Supervisor Zonal de Restaurantes - Burger King Gye

En Burger King buscamos un Supervisor Zonal de Restaurantes.

Su misión será garantizar la operación eficiente de múltiples locales, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, ventas, costos, higiene y atención al cliente, así como liderar equipos para maximizar resultados y rentabilidad.

Funciones principales:

• Supervisar la operación integral de los locales bajo su responsabilidad, asegurando el cumplimiento de estándares de ventas, atención al cliente, inventarios, higiene y calidad.
• Monitorear y analizar los indicadores de gestión (ventas, ticket promedio, costos, mermas, productividad y satisfacción del cliente) y ejecutar acciones correctivas oportunas.
• Analizar el mix de ventas y el Estado de Pérdidas y Ganancias (P&G) de los locales, proponiendo acciones para mejorar la rentabilidad.
• Controlar costos operativos y optimizar recursos relacionados con inventarios, desperdicios y dotación de personal.
• Liderar, capacitar y motivar a los encargados y equipos de cada local, promoviendo un clima laboral positivo y alto desempeño.
• Supervisar el cuadre de cajas, el control de ingresos diarios y la correcta administración de activos fijos.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria, protocolos internos y regulaciones de las entidades de control.
• Coordinar la elaboración y recepción de pedidos a proveedores, verificando la correcta rotación de productos bajo la metodología PEPS.
• Elaborar reportes periódicos de desempeño y presentar planes de mejora a la gerencia.
• Coordinar planes de acción zonales y apoyar la apertura y puesta en marcha de nuevos locales.

Requisitos:

Formación:

• Profesional en Administración de Empresas, Ingeniería Comercial, Hotelería y Turismo o carreras afines.

Experiencia:

• Mínimo 4 años comprobable en puestos de jefatura o supervisión de múltiples locales de comida rápida, retail o alimentos.
• Experiencia en manejo de KPIs, ventas y control de costos.

Conocimientos:

• Gestión de ventas y control de costos en restaurantes o cadenas de comida rápida.
• Procedimientos operativos de locales y estándares de calidad.
• Legislación laboral básica y gestión de personal.
• Manejo de sistemas POS, ERP o herramientas de control de inventarios.
• Protocolos de higiene y seguridad alimentaria.

Condiciones del cargo:

• Disponibilidad para viajar entre ciudades de Ecuador.
• Movilidad propia deseable.
• Horario flexible según visitas y supervisión de locales.

• Alimentación.
• Seguro médico privado.
• Descuentos con empresas afiliadas.