Gerente de Restaurante GYE-UIO

Objetivo del Puesto

Garantizar la excelencia en el servicio, la correcta operación diaria del restaurante y la satisfacción del cliente, manteniendo los más altos estándares de calidad, presentación, higiene y experiencia.

Funciones y Responsabilidades

• Supervisar y coordinar la operación diaria del restaurante.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio y protocolo de atención al cliente.
• Enfoque, estrategia para llegar a las proyecciones mensuales.
• Verificar que se cumplan los procesos.
• Coordinar al personal en turnos, asignación de tareas y roles.
• Resolver quejas o situaciones con clientes de manera profesional y empática.
• Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
• Controlar tiempos de servicio y calidad de la experiencia del cliente.
• Coordinar en todas las áreas la fluidez operativa.
• Reportar incidencias, ventas y desempeño del personal al JA
• Realizaren inventarios, control y análisis.

Requisitos del Puesto

• Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Hotelería, Turismo o afín
• Experiencia mínima de 2–3 años en restaurantes.
• Conocimiento de protocolo de servicio.
• Manejo de estándares de calidad y servicio premium.
• Experiencia en liderazgo y manejo de personal.
• Conocimientos básicos de costos, ventas y control operativo.
• Edad de 25 a 35 años
• Trabajo en turnos rotativos.
• Disponibilidad de horarios (fines de semana y días festivos).