y Beneficios de ley.10% de Servicio.FAVOR SOLO APLICAR ASPIRANTES QUE CUMPLAN 100% CON EL PERFIL.
PERFIL:Sexo: IndistintoEstado Civil: IndistintoReporta: Administrador de CafeteríaUbicación del puesto de trabajo: MachalaFORMACIÓN ACADÉMICA:Mínimo Bachiller en cualquier especialidad.Estudios en cocina (Obligatorio).CONOCIMIENTO ADICIONALES: Manejo de equipos industriales: hornos, cocinas, licuadoras, etc. Higiene y Manipulación de Alimentos. Conocimiento de computación.EXPERIENCIA LABORAL:Mínimo de 2 años de experiencia en cocina.HABILIDADES Y DESTREZAS: Orientación al servicio Integridad Compromiso Flexibilidad Trabajo en EquipoFUNCIONES: Cumplir con la mise en place solicitada acorde al menú de la cafetería. Direccionar y apoyar al personal de cocina en la producción y despacho de alimentos. Mantener el orden, limpieza y cumplir con las normas de higiene de su área de trabajo. Preparar guarniciones básicas para los diferentes servicios. Preparar correctamente los diferentes desayunos y/o platos de conformidad con el menú y el base al pedido realizado por el cliente. Participar de reuniones de la cafetería. Conocer y cumplir el reglamento interno de seguridad y salud. Conocer y cumplir el reglamento interno de la empresa.REMUNERACIÓN:Sueldo acorde al cargo más los beneficios de ley.FAVOR SOLO APLICAR ASPIRANTES QUE CUMPLAN 100% CON EL PERFIL.
Revisar menú del dia. Revisar novedades del chat. Actualizar consolidado para producción. Revisar el estado del menaje y el estado de vajilla y reportar al lider. Tomar la temperatura de alimentos de línea. Distribuir los alimentos por área, en la línea de servicio. Mantener el área asignada limpia. Repartir dietas según el parte de nutrición, en el área de hospitalización. Recoger la vajilla en el área de hospitalización. Limpieza y desinfección de vajilla. Reportar novedades de piso al chat de nutrición. Preparar las degustaciones para el departamento de nutrición cuando el nutricionista no se encuentre. Realizar las limpiezas profundas de las áreas asignadas. Revisión del parte del área asignada. Realizar la separación INSITU de los desechos de las áreas de hospitalización y en posillería de dietas.
Revisar menú del dia. Revisar novedades del chat. Comandar la produccion de dietas. Actualizar consolidado para producción. Controlar la distribución de alimentos por área. Controlar y revisar menaje de vajilla. tomar la temperatura de alimentos de línea. Distribuir los alimentos por área. Revisar que el área asignada este limpia. Repartir dietas según el parte de nutrición. Recolección de vajilla de las areas asignadas. Limpieza y desinfección de vajilla. Reportar novedades de piso al chat de nutrición. Preparar las degustaciones para el departamento de nutrición cuando el nutricionista no se encuentre. Realizar limpeizas limpiezas profundas cada fin de turno. Llenar los registros del area. Planear la distribución de entrega de alimentación por áreas. Coordinar menú del día con las áreas de cocina, bodega y dietas. Controlar que los uniformes del personal auxiliar de dietas se encuentren limpios. Revisión de partes. Revisar partes de los Auxiliares de dietas. Notificar daños ocurridos a los equipos en el caso de haberlos.
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