Jefe de Piso

Conocimientos Tecnicos

• Supervisión del Servicio: Asegurar que se cumplan los estándares de calidad, que la atención al cliente sea óptima, recibir a los comensales y resolver incidencias o quejas.
• Operaciones Diarias: Mantener el comedor y las áreas públicas limpias y en orden, controlar el inventario de suministros, cargar inventarios al sistema, dar de baja productos. y coordinarse con la cocina.
• Coordinación: Servir de enlace entre la dirección, el personal de sala y la cocina para que todo funcione fluidamente.
• Mantenimiento: Reportar necesidades de reparación y asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
• Proveedores y personal:Manejo y pago de proveedores y personal.

Habilidades y Competencias

• Liderazgo y capacidad para coordinar equipos de trabajo.
• Excelente trato con el cliente y manejo de quejas o situaciones difíciles.
• Organización, atención al detalle y capacidad de multitarea.
• Comunicación clara y efectiva con dirección, personal y proveedores.
• Proactividad y capacidad para resolver problemas en tiempo real.
• Responsabilidad y compromiso con la calidad del servicio.

Disponibilidad y Otros Requisitos

• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.
• Buena presencia y actitud profesional.
• Capacidad para trabajar bajo presión en horarios de alta demanda.

Formación y Experiencia

• Experiencia mínima de 2 a 3 años en posiciones similares (Jefe de Piso, Supervisor de Sala, Maître o encargado de restaurante).
• Formación en Hotelería, Gastronomía, Turismo o afines (deseable).