Perfil Profesional y Habilidades Formación: Estudios en Administración de Empresas, Hotelería o Gastronomía, junto con al menos 2 años de experiencia en cargos similares. Liderazgo y Gestión Humana: Capacidad para capacitar, motivar y organizar horarios del equipo (sala y cocina). Habilidades Financieras: Conocimiento en control de costos, presupuestos, manejo de caja y optimización de la rentabilidad. Orientación al Cliente: Foco en la satisfacción del comensal y gestión profesional de quejas. Competencias Técnicas: Conocimiento de normativas de higiene, seguridad alimentaria y software de gestión. Habilidades Blandas: Proactividad, resolución de conflictos, organización y trabajo bajo presión.Funciones Clave Supervisión Operativa: Asegurar que la apertura, servicio y cierre del restaurante funcionen correctamente. Control de Inventarios: Gestionar compras, proveedores y reducir el desperdicio de insumos. Gestión de Personal: Contratación, entrenamiento y evaluación del desempeño. Cumplimiento Normativo: Garantizar estándares de seguridad, higiene y licencias sanitarias. Estrategia de Ventas: Promover el restaurante, analizar métricas y mejorar la rentabilidad.Disponibilidad para trabajar en horarios de centro comerciual.