Respondimiento:Implementar y dar cumplimento a los requisitos de inocuidad establecidos bajo los principios de calidad aplicando las políticas, procedimientos y sistemas aprobados por la Gerencia de Calidad del Negocio.Responsabilidades: Coordinar y supervisar el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad a lo largo de la cadena de valor. Participar en la implementación y mantenimiento de sistemas HACCP/HARPC, BPM y programas de limpieza, higiene y control de plagas. Realizar análisis de riesgos y evaluación de impacto ante eventos relacionados con seguridad alimentaria. Gestionar planes de monitoreo de contaminantes (microbiológicos y químicos). Brindar soporte técnico en la evaluación de nuevos productos, materias primas y proveedores. Atender reclamos relacionados con inocuidad y liderar acciones correctivas y preventivas.Perfil duro:Titulo de tercer nivel en Bioquímico farmacéutico opción alimentos, Químico de alimentos, Ingeniero de alimentos, Biotecnología, Ingeniero Químico, Agroindustrial. Microbiólogo.Competencias Técnicas: Gestión de programas de inocuidad (Food Safety, Food Fraud y Food Defense) Principios de fabricación, conservación y condiciones de proceso. Programas prerrequisitos / BPMs. Manejo de indicadores y gestión de reclamosIdioma requerido: Inglés (NIVEL AVANZADO)
