12 empleos para Gastronomía y Turismo en Guayas

SIXSTAR Hotels es un grupo hotelero ecuatoriano especializado en el desarrollo, operación y gestión estratégica de activos hoteleros y gastronómicos, con presencia en Ecuador y una plataforma de expansión regional. Estamos en la búsqueda de un profesional que se encargue de liderar las operaciones diarias del área de cocina dentro de nuestra operación de catering.Como Primero de Cocina, será responsable de planificar y supervisar la producción de alimentos, coordinar al equipo de trabajo, controlar el uso de insumos y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad establecidos por la organización.Buscamos a una persona con experiencia en la gestión de cocinas, capacidad de liderazgo, orientación a los resultados y habilidades para trabajar en entornos dinámicos y de alta exigencia.La experiencia en operaciones de producción a gran escala, el control de costos y la administración de inventarios serán aspectos altamente valorados.Si te apasiona la gastronomía y buscas un nuevo desafío profesional, queremos conocerte. Requisitos: Estudios superiores en Gastronomía, Administración Hotelera o carreras afines. Experiencia mínima de un año en servicios de catering, cocinas industriales o en la administración integral de cocinas de hoteles y restaurantes. Conocimientos sólidos en control de costos, BPM, HACCP, manejo de inventarios y planificación de la producción. Conocimientos en panadería y pastelería (deseable). Experiencia en la supervisión y coordinación de equipos de trabajo. Capacidad de planificación, organización y resolución de problemas. Habilidades numéricas y de comunicación. Excelente manejo de las relaciones interpersonales y orientación al servicio. Disponibilidad para trabajar bajo esquemas de turnos.

Imprenta con más de 45 años de experiencia liderando la industria gráfica del Ecuador. Especializada en impresión de agendas personales y corporativas, impresión de formas continuas, offset, libros, valores, editorial, cuadernos, etc. Contamos con Licencia Ambiental, FSC®, ISO 9001, IS0 14001 y estamos encaminados a la medición y compensación de nuestra huella de carbono, además de ser pioneros dentro de la industria 4.0 en el sector gráfica. Descripción del puesto: Auxiliar de CocinaApoyo en la preparación de alimentos: lavado, picado y organización de ingredientes siguiendo normas básicas de higiene. Realizar las preparaciones a tiempo para que los platos puedan salir en el tiempo estimado; limpieza, tener todo ordenado. Requisitos: • Experiencia de al menos un año en ese cargo.• Estudios en gastronomía deseable.• Disponibilidad inmediata.

Somos un Grupo Empresarial con tres líneas de negocio en constante crecimiento, dedicadas a la producción de alimentos balanceados, producción avícola, y retail. Nos encontramos en la búsqueda de Asistente de Cocina para la localidad de Guayaquil, con el siguiente perfil:FORMACIÓN:Título tecnológico o universitario en Gastronomía, Técnico en Cocina o Administración de Alimentos y BebidasCurso o certificación en BPMFUNCIONES: Reemplazo y apoyo al Jefe de Cocina Supervisión directa del equipo de Cocineros Ejecución y supervisión de preparaciones culinarias Control de calidad: gramaje, presentación y constancia Control de temperaturas en producción y conservación Mise en place y pre-alistamiento de producción Supervisión del cumplimiento de BPM por el equipo Aplicación de normas INEN en producción Control básico de inventarios del área de producción Apoyo en recepción de materia prima Supervisión del despacho de productos terminados Registro y llenado de formatos de producción Control y custodia de utensilios y equipos del turnoCONOCIMIENTOS EN: Técnicas culinarias de producción (cocción, mezcla, montaje) BPM Control de calidad: gramaje, presentación y constancia Control de temperaturas en producción y conservación Mise en place y pre-alistamiento de producción Normas INEN de inocuidad alimentariaEXPERIENCIA:Mínimo 2 años en cocinas de producción masivaSUELDO: Sueldo base más beneficios de ley Requisitos: