Menor a 1 semana
Gastronomía y Turismo
Pichincha
Propósito del puestoAsegurar la correcta elaboración de pizzas artesanales, manteniendo altos estándares de calidad, orden y eficiencia operativa, con apertura a procesos estandarizados y trabajo colaborativo.Funciones principales Manejo integral del horno Cocción y control de pizzas artesanales Elaboración, fermentación y cuidado de masa Estiramiento manual y armado de pizzas Coordinación con caja y servicio Requisitos: Experiencia: 2 a 3 años de experiencia en pizzerías o cocina artesanal Conocimiento técnico en masas y fermentación Disciplina, orden y liderazgo Apertura a la estandarización de procesos Beneficios Estabilidad laboral Oportunidad de crecimiento y liderazgo Ambiente profesional y estructurado
En nuestra cafetería estamos en búsqueda de un profesional en Administración Gastronómica y/o Chef Certificado para su administración diaria, quien esté interesado en el cargo debe saber de técnicas de cocina para la elaboración de alimentos, así como saber gestionar su equipo de trabajo, dirigiendo el local con una mezcla de calidez y orden, tomando decisiones administrativas, mientras se involucra activamente en las actividades de la cocina.El cargo requiere capacidad para coordinar el funcionamiento integral del local y asegurar un servicio consistente.Responsabilidades principales: Supervisar la operación diaria del establecimiento. Coordinar y apoyar las actividades en cocina cuando sea necesario. Gestionar compras, inventarios y control de costos. Organizar horarios, supervisar al personal y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad. Mantener el orden, la limpieza y el correcto uso de los recursos del establecimiento. Atender proveedores y resolver necesidades operativas.Requisitos: Experiencia previa en administración de cafeterías, restaurantes o locales similares. Conocimientos prácticos de cocina. Habilidad para la gestión de personal y organización de tareas. Capacidad para trabajar bajo estándares de calidad y protocolos de higiene. Orientación al servicio y manejo básico de herramientas administrativasOfrecemos: Equipo de trabajo estable y ambiente colaborativo Condiciones salariales acordes a la experiencia
Planificar y elaborar la producción considerando los términos contractuales. Elaborar y solicitar los pedidos en conjunto con el bodeguero y supervisor, en función de la planificación del menú y las existencias en bodega del campamento. Supervisar la calidad del servicio de alimentación, presentación del comedor y del personal a su cargo. Verificar y asegurar el cumplimiento del parámetro de costos de Alimentos & Bebidas, suministros y gastos asignados al campo de operación. Relacionarse de manera directa con el cliente del campo asignado Administrar, distribuir, y organizar el personal de cocina y servicio Controlar la producción que realiza el personal Control de costos y gastos de personal Disponer de personal a cargo de acuerdo con la necesidad de la operación Disponer de suministros de la operación de acuerdo con la necesidad Aprobación y modificación del menú en caso de requerirlo
Equipo de Cocina (Chefs, Cocineros, Ayudantes) Resumen del Puesto Estamos en la búsqueda de profesionales apasionados y con experiencia para integrar nuestro equipo de cocina. Si tienes vocación por la gastronomía y te desenvuelves con soltura en un entorno dinámico, esta oportunidad es para ti. Buscamos cubrir roles de Chef, Cocinero y Ayudante de Cocina. Responsabilidades Preparación y elaboración de alimentos siguiendo estándares de calidad y recetas establecidas. Gestión de la mise en place y organización de la estación de trabajo. Mantenimiento de la limpieza y el orden en la cocina, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Colaboración activa con el resto del equipo para asegurar un servicio eficiente. Control de inventario y gestión de insumos. Requisitos Experiencia comprobable de al menos 2 años en puestos similares dentro del sector gastronómico. Conocimiento de técnicas culinarias y manejo de equipamiento de cocina. Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos de alta demanda. Disponibilidad para cubrir diferentes turnos y horarios. Actitud proactiva, responsable y con gran capacidad de trabajo en equipo.
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