Auditor de Calidad Catering - HANASKA (Quito, Ecuador)Buscamos Auditor de Calidad Hospitalario de catering para asegurar inocuidad alimentaria, cumplimiento BPM/HACCP y estándares hospitalarios, garantizando trazabilidad, auditorías y mejora continua en Quito.Principales tareas y responsabilidades: Planificar y ejecutar auditorías internas de calidad e inocuidad en cocina y distribución. Verificar cumplimiento de BPM, HACCP, POES y normativa sanitaria aplicable. Controlar registros, trazabilidad, temperaturas, alérgenos y cadena de frío. Gestionar no conformidades, acciones correctivas y seguimiento de indicadores. Capacitar al personal en procedimientos, higiene y seguridad alimentaria.Requisitos: Experiencia en auditoría de calidad en servicios de alimentación o entorno hospitalario. Conocimientos sólidos de BPM, HACCP, POES e inocuidad alimentaria. Manejo de documentación, reportes y análisis de hallazgos. Disponibilidad para trabajo en sitio y recorridos operativos en Quito. Enfoque en cumplimiento, mejora continua y trabajo colaborativo.Principales Habilidades: Auditoría y control de calidad. Análisis de datos e indicadores (KPI). Gestión de no conformidades y acciones correctivas. Comunicación efectiva y capacitación. Atención al detalle y trazabilidad. Organización y priorización.